O bartender experiente em casa implora por alguns ingredientes básicos bem selecionados. Brian Miller da Death & Company da cidade de Nova York cita seus favoritos.

As bandejas de gelo certas

“Ter o gelo certo é importante para uma diluição adequada nos coquetéis. Se você for ao bar da casa de qualquer bartender, ele tem pilhas de diferentes tipos de gelo - pequeno, grande, picado. '

Agitador Boston e filtro separado

“Muitas pessoas recebem shakers decorativos [com um filtro e tampa integrados], e eles não são realmente funcionais. Você já tentou abrir um desses depois de sacudi-lo? É quase impossível. ”

Jiggers

“Se você não sabe fazer uma bebida, precisa ser exato. A menor quantidade pode realmente confundir uma bebida. ”

Um espremedor manual

“Não sei dizer quantas vezes entrei em uma loja de bebidas e alguém disse: 'Qual mistura de margarita você acha que é a melhor?' Eu digo: 'Guarde isso, pegue um Cointreau para você mesmo alguns limões, você vai ficar bem. 'Coquetéis pré-embalados são uma piada. ”

Os ingredientes certos

“Você deveria comer um pouco de tudo - exceto vodca. Se você tem vodka, é ótimo para tinturas e para limpar seu equipamento. Mas além disso, eu realmente não tenho vodka. ”

Um livro de receitas - para você

“Não apenas um livro de coquetéis, mas um livro de receitas em que você escreve as receitas. Assim, você pode trazer a bebida que bebeu em um bar em casa.”

Individualidade

“Você quer coisas que o tornem seu próprio bar. Meu bar em casa - eu tenho um bar tiki. É literalmente feito de bambu. ”

Leia o artigo que o acompanha na edição de outubro de 2008 da Wine Enthusiast Magazine.