Rutherford, Oakville, Atlas Peak, Howell Mountain ... hoje, essas sub-denominações históricas de Napa Valley são sinônimos de qualidade e capacidade de coleta. Como uma região produtora de vinho, Napa oferece diversidade de estilo, variedade e origem. Como destino de viagem, representa luxo, elegância e tendências culinárias de classe mundial.

Mas nem sempre foi assim. Não muito tempo atrás, Napa Valley era um lugar menor, tanto para o amante do vinho quanto para o turista. Os produtores de vinho ficaram perto de Cabernet e Chardonnay, com poucas outras coisas dignas de nota chegando ao mercado nacional. Os visitantes da área encontraram uma comunidade agrícola glamorizada, com opções gastronômicas repletas de personagens, mas geralmente limitadas e fechadas cedo para pernoitar.

O que aconteceu? Napa evoluiu junto com o público americano consumidor de vinho. Além do Chardonnay e do Cabernet Sauvignon, variedades como Cabernet Franc, Sauvignon Blanc e Pinot Noir agora estão deixando sua marca. E explorar o river walk e o Oxbow Market na cidade de Napa, conferir um após o outro restaurantes famosos em Yountville ou esbanjar em um tratamento de spa inovador em Calistoga, colocou Napa na lista de favoritos de qualquer viajante moderno.

O editor da Califórnia, Steve Heimoff, investiga o moderno Napa Valley Cabernet em seu artigo sobre o terroir. Dissecando as 16 sub-denominações do vale, a peça de Heimoff revela a incrível diversidade de estilos dentro desta categoria, incluindo os principais exemplos e produtores a serem procurados.

Atrás de todo bom vinicultor estão as uvas que tornam a qualidade possível. Alguns dos produtores famosos do vale de Napa são o foco do retrato impressionante de Roger Morris, revelando os artistas que existem por trás de um verniz de humildade resistente à fazenda.

Os produtores também são o tema do artigo sobre Champagne francês do editor europeu Roger Voss. Indo direto para a fonte, os amantes do vinho encontrarão uma qualidade incrível, expressão e um toque pessoal nos champanhes do produtor descritos no comparativo de Voss.

Por outro lado, a alimentação saudável se tornou um foco na América com a tendência Meatless Monday. Exploramos combinações inovadoras de vinho e comida com refeições vegetarianas, ajudando você a equilibrar sua busca pelo melhor prato e copo com uma dieta que não quebra a balança.