Azeite e café são ingredientes básicos para muitos gourmets… mas acontece se você combiná-los? Você deve ter ouvido o burburinho (trocadilho intencional) em torno da adição da linha Oleato de bebidas de café com azeite de oliva aos cardápios em locais selecionados da Starbucks. Mas essa tendência é realmente boa para você? Você deveria começar a adicionar azeite às suas outras bebidas favoritas em casa? Aqui está o que você deve saber antes de começar a comprar azeite a granel.

O burburinho em torno da linha Starbucks Oleato

No mês passado, a Starbucks lançou sua linha Oleato, com três novos bebidas de café com infusão de azeite de oliva extra virgem . A linha é inspirada na tradição mediterrânea de tomar uma colher de azeite pela manhã, ao mesmo tempo em que muitas pessoas também podem saborear uma xícara de café ou um expresso. A equipe da Starbucks teve a ideia de unir os dois e pronto, nasceu a linha Oleato.

Embora a maioria das pessoas ainda não consiga comprar essas bebidas no Starbucks local, elas estão atualmente disponíveis na Itália, mas serão introduzidas nas lojas do sul da Califórnia no início da primavera, seguidas pelo Japão, Oriente Médio e Reino Unido ainda este ano. – provavelmente é apenas uma questão de tempo até que a linha Oleato esteja disponível para você.

As bebidas de café com azeite são boas para você?

O rebuliço sobre este novo lançamento da Starbucks levanta a questão: as bebidas com café com azeite são boas para você? Como o café à prova de balas tendência da última década, que combinou o café com óleo MCT ou manteiga proveniente de animais alimentados com pasto, adicionar azeite ao café pode oferecer alguns benefícios.

Quando se trata da interação do azeite com o café, o azeite reveste o revestimento do estômago, o que pode retardar a absorção da cafeína do café. Isso pode ajudá-lo a evitar o acidente que geralmente ocorre após uma xícara de café. Esta capacidade de cobertura do azeite também pode ajudar a neutralizar parte da acidez do café.

O azeite por si só é um superalimento com benefícios impressionantes. É cheio de gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas saudáveis ​​para o coração, que ajudam a reduzir o colesterol ruim (lipoproteína de baixa densidade ou LDL) enquanto aumentam o colesterol bom (lipoproteína de alta densidade ou HDL), o que pode ajudar a prevenir doenças cardíacas. Descobriu-se também que o azeite reduz a pressão arterial , outro ator importante nas doenças cardíacas.

As gorduras, incluindo o azeite, têm digestão lenta, ajudando você a se sentir satisfeito por mais tempo e oferecendo energia sustentada. Isto significa que as gorduras também enfraquecem a resposta do açúcar no sangue, ajudando-nos a evitar grandes picos de açúcar no sangue depois de comer. Embora esta seja uma ótima notícia para quem tem diabetes ou outras condições metabólicas, também ajudará o resto de nós a evitar as quedas que às vezes podem ocorrer depois de comer.

O azeite também é rico em nutrientes, incluindo vitamina E e compostos vegetais. A vitamina E é um antioxidante supereficaz, ajudando a reduzir a inflamação e aumentar a função imunológica. (Além disso, promove o brilho da pele… e quem não gosta disso?) Compostos vegetais ou polifenóis vegetais também são antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres que podem causar doenças crónicas. Além disso, descobriu-se que eles afastam sinais de envelhecimento e doenças neurodegenerativas .Na verdade, uma revisão descobriu que o consumo de azeite pode ajudar a prevenir ou retardar o aparecimento de Doença de Alzheimer ,enquanto outra meta-análise descobriram que o azeite está associado à prevenção de todos os tipos de câncer.

Além disso, o azeite nos ajuda a absorver vitaminas lipossolúveis – vitaminas A, D, E e K. Você pode se surpreender ao saber que, não importa quantos alimentos ricos nessas vitaminas comemos, nosso corpo não colherá os benefícios. benefícios sem consumir gordura ao mesmo tempo. Dados os outros benefícios surpreendentes do azeite, é uma ótima opção de gordura para ajudar nessa absorção.

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O resultado final

Dado que você ainda não consegue colocar as mãos na linha Oleato, deveria começar a misturar azeite no café em casa? Bem, certamente não há mal nenhum em fazer isso. Porém, se você quiser experimentar, certifique-se de usar um azeite de oliva extra virgem de alta qualidade. EVOO, como Rachael Ray o apelidou, é menos processado e mantém mais nutrientes. Também terá um sabor mais refinado, dando uma doçura de nozes ao seu café, embora muitos fãs de café com azeite afirmem que nem sequer o experimentam. No entanto, se o sabor o impedir, experimente adicionar canela, mel ou leite de sua preferência à mistura.

Para tentar misturar café e azeite de oliva, misture cerca de uma colher de sopa de azeite de oliva extra virgem em seu café (além de quaisquer outras misturas desejadas) com uma batedeira ou liquidificador portátil, caso contrário, ele se separará. Você também pode tentar adicionar azeite a outras bebidas, mas o sabor pode não ser tão palatável.

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Você pode colher todos os benefícios maravilhosos do azeite simplesmente usando-o também na sua cozinha, se a ideia de beber azeite não o entusiasmar. Cozinhar com azeite não só dá um ótimo sabor à comida, mas o óleo também captura todas as vitaminas solúveis em gordura, prontas para serem absorvidas pelo corpo ao comê-las.

Embora existam alguns benefícios potenciais em beber café fortificado com azeite, você certamente não precisa embarcar neste movimento específico para colher os benefícios para a saúde deste óleo frutado. Cozinhar com azeite e usá-lo em molhos, temperos e assados ​​ajudará a melhorar sua saúde. Mas para quem quer experimentar a linha Oleato, fique ligado: o dia em que eles estarão disponíveis no Starbucks local provavelmente está mais próximo do que você imagina.

Experimentamos o novo creme de canela e caramelo Starbucks Nitro Cold BrewEsta página foi útil?Obrigado pelo seu feedback!Diga-nos porquê! Outro envioFontesA Better Homes & Gardens está comprometida em usar fontes confiáveis ​​e de alta qualidade - incluindo estudos revisados ​​por pares - para apoiar os fatos em nossos artigos. Leia sobre nosso

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