A diversidade insondável do país mais longo e estreito do mundo: Chile
Hospedado por Entusiasta do Vinho Editora-chefe, Susan Kostrzewa
Um novo mundo de vinhos e uma terra de extremos, onde quase 500 anos de vinificação e vinhas históricas prosperam ao lado de uma cultura de vinificação vibrante, jovem e progressiva e um compromisso com uma sustentabilidade inigualável.
Por que você deve participar: Ouça a opinião de três produtores de vinho chilenos que representam o coração do Chile e sua magia, enquanto eles o levam em uma jornada por DOs escondidos e variedades notáveis de toda a região.
O que você aprenderá: Vamos descobrir os meandros do Chile: seus fins, inovações, variedades de vinho novas e estabelecidas e muito mais. Explore elementos como Cabernet do Vale do Maipo, joia escondida do Chile: Carmenere do Vale do Colchagua, novos DO's e tendências na região.
Data / hora do webinar: Quinta-feira, 4 de março de 2021 às 15h EST
Duração: Painel de 30 minutos seguido por uma sessão de perguntas e respostas de 15 minutos
Hospedado por:
Susan Kostrzewa
Editor chefe, Entusiasta do Vinho
Kostrzewa ingressou na Wine Enthusiast como editor sênior em 2006, após 10 anos nas áreas de viagens, estilo de vida, vinho e conteúdo alimentar no norte da Califórnia. Em seus 13 anos de mandato na empresa, ela liderou uma reformulação abrangente do grupo de mídia legado, incluindo um redesenho completo da revista impressa, site e expansão das equipes editoriais e de degustação na Costa Oeste, Europa e além. Kostrzewa foi premiada com o prêmio Changemaker of the Year da Folio em 2018 por seus sucessos em conteúdo que atraiu públicos com idades e gêneros diversificados, e seus esforços para mobilizar o apoio aos incêndios florestais na Califórnia.
Caixas de som:
Marcelo Papa
Diretor Técnico, Concha y Toro
Marcelo Papa, enólogo da Marques de Casa Concha e Diretor Técnico da Viña Concha y Toro, tem sido amplamente aplaudido como uma das figuras mais influentes no cenário vitivinícola nacional, e recentemente foi eleito “Enólogo do Ano” 2019 pelo prestigiado crítico de vinhos britânico Tim Atkin.
À frente de uma das marcas chilenas mais renomadas há mais de 20 anos, Marcelo Papa conseguiu dar seu toque de assinatura único aos vinhos Marques de Casa Concha desde o início, criando uma linha dinâmica com forte sentido de origem e busca incessante a melhor expressão e carácter das uvas de diversas origens para dar vida a cada um dos vinhos da linha.
Marcelo sempre esteve ligado ao mundo do vinho. Seus avós maternos tinham uma casa em Capitán Pastene, na região de Araucanía, onde seu avô fazia vinhos artesanais para consumo familiar, e seu pai era dono de um restaurante em Santiago, o que imediatamente despertou seu interesse por comida e vinho. Marcelo é graduado em Agricultura pela Pontifícia Universidade Católica do Chile.
Aurelio Montes Del Campo
Enólogo chefe, Vinícola Montes
Aurelio Montes del Campo nasceu em Santiago, Chile. Ele estudou Agronomia na Universidad Católica de Chile, onde também concluiu um curso de graduação avançado em vinificação. Ele se formou em 1999.
No início de sua carreira como enólogo, Aurelio viajou o mundo para conhecer as principais regiões vinícolas. Ele ganhou amplo conhecimento e valiosa experiência em gestão de vinícolas e práticas de vinificação. Ele voltou ao Chile em 2001 e ingressou na Viña Ventisquero.
Em 2007 foi convidado a integrar a equipa de enologia de Montes como Diretor de Enologia. Ele trabalhou na vinícola Apalta, onde os vinhos icônicos de Montes e Alpha Premium são feitos. Durante esses anos, ele criou novos vinhos e estudou profundamente o terroir de Montes.
Em 2011, Aurelio mudou-se com sua família para Mendoza, Argentina, para liderar a vinícola Montes na Argentina: Kaiken. Ele transformou Kaiken em um símbolo de alta qualidade na indústria vinícola da Argentina. Desde sua chegada a Mendoza, Aurelio tem explorado novos terroirs e técnicas de vinificação. Biodinâmica e sustentabilidade são os blocos de construção das práticas da Kaiken.
Aurelio voltou ao Chile no início de 2016.
Hoje, Aurelio é o Enólogo Chefe de Montes. Ele é responsável por toda a equipe enológica de Montes e também atua como conselheiro da equipe enológica de Kaiken.
Sebastian labbé
Enólogo Ultra Premium Wines, Santa Rita, Viña Santa Rita
Sebastián nasceu no Chile, mas seu grande desejo de explorar o mundo o levou a morar na Nova Zelândia, onde estudou Viticultura e Enologia na Lincoln University. Após a graduação, ele trabalhou como enólogo assistente na Tyrrell's Wines na Austrália e na Margrain Vineyard, uma vinícola boutique em Martinborough, Nova Zelândia.
Sebastián ingressou na Viña Carmen em 2005 como Enólogo Chefe, onde continuou a aperfeiçoar os vinhos Premium da empresa, com foco na produção de vinhos com identidade própria e captura da essência de seu terroir. Entre as linhas comandadas por Sebastián estavam Wave Series, IIII Lustros, criada para comemorar os 20 anos da redescoberta de Carmenere nos vinhedos de Carmen, e Carmen DO, atualmente uma das linhas mais emblemáticas da vinícola e fruto de uma intensa busca pelo retorno às origens da vinificação. Durante este tempo, Viña Carmen foi nomeada “Vinícola Revelação 2016” pelo guia Descorchados e várias vezes nomeada “Vinícola do Ano” pela Wine & Spirits.
No final de 2019, Sebastián foi reconhecido como “Enólogo Revelação do Ano” pelo guia de vinhos Descorchados 2020, onde Patricio Tapia destacou “Desde a sua chegada a Santa Rita, em 2017, provoca uma pequena revolução com vinhos de risco, na limite'.
Uma nota do nosso patrocinador: Wines of Chile é uma associação comercial sem fins lucrativos que representa os produtores de vinho do Chile. Nossa missão é promover uma maior consciência da qualidade e imagem dos vinhos chilenos em todo o mundo. Os serviços incluem a realização de pesquisas e análises, fornecimento de assistência e treinamento aos trabalhadores e o desenvolvimento de uma ampla gama de programas educacionais para nossos membros, que atualmente respondem por mais de 70% das exportações de vinho engarrafado do Chile.
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