Esses bagels de 2 ingredientes são fáceis de fazer e têm um sabor incrível
Se você está se perguntando se bagels com 2 ingredientes poderiam ser bons, aqui vai um alerta de spoiler: eles são deliciosos. Em geral, os bagels caseiros exigem uma mistura de massa fermentada que passa por algumas rodadas de fermentação para crescer adequadamente antes de tomar banho-maria (que fixa a crosta externa) e depois assar. Esta massa é uma receita amigável com pontos sobre Guerra Mundial (anteriormente Vigilantes do Peso) usado há anos quando os participantes desejam carboidratos sem sacrificar seus pontos. A pequena lista de ingredientes é suficiente para atrair qualquer pessoa para a terapia de panificação. Veja como fazer bagels deliciosos.
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Katlyn Moncada
Como fazer bagels com 2 ingredientes
Tecnicamente, estes não são realmente bagels com 2 ingredientes, considerando que você usa uma lavagem de ovo e os temperos de sua escolha. Adoramos todos os temperos para bagel por sua crocância salgada e com alho. Mas você pode ir direto ou criar seu próprio sabor. Adicionar um pouco de canela e passas à massa pode ser ótimo.
Para os bagels de 2 ingredientes
- 1 xícara de farinha com fermento - ou faça sua própria mistura misturando 1 xícara de farinha, 1½ colher de chá. fermento em pó e ½ colher de chá. sal.
- 1 xícara de iogurte grego, que pode ser normal ou desnatado, embora você queira uma marca que produza uma textura espessa e tensa para não ficar com massa empapada.
Para a cobertura
- 1 ovo levemente batido
- Tudo tempero para bagel (ou qualquer tempero que você preferir)
Método de fabricação de bagel com 2 ingredientes
- Pré-aqueça o forno a 350ºF e forre uma assadeira com papel manteiga ou tapete de silicone.
- Em uma tigela grande, misture a farinha e o iogurte até incorporar. A textura ficará pegajosa e quebradiça.
- Em uma superfície levemente enfarinhada, forme uma bola com a massa do bagel de 2 ingredientes e amasse por 3 a 5 minutos até que não fique mais pegajosa, mas lisa e elástica.
- Molde a massa em um círculo uniforme e divida em quatro bolas iguais usando uma faca afiada ou um raspador de massa (US$ 12, Na mesa ).
- Enrole cada bola em uma corda com cerca de 15 centímetros de comprimento e aperte as pontas para formar um bagel. Coloque cada bagel na assadeira preparada, pincelando com o ovo e as coberturas desejadas.
- Asse por aproximadamente 25 minutos até dourar. Legal uma grade de arame (US$ 30, Na mesa ).
Um pouco mais mastigável do que o bagel comum, esta receita não chega ao status de padaria. Mas o iogurte grego dá aos bagels um sabor levemente picante, que lembra pão de massa fermentada. Fatiá-los e colocá-los alguns minutos na torradeira, depois adicionar um pouco de cream cheese, é a maneira perfeita de apreciá-los com o café da manhã. Depois de dominar esta receita fácil, passe para mais receitas de pão ou experimente a arte da focaccia.
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