Com seus altos níveis de tanino , Tannat —uma uva vermelha com origem no sudoeste França — já foi pensado principalmente como uma uva misturada, muitas vezes juntando-se Cabernet Sauvignon , Cabernet franco e Fer em blends tintos do Madiran denominação. Nos últimos anos, no entanto, a uva ganhou destaque como monovarietal, à medida que os produtores aprendem a aproveitar melhor sua adstringência . Também se enraizou em regiões distantes da sua casa ancestral, desde Passo de Robles e Óregon para Texas e, talvez o mais famoso, Uruguai , onde hoje é considerada a uva nacional.

Tannat se destaca contra os estilos de vinho mais pesados ​​que dominaram nos últimos anos, diz Wine Enthusiast Writer-at-Large e Califórnia revisor Matt Kettmann . “Há um número suficiente deles para que um curioso fã de vinho possa se tornar um especialista relativo rapidamente”, diz ele. “Mas então há uma lista crescente de novos engarrafamentos de forma constante, embora lenta, que manterá essa experiência de aprendizado envolvente nos próximos anos.”

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O Uruguai certamente conquistou sua reputação como um dos maiores produtores de Tannat do mundo. Mas o volume por si só não é o que o Wine Enthusiast Writer-at-Large Jéssica Vargas, que avalia vinhos de Argentina , Pimenta , América Central e África do Sul , acha mais notável. Pelo contrário, é que a vinificação Tannat no Uruguai alcançou uma qualidade notável em apenas algumas décadas e continua a evoluir.

“Em meados da década de 2000, a atenção cuidadosa ao manejo do vinhedo e às técnicas de vinificação na adega, como o uso mais equilibrado do carvalho, resultou em Tannats mais suaves e frescos”, explica Vargas. “Tintos com e sem carvalho, tintos magros e estruturados, rosés vivos e até vinhos espumantes estão sendo produzidos por uma nova geração de vinicultores que estão dando à variedade uma nova perspectiva.”

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Também emocionante? O Tannat uruguaio provavelmente ainda não atingiu sua forma final. Historicamente, as regiões de Canelones e Montevidéu, próximas ao Rio da Prata, apresentavam o maior número de hectares cultivados com vinha. Agora, os produtores estão de olho em regiões emergentes próximas ao Oceano Atlântico, como Maldonado. O boom de Tannat também é um bom presságio para outras variedades.

“Acho interessante como o sucesso do Tannat encorajou os produtores de vinho a experimentar outras variedades de uvas. Alvarinho mostra potencial”, diz Vargas.

Ao todo, é um ótimo momento para beber Tannat. Aqui estão algumas das principais opções de garrafas do nosso Departamento de Degustação.

Allegretto 2019 Ayres Family Reserve Tannat (Paso Robles)

O envelhecimento em garrafa ajuda este vinho denso a encontrar uma expressão sólida, já que o nariz oferece aromas subtilmente integrados de morango cozido, especiarias de panificação e sumagre. O paladar é emoldurado por taninos que permanecem firmes o suficiente para envolver os sabores de groselha preta, pimenta e terra virada. 91 pontos . - Matt Kettmann

US$ 45 Vinhos Allegretto

Château Viella 2021 Symbiose Tannat (Madiran)

Rico e engarrafado sem adição de enxofre, o vinho é denso. Frutas pretas, acidez e um núcleo de taninos firmes e jovens prometem envelhecimento. Beba este vinho maduro e encorpado de 2026. 90 pontos . - Roger Voss

US$ 26 Irmãos Moore

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Escuro na taça, este vinho tem um nariz com uma enorme quantidade de carvalho, apimentando o miolo do cassis. O paladar também é todo de carvalho, por isso vai agradar quem o busca como sabor dominante. 88 pontos . - MK.

US$ 58 Esmagar Vinhedo

Domaine Laougué 2020 Marty Tannat (Madiran)

Frutas pretas fortes e taninos maduros dão um vinho com densidade. A estrutura está apenas começando a amolecer, permitindo espaço para a rica suculência. Beba este poderoso vinho de 2026. 92 pontos . Seleção de Adega. - RV

US$ 30 Clube de Vinhos de Blackpool Matt

Bouza 2020 Tannat (Canelone)

Terroso, com pronunciadas notas de carvalho tostado, este Tannat abre com molho de cranberry e aromas folhosos. Sabores ricos de especiarias assadas são seguidos por suaves notas de frutos silvestres no paladar robusto. Um toque de baunilha marca o final. Beba agora. 88 pontos . - Jéssica Vargas

US$ 25,99 Vinhos da Bússola

Coleção Reserva Marichal 2020 Tannat (Canelones)

Uma mistura sutil de frutas vermelhas, ervas e tabaco perfuma o nariz. Na boca apresenta sabores intensos de frutos silvestres e uma leve nota de pimenta. Taninos suaves dão sustentação, tornando o vinho acessível. 89 pontos . - J. V.

US$ 19,99 Vinhos K&L

MCV 2021 Tannat (Paso Robles)

O foco do enólogo Matt Villard é Petite Sirah, mas ele também descobriu Tannat. Este engarrafamento em tons escuros é exuberante no nariz, com aromas de cereja preta e creme de café. O paladar é carregado com sabores de açaí e violeta em uma textura sedosa, com notas de bourbon turfoso e café chegando ao final. 94 pontos . - MK.

US$ 55 Vinhos MCV

Plaimont 2020 Vinhas Pré-filoxéricas Tannat (Saint-Mont)

O vinho é produzido a partir de um pequeno vinhedo cheio de vinhas retorcidas plantadas antes da chegada do vírus da filoxera no século XIX. As vinhas sobreviveram. A 10ª safra desta época é densa, com impressionantes frutas pretas com toques de sabores de chocolate preto em uma estrutura maciça. Beba este grande vinho de 2026. 95 pontos . Seleção de Adega. - RV

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