O café da manhã na cama é o que a mamãe realmente quer no Dia das Mães.

Mas as mães merecem uma bebida melhor do que um copo básico de suco de laranja em seu dia especial. Então, enquanto as crianças estão lá embaixo, respingando nas paredes da cozinha em uma adorável tentativa de fazer torradas sozinhas, dê à mãe outra coisa para passar o tempo: bolhas na cama. Nós escolhemos um punhado de vinhos espumantes de todo o mundo com garantia de tornar a estadia sob as cobertas neste domingo ainda mais mágico.

Quer realmente impressionar? Confira mais dicas sobre como harmonizar vinho com café da manhã .

Melhores vinhos espumantes para o café da manhã na cama

Ferrari 2006 Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Extra Brut Rosé (Trento) $ 135, 95 pontos. Delicadamente perfumado, este espumante refinado oferece aromas atraentes de frutas vermelhas, maçã, especiarias para bolos e um toque cítrico. O paladar vibrante e focado é carregado com finesse, entregando cereja vermelha, romã, crosta de pão e uma nota de grafite junto com uma acidez brilhante e um perlage elegante. Seleções da família Taub. --Kerin O'Keefe

Gloria Ferrer 2013 Late Disgorged Carneros Cuvée Sparkling Rosé (Carneros) $ 85, 94 pontos. De cor laranja, com uma mousse seca intensa de grande intriga, este espumante envelhecido oferece sabor mineral semelhante ao calcário que continua em sua textura de pedra úmida e casca de ostra. A fruta é sutil e integrada, uma mistura de limão e maçã verde que atinge o pico médio do palato e permite que a acidez fale com força no final. Isso é feito de 60% Pinot Noir e 40% Chardonnay. —Virginia Boone

Maximin Grünhäuser 2015 Sekt Brut Riesling (Mosel) $ 36, 93 pontos. Limão suculento e grapefruit são compensados ​​por notas de biscoito e brioche neste método tradicional de Riesling sekt. É um gole revigorante marcado por uma acidez vibrante de lima-limão e bolhas finas e persistentes. Uma dosagem de auslese Riesling empresta uma persistente veia de mel no final. Loosen Bros. USA. - Anna Lee C. Iijima

Halter Ranch 2015 Libelle Picpoul Blanc Sparkling (distrito de Adelaida) $ 50, 93 pontos. Um dos primeiros Picpoul Blancs espumantes na área, este é um argumento convincente para fazer mais. Aromas florais de madressilva e jasmim se encontram com pedra de rio úmida, casca de limão e nectarina no nariz. Na boca é carregado com raspas de limão e notas de maracujá e manga, revelando-se único e delicioso. Escolha dos editores. —Matt Kettmann

Os melhores vinhos para harmonizar com ovos

Maison Jussiaume 2016 Brut Blanc de Blancs Espumante (Rogue Valley) $ 65, 93 pontos. Produzido inteiramente de Del Rio Vineyards Chardonnay, isso faz uma declaração importante sobre o potencial do espumante Traditionelle do méthode do sul do Oregon. É excepcional em todos os sentidos, desde a mousse delicada aos aromas de frutas cítricas e trevo e em um paladar penetrante com comprimento e finura incríveis. O sabor frutado dos vinhos espumantes do Novo Mundo é reprimido, e a delicadeza expressiva e os sabores levemente tostados do verdadeiro champanhe vêm imediatamente à mente. Escolha dos editores. —Paul Gregutt

Gerhard Pittnauer 2017 Pitt Nat Rosé Sparkling (Weinland Áustria) $ 30, 92 pontos. Cremosidade no nariz tem a ponta apimentada de frutas vermelhas maduras, uma reminiscência de saboroso quadril rosa e groselha. Claramente há um pouco de funk no nariz, mas o paladar leve é ​​um momento hedonista e leve de leveza incomum, cremosa e efervescente. O vinho parece leve, fresco e maravilhosamente vermelho-frutado com sua acidez tenra. Frívola talvez, mas deliciosa, leve e seca também. Seleções Savio Soares. - Anne Krebiehl MW

Morell-Peña 2017 Blanc de Blancs Methode Champenoise Zero Dosage Sparkling (Columbia Valley) $ 45, 92 pontos. Este é o lançamento inaugural deste vinho, que envelheceu em ovos de betão. Com todas as frutas provenientes da Vinha Solaksen no Royal Slope, aromas atraentes de limão, erva-cidreira e notas autolíticas levam a sabores brilhantes, azedos e picantes. A acidez de fio agudo fornece a moldura e estrutura perfeitas. Isso impressiona. Coloque-o na mesa de jantar para vê-lo no seu melhor. Escolha dos editores. —Sean P. Sullivan

Starfield NV Brut Blanc de Blancos Sparkling (El Dorado) $ 26,90 pontos. Este é um vinho emocionante feito com uvas Marsanne, Fiano e Muscat cultivadas na região de Sierra Foothills. Sabores generosos de pêra, manteiga e baunilha dão a este vinho macio e de grãos finos bastante substância, enquanto um toque de doçura e algumas notas suaves e picantes aparecem no final. - Jim Gordon