Riesling floresce em todo o mundo, mas em nenhum lugar inspira um foco tão fervoroso quanto na Alemanha, seu berço. Cultivado em 13 regiões vinícolas do país, ele reflete a diversidade fascinante do terroir local. Engarrafamentos podem variar de osso seco, ou seco , para delicadamente ou mesmo sedutoramente doce, e pode ser leve ou recheado, sem gás ou cintilante.

O Mosela é mais conhecido por suas expressões esguias de arrepiar a espinha, flutuando de flores e maçã, ainda ancorado por ardósia e aço. No Rheingau, o Riesling costuma ser um pouco mais rico, oferecendo sabores puros de damasco e pêssego branco com um tom firme e pedregoso.

gabinete e os vinhos de colheita tardia intensamente aromáticos e melados, designados pelo grau de doçura, como colheita tardia, seleção, seleção de bagas ou trockenbeerenauslese são históricos para o Mosel e Rheingau regiões. Os climas cada vez mais quentes, no entanto, tornaram os vinhos mais encorpados e secos quase tão comuns.

A tradição encontra a evolução no Mosel moderno

Outro paciente da mudança, Rheinhessen já foi amplamente associado a vinhos de alto volume e muitas vezes pouco inspiradores. Hoje, é um viveiro de vinicultores empreendedores focados em Rieslings elegantes e complexos.

Ao sul, a ensolarada Pfalz produz estilos mais encorpados, tipicamente secos até os ossos, banhados em manga e frutas cítricas. O Nahe, a oeste de Rheinhessen, possui uma variedade de solos que conferem complexidade e tempero aos sabores de nectarina e pêssego em Rieslings que são em sua maioria de corpo médio e seco.

Terrosos, texturizados e frequentemente condimentados, os Rieslings secos e encorpados de Franken permanecem entre os segredos mais bem guardados da Alemanha.

Seis Rieslings Alemães para Experimentar

Domdechant Werner Hochheimer Guts Riesling Trocken (Rheingau) $ 19 . Pêssego branco luminoso e grapefruit são rodeados por lima nesta expressão caracteristicamente rica, porém de aço.

Ökonomierat Rebholz Riesling Trocken (Pfalz) $ 24 . Beijado pelo sol, mas puro, há uma natureza translúcida nos sabores de pêssego branco e ameixa verde dos solos de arenito vermelho de Pfalz.

Reichsgraf von Kesselstatt Scharzhofberger Riesling Kabinett Feinherb (Saar) $ 28 . Espigas de sílex batido e sal giram este vinho Mosel eletrizante.

Rudolf Fürst Pur Mineral Riesling Dry (Franconia) $ 25 . A mineralidade intensa e a terrosidade sedutora caracterizam o seco Franken Riesling, com um li emocionante! de limão e marmelo.

Tesch Langenlonsheimer Löhrer Berg Riesling seco (Nahe) $ 17 . Seco e esbelto, este justapõe pêssego amarelo brilhante e limão contra nuances picantes sutilmente esfumadas.

Wittmann 100 Hills Dry Riesling (Rheinhessen) $ 16 . Ecoando as suaves e onduladas colinas de Rheinhessen, este oferece uma introdução fantástica aos seus vinhos secos, mas deliciosamente frutados.