Você não pode escrever sobre o que há de novo no Vinitaly , realizada todos os anos em Verona, sem mencionar a recente reformulação da feira de uma mistura um tanto discordante de profissionais da indústria focados no comércio e consumidores amantes da diversão para uma plataforma internacional de negócios de vinho mais séria.

Embora sempre tenha sido anunciado como uma feira de negócios, a realidade é que o evento costumava receber uma mistura de foliões não profissionais (alguns repletos de carrinhos de bebê) ao lado de participantes comerciais com mentalidade empresarial. Para remediar os corredores congestionados dentro dos pavilhões lotados do show, e para aumentar a vibração profissional, os organizadores fizeram mudanças drásticas nas duas últimas edições. Os preços dos ingressos aumentaram de € 50 para € 80 e cada ingresso vale apenas para uma entrada, ou seja, se você sair, você - ou outra pessoa - não poderá voltar à feira naquele dia.

Para os consumidores, “Vinitaly and the City”, uma série de locais de degustação montados no coração de Verona, criou uma atmosfera festiva para os amantes do vinho, ao mesmo tempo que habilmente liberou o recinto de feiras para um foco exclusivo de comércio. E a novidade deste ano, Vinitaly and the City, que atraiu 35.000 participantes, se expandiu para a cidade à beira do lago de Bardolino. Graças a essas medidas, Vinitaly 2017 foi mais eficaz do que nunca.

Independentemente de quem esteja presente, uma das funções mais importantes do Vinitaly é avaliar o que há de bom no vinho italiano. Aqui está meu resumo das tendências que você verá este ano.

Um foco na educação

Vinitaly 2017 destacou a educação do vinho, com mais Master Classes do que nos anos anteriores. Os assuntos cobriam tudo, desde denominações famosas a áreas mais obscuras (incluindo minha própria aula em Lessona e Costa della Sesia) a variedades de uvas pouco conhecidas. As aulas refletiram a presença crescente de cursos de vinho que estão surgindo nas cidades de todos os produtores dos EUA e seus consórcios estão organizando seminários e aulas, além de degustações tradicionais como uma abordagem mais holística para promover seus vinhos.

Vinhos brancos elaborados com uvas nativas

O interesse por estes vinhos continua a aumentar, como evidenciado pelo número de eventos em brancos italianos. Entre elas, as populares aulas “Vernaccia di San Gimignano: Vinho e Território” e “Os Grandes Vinhos Brancos da Campânia” que ministrei na feira.

Vernaccia di San Gimignano, com seus aromas delicados, frutas precisas, final salino saboroso e longevidade impressionante, está a um mundo de distância dos vinhos brancos mais expressivos que possuem aromas inebriantes e sensações de frutas tropicais (como Sauvignon Blanc e Pinot Grigios de climas mais quentes).

Os brancos da Campânia (Fiano, Greco e Falanghina) estão balançando a cena do vinho italiano, graças à sua pureza frutada, sensações minerais derivadas de solos vulcânicos, acidez crocante e álcool contido.

“Hoje em dia, é difícil encontrar brancos do norte da Itália com tanta acidez fresca quanto temos nos brancos da Campânia”, diz Pierpaolo Sirch, agrônomo, enólogo e CEO da Feudi di San Gregorio .

Nebbiolo Rising

Nebbiolo, a uva nobre por trás de Barolo e Barbaresco, continua sua ascensão meteórica em popularidade. Isso é medido não apenas pelas ofertas do Langhe, mas também de outras denominações, incluindo a área de Lessona do Alto Piemonte.

Outrora uma das áreas de viticultura mais famosas da Itália, a região está passando por um renascimento e está produzindo vinhos deslumbrantes que apresentam elegância e longevidade. Uma extraordinária Lessona 1921 de Tenuta Sella, ainda vibrante e mostrando notas de asfalto e raspas de frutas cítricas cristalizadas, trouxe para casa a espantosa longevidade da denominação.

Mulheres na indústria do vinho

Em meados da década de 1990, era raro encontrar uma mulher administrando uma vinícola italiana. Hoje, entretanto, as mulheres estão rotineiramente assumindo o controle de empresas familiares ou investindo em novas propriedades. Nosso evento “Mulheres de Brunello”, em colaboração com a Vinitaly, destacou a tendência. Convidamos seis produtoras de Montalcino ( Castelo de Banfi Cristina Mariani May, Marilisa Allegrini de San Polo , Donatella Cinelli Colombini de Família Donne principal , Laura Brunelli de Gianni Brunelli , Caterina Carli de A colina e Claudia Padelletti de Frigideiras ) para compartilhar suas experiências.

O Brunello Vintage 2012 é um retorno ao requinte

“Depois de trabalhar com minha família em Montalcino por anos, abri minha própria empresa há 20 anos”, disse Cinelli Colombini durante o evento. “Começando do zero, liguei para a escola de enologia local em Siena e perguntei os nomes de seus enólogos formandos que eu poderia contatar sobre como trabalhar para mim. Disseram-me que havia uma lista de espera de anos. Liguei de volta e perguntei se havia alguma estudante do sexo feminino, e recebi uma longa lista de enologistas graduadas que ninguém queria contratar. E percebi a enorme desigualdade dentro da indústria. ”

Foi nesse momento que Cinelli Colombini, que também é Presidente da Associação Donne del Vino da Itália, decidiu contratar apenas mulheres em sua vinícola. Ela acrescenta: “Recebemos ótimas notas de todos os principais críticos e somos todas mulheres. É uma grande satisfação. ”