Laranja, dourada ou roxa, existe uma variedade incrível de cenouras que você pode cultivar na sua horta. Mas depois de plantar as sementes e cuidar da raiz à medida que ela cresce, como saber quando colher as cenouras? Ninguém quer arrancar as pontas verdes e descobrir que as raízes ainda não estão totalmente desenvolvidas. Estas dicas simples irão ajudá-lo a descobrir quando colher cenouras cultivadas em casa para obter o sabor ideal e as raízes maiores e mais gordas.

Quando colher cenouras

As cenouras são vegetais de clima frio, normalmente plantados em jardins de primavera ou outono e podem ser colhidos durante a primavera, verão e outono. A melhor época para colher cenouras dependerá muito de quando você plantou as sementes e do tipo de cenoura que está cultivando.

Marty Baldwin

A maioria das cenouras estará pronta para a colheita em cerca de 60 a 80 dias após o plantio, embora variedades de cenoura de rápido crescimento, como ‘Nantes’, possam estar prontas para serem colhidas em apenas 50 dias. As cenouras de armazenamento de crescimento mais lento podem levar até 110 dias para amadurecer. Como há muita variabilidade nos tipos de cenoura, é sempre uma boa ideia verificar o pacote de sementes para determinar quando você deve começar a colher as cenouras.

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Como saber quando as cenouras estão prontas para a colheita

Tanta coisa acontece no subsolo com as cenouras que pode ser difícil saber exatamente quando colhê-las. Mas existem duas maneiras fáceis de decidir se é hora de colher sua raiz.

1. Depois que suas cenouras estiverem crescendo pelo tempo mínimo recomendado listado nos pacotes de sementes, dê uma olhada nas folhas de cenoura. Muitas vezes, o que acontece acima do solo com as cenouras pode sugerir o que está acontecendo abaixo da superfície do solo. Portanto, se suas cenouras tiverem pontas exuberantes que medem cerca de 25 a 30 centímetros de altura, há uma boa chance de que a raiz também esteja madura. Por outro lado, se as folhas da sua cenoura parecerem pequenas e subdesenvolvidas, a raiz provavelmente ainda não terminou de crescer.
2. Além dos topos, outro indicador importante de que as cenouras estão prontas para a colheita é o tamanho dos seus “ombros”. Os ombros da cenoura são a parte superior da raiz da cenoura, que às vezes aparece acima da linha do solo quando as cenouras estão prontas para serem colhidas. Se os ombros não estiverem expostos, você pode passar suavemente o dedo ao redor da base das cenouras para inspecionar as raízes em desenvolvimento. Se os ombros da cenoura medirem cerca de ¾ a 1 polegada de diâmetro e a raiz tem uma coloração bonita e profunda, é um bom sinal de que é hora de colher as cenouras. Por outro lado, se os ombros parecerem subdesenvolvidos, basta firmar novamente o solo ao redor das folhas de cenoura e esperar um pouco mais para colher.

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Como colher cenouras

As safras de cenoura geralmente amadurecem de uma só vez, mas você não precisa colher todas as cenouras de uma vez. Ao contrário dos rabanetes, as cenouras permanecem frescas no solo por um tempo e não ficam amadeiradas ou amiláceas. Na verdade, manter cenouras no seu jardim é uma das melhores maneiras de manter o seu sabor e textura e também permite colher cenouras exatamente quando você precisa delas. No entanto, se você planeja enlatar ou congelar cenouras, ou usar muitas cenouras de uma só vez, você pode querer colher toda a colheita de uma só vez.

Um dia antes de planejar a colheita de cenouras, regue suas plantas bem para amolecer o solo e tornar mais fácil arrancar as longas raízes principais. Embora você possa colher cenouras a qualquer hora do dia, você obterá melhores resultados se colher cenouras de manhã cedo. A esta hora do dia, as raízes da cenoura terão mais água e as plantas terão menos probabilidade de ficar estressadas, o que pode ajudar a sua colheita a durar mais tempo armazenada.

Quando estiver pronto para colher cenouras, solte suavemente o solo ao redor da base das plantas com uma espátula manual ou hori-hori. Em seguida, puxe firmemente a base das cenouras, torcendo levemente se necessário. Isso deve soltar as cenouras do solo e tornar mais fácil arrancá-las sem quebrar as verduras. Depois de arrancar as cenouras, retire o máximo de terra que puder e leve-as para dentro para petiscar ou conservar.

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Armazenando cenouras frescas

Antes de armazenar as cenouras cultivadas em casa, enxágue-as bem para remover qualquer sujeira restante e corte as folhas da cenoura, deixando cerca de 2,5 cm de caule no topo das raízes. Em seguida, guarde as cenouras na gaveta mais crocante da geladeira, onde permanecerão frescas por várias semanas. Para armazenamento de longo prazo, você também pode congelar cenouras ou embalá-las em areia úmida em um depósito de raízes.

Ao processar cenouras, não jogue fora as verduras. Os topos da cenoura são totalmente comestíveis e podem ser usados ​​como substitutos de salsinha em uma grande variedade de pratos. As pontas de cenoura também fazem um pesto delicioso e você pode até secá-las e misturá-las em misturas de temperos, como faria com folhas de salsa.

perguntas frequentes

• Por que minhas raízes de cenoura não estão se desenvolvendo?

  Suas cenouras podem estar muito próximas. Se as raízes não estiverem amadurecendo, desbaste as plantas para que haja pelo menos alguns centímetros entre cada planta.

• O que as cenouras precisam para crescer adequadamente?

  Para obter a melhor colheita de cenouras, considere alterando seu solo com composto antes de plantar as sementes e certifique-se de que suas plantas recebam bastante sol e rega consistente.

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