Olhar. Não estamos dizendo que os sommeliers vão começar a carregar Sixers para a sua mesa (pelo menos não ainda), mas: O vinho can-o está aqui, não é cerveja, então se acostume.

Eles são fáceis de embalar e não quebram. E já que a luz mata o vinho, tecnicamente a lata é um recipiente mais do que digno. Light também rejeita cerveja, e é por isso que alguns dos melhores cervejeiros artesanais optam pelo alumínio bloqueador de raios. Esses mesmos cervejeiros de elite - e os produtores de vinho que podem seu suco - também descobriram uma maneira segura de tratar a lata, para que nenhum sabor metálico seja transferido para você.

Se as especificações estão à altura, por que então não vimos mais latas com vinho melhor nas prateleiras, como essas Underwoods de sabor decente da Union Wine Co. do Oregon?

Em primeiro lugar, as máquinas de enlatamento não são baratas, então um produtor precisa dos meios iniciais e da saída para justificar o custo. (Isso derruba uma legião de jovens produtores de vinho novatos, cuja geração já é louca por cerveja enlatada.)

O outro motivo pode estar no fato de que, apesar de seu atual prestígio no mundo da cerveja artesanal, a lata representa ainda mais um estigma para a indústria do vinho. Afinal, uma lata na mão dá ao seu portador um toque robusto de homem comum - uma vibração que não se perde nos jovens bebedores de cerveja (insira sua piada favorita do Brooklyn aqui). Isso vai contra muitos enófilos tradicionais e vendedores de vinho que se apegam ao pedigree elitista do vinho e que ainda consideram a lata (e até a cerveja) como uma linha divisória cultural.

Nesse sentido, se o vinho nesses soldados de alumínio continuar a melhorar, a lata poderia mudar ainda mais a imagem já em mudança do vinho de esnobe para acessível e legal? Rache alguns e veja o que acontece.