O Bordeaux En Primeur as degustações para a safra 2019 adicionaram-se à lista aparentemente interminável de histórias que pontuou 2020.

Normalmente, cerca de 4.000 profissionais do comércio de vinho, compradores, sommeliers e jornalistas se reúnem em Bordeaux no final de março. Em vez disso, houve silêncio absoluto.

A França foi paralisada em 17 de março. Minhas degustações deveriam começar no dia 23, com compradores globais devendo chegar na semana seguinte. Em vez disso, ocorreu o maior pico de mortalidade Covid-19 da França e o mundo ficou em casa.

No início, os chateaus de Bordeaux ignoraram a falta de público para seus vinhos, desde os alardeados primeiros frutos até o Bordeaux básico. Hesitantes a princípio em enviar amostras diretamente, os proprietários do castelo perceberam aos poucos que o ato era necessário para discutir a nova safra. Esta foi a primeira vez.

Guia para iniciantes em Wine Futures e En Primeur

Tirado direto do barril, o vinho dura apenas alguns dias antes de estragar. Alguns négociants tiveram direito a degustações presenciais socialmente distantes. A poucos jornalistas privilegiados foram oferecidas degustações caseiras e entrevistas em vídeo no lugar das principais degustações e jantares.

Alguns produtores de crescimento classificado se recusaram a enviar amostras de barris. Lafite-Rothschild só são permitidas degustações no castelo ou em Paris. Palmer renegou sua oferta. cavalo branco e Pétrus apenas disse não. Com grande relutância, mas finalmente com aceitação, a maioria dos produtores acabou concordando que as amostras não poderiam ser enviadas ou degustadas naquele momento.

Após meses de comunicações e considerações, as amostras finalmente começaram a chegar a partir de maio. Smith Haut Lafitte , Cos d'Estournel , Pontet-Canet , Trotanoy e Pavia estavam entre os primeiros. As entregas então começaram a chegar diariamente como transportadores mascarados adaptados ao peso da pandemia.

Depois de uma tentativa fracassada pelo correio, o proprietário de um castelo com um vinho biodinâmico frágil e sem enxofre distribuiu amostras com segurança ao lado de uma igreja. Primeiro crescimento Haut-Brion's um motorista mascarado e uniformizado entregava seus vinhos de porta em porta.

Das inúmeras embalagens diárias, muitas amostras estavam em frascos de pequeno formato. Dois chegaram em uma caixa isolada usada normalmente para enviar chocolate. Tem sido um exercício de aprendizagem fascinante para todos.

O resultado de 2019

Depois de todos estes alarmes e improvisações inspiradas, os vinhos revelaram-se bastante bons. Eles se beneficiaram de ficar no barril um ou dois meses depois da degustação normal de En Primeur.

Mesmo tão jovens, os vinhos são suculentos e acessíveis. Eles não têm o poder e os taninos de 2018 ou 2016 . O Bordeaux 2019 vintage é um cruzamento entre a abertura de 2009, um vintage popular para os amantes de vinho americanos, e o mais estruturado 2010, talvez com um pouco de luz de 1999.

O impacto do clima raramente foi sentido de forma mais dura e simples do que em 2019. Depois do granizo da primavera, dois picos de calor e um fim seco no verão, os produtores se reconciliaram com vinhos tânicos com alto teor alcoólico. Muito dos Merlot foi colhido nessas condições secas.

Em 22 de setembro, a chuva começou a cair por dois dias, o que fez com que os Cabernets e o resto dos Merlots mudassem. Os níveis de açúcar caíram, as uvas incharam e acidez Rosa. Foi como se tivessem duas colheitas. É por isso que há tanto frescor, equilíbrio e atratividade nas ofertas de 2019.

O perfil da safra ainda não foi definido. Os vinhos foram descritos de várias maneiras como 'muito elegantes, mesmo delicados' e como 'a maior safra de todos os tempos'.

“O vinho é único no sentido de ter acessibilidade e charme, mesmo com densidade”, afirma Philippe Bascaules, diretor-geral da Château Margaux .

“É preciso, puro, com comprimento”, diz Justine Tesseron da oferta do Château Pontet-Canet. “É rico, com bom envelhecimento.”

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O vintage é melhor quando há uma boa proporção de qualquer Cabernet Sauvignon ou Cabernet Franc na mistura. Estes são encontrados em garrafas de Médoc, Pessac-Léognan ou Saint-Émilion.

É por isso que minhas pontuações mais altas vão para o Château Margaux, em Margaux (98–100 pontos), e o Château Valandraud em Saint-Émilion (98–100 pontos). Estes dois vinhos muito diferentes resumem a vindima com os seus frutos suculentos combinados com uma força contida.

Independentemente do que possam sentir sobre seus vinhos, os produtores de Bordeaux precisam vendê-los. Os negociantes, que compram os vinhos para vender em todo o mundo, não estão dispostos a pagar caro em um mercado difícil. Até agora, os preços estão abaixo da safra de 2018.

“Nossos preços vão cair, o que significa que vai ser uma grande pechincha por um vinho tão fino”, diz Véronique Sanders, diretora da Chateau Haut-Bailly em Pessac-Léognan.

Como muitas propriedades, os preços para Mouton-Rothschild , Pontet-Canet e Cheval Blanc são 30% mais baixos do que a safra anterior. As propriedades que reduziram seus preços em menos de 20% parecem ser discrepantes. Tudo isso aponta para pechinchas.

Será que será fácil comprar esses vinhos nos EUA? Os importadores vêm a Bordéus normalmente para os primeiros sabores, mas isso não aconteceu. O Tarifas de 25% que entrou em vigor em 18 de outubro e reduziu as importações francesas em quase metade continua a ser um problema. Devido à desaceleração dos negócios como resultado da pandemia do coronavírus, muitos restaurantes e hotéis não são capazes de aumentar seu estoque de vinhos, especialmente com vinhos que não chegarão por pelo menos um ano e meio.

Clyde Beffa de Vinhos K&L na Califórnia, um comprador regular da Bordeaux En Primeur, diz que será seletivo. Outros, como Dan Greathouse de Distribuindo Heidelberg em Ohio, comprou mais ofertas do que o previsto e poderia comprar mais quando os vinhos forem engarrafados em 18 meses.

Uma degustação de En Primeur anterior / Foto de Alain Benoit

Nosso Vinho do Vintage

É chocantemente raro dizer que degustar um Bordeaux novo é um prazer, mas esse é o caso com a safra 2019. Certamente gostei do que considero o vinho da safra: o tinto do Château Smith Haut Lafitte em Pessac-Léognan. Com sua exuberância, puro gozo de suas frutas e sua estrutura escura e densa, tudo em grande equilíbrio, é disso que se trata o Bordeaux 2019.

5 melhores vinhos tintos

Amostra de barril Château Margaux 2019 (Margaux) 98–100 pontos. Este vinho, embalado com Cabernet Sauvignon, é denso mas apresenta uma estrutura majestosa. Em contraste e igualmente deslumbrante, tem frutas tão perfumadas que se situam entre o poder e a elegância. O equilíbrio deste magnífico vinho está aí, reunindo groselha preta e taninos ricos e suntuosos. Existe um potencial incrível de envelhecimento aqui.

Amostra de barril do Château Valandraud 2019 (Saint-Émilion) 98–100 pontos. É um vinho denso e saboroso, o melhor ainda desta quinta. A sua grande estrutura e taninos revelam um estilo poderoso, mas todo interior. Este é um magnífico vintage desta propriedade Premier Grand Cru Classé e merece ser envelhecido por muitos anos.

Amostra de barril do Château Calon Ségur 2019 (Saint Estèphe) 97–99 pontos. Esta quinta continua o seu progresso imponente de qualidade com uma vindima que revela grande riqueza e um lado sério e estruturado. Os sabores de mirtilo são permeados por taninos que contrastam com o suculento sabor frutado do vinho. À medida que o vinho amadurece, essa fruta moldará o futuro do vinho tanto quanto os taninos. Isso é para o longo prazo.

Amostra de barril Château Mouton-Rothschild 2019 (Pauillac) 97–99 pontos. Elaborado com 98% de Cabernet Sauvignon, este é um vinho suntuoso e poderoso que é construído por taninos consideráveis ​​e frutas imensamente ricas. Ao mesmo tempo, existe um encanto perfumado que equilibra todo esse poder. A estrutura e riqueza do vinho são arautos de um enorme potencial de envelhecimento.

Amostra de barril do Château Smith Haut Lafitte 2019 (Pessac-Léognan) 96–98 pontos. Este vinho sofisticado e rico está repleto de densas frutas de amora silvestre. É uma celebração exuberante da fruta cultivada organicamente, e também mostra a estrutura firme para envelhecer bem na adega.

Veja a lista completa de vinhos tintos aqui .

5 melhores vinhos brancos

Amostra de barril Château Haut-Brion 2019 (Pessac-Léognan) 96–98 pontos. A riqueza do Sauvignon Blanc neste vinho é notável. Combinado com uma textura mineral firme e a pureza das frutas, o vinho está à beira de algo seriamente grande. Certamente envelhecerá ao longo de muitos anos.

Domaine de Chevalier 2019 Barrel Sample (Pessac-Léognan) 96–98 pontos. Este lendário vinho, sempre feito em pequenas quantidades, é, mais uma vez, impressionante. O equilíbrio dos tons de frutos brancos, citrinos e carvalho já está certo, indicando o quão bem se desenvolverá em barrica e garrafa. A longa vida do vinho está garantida.

Amostra de barril do Château Smith Haut Lafitte 2019 (Pessac-Léognan) 96–98 pontos. Numa linha de grandes vinhos brancos desta quinta, aqui está um excelente vintage. Tem toda a riqueza da fruta madura, mas que se canalizou para a estrutura, densidade, acidez e frescura intensas. Todos os sinais são de que este vinho vai envelhecer por muito, muito tempo.

Amostra de barril Château de Fieuzal 2019 (Pessac-Léognan) 95-97 pontos. Famosa por seu vinho branco, esta propriedade produziu outra safra impressionante. Possui ótimo equilíbrio entre a sensualidade e uma textura mineral firme, proporcionando equilíbrio e longevidade. Os sabores de noz-moscada vêm do envelhecimento em madeira. Deve armazenar bem.

Amostra de barril do Château La Mission Haut-Brion 2019 (Pessac-Léognan) 95–97 pontos. O Lush Sémillon domina este vinho conferindo riqueza e uma textura ora tensa e mineral ora madura e repleta de ótimos frutos brancos. Há um toque verde neste vinho que só precisa de tempo para se integrar totalmente em grande intensidade e longevidade.

Veja a lista completa de vinhos brancos aqui .