Você não precisa possuir um vinhedo na Califórnia para cultivar suas próprias uvas. Aprender a cultivar uvas dá-lhe o prazer de colher uma guloseima fresca da videira, saborear compotas e geleias caseiras e até fazer o seu próprio Cabernet (ou qualquer que seja o seu vinho preferido). Para cultivar uvas com sucesso, você deve saber qual variedade selecionar com base na sua região e como deseja utilizá-las. Uvas de diferentes tipos são resistentes nas Zonas 4 a 10, então há uma uva para sua localização. Use este guia para obter todos os detalhes, incluindo dicas sobre plantio, condições de cultivo, colheita e poda.

Onde plantar uvas

As uvas toleram uma variedade de tipos de solo. Solo bem drenado proporciona a maior colheita. Solo altamente fértil não é essencial; as uvas crescem em solo arenoso seco e também em solo argiloso preto fértil. Escolha um local que receba pelo menos seis horas de luz solar intensa por dia. Cuidado com árvores ou edifícios próximos que possam fazer sombra.

A deriva de herbicidas é outra consideração, especialmente em áreas rurais. Herbicidas de folha larga, como 2,4-D e dicamba, prejudicam as videiras. Escolha um local protegido da deriva de herbicidas por árvores grandes e informe seus vizinhos sobre seu plantio de uvas. Nas áreas urbanas, incentive os vizinhos a aplicar herbicidas de folha larga no outono, quando o herbicida é mais eficaz e causa menos danos às videiras.

Mateus Benson

Como e quando plantar uvas

A primavera é a melhor época para plantar uvas, principalmente nas zonas frias. Isso lhes dá mais tempo para se estabelecerem antes do início do inverno. Muitos viveiros vendidos pelo correio os vendem como raízes nuas. Antes de plantar, corte as raízes existentes em 15 centímetros; isso incentivará as raízes alimentadoras a crescerem perto do tronco. Mergulhe as plantas com raízes nuas em um balde de água por três a quatro horas antes de plantar. No plantio, retire todas as hastes, exceto a mais vigorosa. A cova de plantio deve ter cerca de 30 centímetros de profundidade e 30 centímetros de largura. Adicione 10 centímetros de solo no centro do buraco e coloque a videira de raiz nua por cima. Preencha o resto do buraco com o solo restante, certificando-se de manter o nível do solo abaixo do enxerto (a área inchada do caule principal). Regue imediatamente após o plantio.

As uvas crescem para cima e, portanto, precisam de apoio. Você pode usar uma treliça, um caramanchão, uma cerca ou qualquer poste no chão. Você pode decidir qual método se adapta melhor ao seu jardim, mas certifique-se de colocar os suportes antes de plantar as vinhas.

Em uma treliça vertical, você selecionará galhos do crescimento do ano anterior para crescerem ao longo dos fios de suporte. Os botões ao longo das hastes florescerão e darão frutos. A treliça pode ter dois ou três níveis, e a haste central é deixada crescer até o próximo nível. Se você quiser que as uvas fiquem penduradas em um caramanchão, treine as vinhas para crescerem dessa maneira. Você ainda vai encurtar os galhos e selecionar alguns para prender no caramanchão de metal ou madeira.

Deixar as uvas crescerem até ao topo do suporte no primeiro ano, e retirar o topo da cana para forçar o seu crescimento lateral (paralelo ao solo) a partir daí.

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Dicas para cuidar das uvas

Luz

Uvas requer sol pleno o dia todo , não importa a região – eles precisam de calor para amadurecer a fruta. Além disso, certifique-se de que a folhagem não bloqueie a luz.

Solo e Água

Cultivo de uvas requer profundidade, solo bem drenado isso está livre de ervas daninhas e grama. Você não quer que as vinhas competam por água e nutrientes. O sistema radicular de uma videira pode crescer profundamente, por isso o solo bem cultivado é o melhor. As uvas jovens requerem um centímetro de água por semana durante os primeiros dois anos. Se as chuvas não fornecerem essa quantidade, regue as plantas.

Temperatura e Umidade

A melhor temperatura para o cultivo de uvas é de 77ºF a 90ºF. Qualquer temperatura abaixo de 77ºF limitará o crescimento da fruta. As uvas preferem umidade média. A umidade muito alta e muito baixa não é boa para o crescimento das videiras e a produção de frutos.

Fertilizante

Nos primeiros dois ou três anos, aplique um fertilizante de nitrogênio no início da primavera, seguindo as instruções do rótulo do produto quanto à quantidade a ser usada. Talvez você não precise fazer isso à medida que as vinhas amadurecem, mas tudo depende da sua observação. Se as vinhas parecerem vigorosas e saudáveis, não será necessário nenhum fertilizante.

Você também pode aplicar composto ao redor da base das vinhas durante os primeiros dois a três anos de cada primavera. Porém, não use cobertura morta; mantém a planta que adora o calor e o sol muito fresca.

Poda

As videiras produzem frutos em canas com um ano de idade. A madeira com dois anos ou mais não é frutífera. Portanto, a poda anual é necessária para produzir rendimentos máximos de frutas de alta qualidade. Se uma videira não for podada, produzirá muito mais cachos de uva do que pode amadurecer. A planta inteira enfraquece sob a pressão do amadurecimento dos frutos.

A melhor época para podar as videiras é no final do inverno ou início da primavera, quando elas estão sem folhas. Existem muitas maneiras diferentes de podar uvas. Lembre-se, a fruta é produzida a partir do crescimento da estação atual, que se origina da madeira da estação anterior.

Poda e formação de uvas pode parecer complicado, mas não precisa ser. No início da primavera, antes do primeiro crescimento, remova os colmos que produziram frutos no ano anterior. Mantenha algumas hastes fortes e prenda-as em arames ou em uma treliça. Encurte-os para caber no espaço, se necessário, e remova todo o resto. A quantidade que você deve cortar pode chocá-lo, mas suas uvas crescerão melhor. Você verá botões no crescimento restante, e cada botão produzirá vários brotos que geram folhas e flores.

Pragas e problemas

Os fungos que podem reduzir a qualidade das uvas ou causar o desenvolvimento de fungos incluem o míldio, o oídio, o mofo cinzento, a podridão negra e a antracnose. A galha da coroa é causada por uma bactéria e pode matar as videiras.

Se as pragas estiverem comendo suas uvas, cubra-as com uma rede de malha fina. A malha reduz a necessidade de produtos químicos e deve ser fina o suficiente para evitar que moscas, mariposas, besouros e outros insetos os comam.

Como propagar uvas

Propague uvas através de estacas de caule dormentes. Prepare um canteiro com solo bem drenado. Depois que a videira ficar dormente no outono, selecione estacas de 12 a 18 polegadas de um ano de idade. Os cortes devem ser longos e retos e ter a espessura de um lápis. As estacas devem estar com o lado certo para cima ou não enraizarão, portanto, cortar a base das estacas em linha reta e as pontas em ângulo ajudará você a identificar qual lado está para cima.

Imediatamente, mergulhe o fundo das mudas no hormônio de enraizamento antes de colocá-las no solo preparado. O ideal é posicionar três botões no subsolo e um botão acima do solo. Firme o solo ao redor da muda e mantenha-o úmido, não molhado, durante o resto do inverno. O crescimento não começará até a primavera seguinte. Quando isso acontecer, observe atentamente e plante as mudas em seu local permanente antes que os botões comecem a inchar.

Nem todas as mudas enraizarão, então prepare pelo menos 10% mais mudas do que a quantidade de vinhas necessária.

Johnny Quirin

Tipos de uvas

Excelentes variedades para uvas de mesa incluem 'Marte', 'Reliance', Júpiter', 'Marquês' e 'Vanessa'. Para fazer compotas e geleias, cultive 'Buffalo', 'Price', 'Fredonia', 'Niagara', 'Concord' e 'Catawba'. Boas uvas para vinho para a horta incluem 'Maréchal Foch', 'Baco Noir', 'Brianna', 'Marquette', 'Seyval Blanc' e 'La Crescent'. Consulte o serviço de extensão local para saber mais sobre as principais variedades de uva em sua região.

perguntas frequentes

• Que tipo de uva pode ser cultivada em uma horta caseira?

  Três tipos principais de videiras podem ser cultivados na horta: Americana ( A videira é escorregadia ), Europeu ( V. vinífera ) e híbridos franco-americanos. As variedades americanas são mais resistentes no frio e são mais utilizadas para lanches, enquanto as variedades europeias preferem condições mediterrâneas mais quentes e são melhores para vinho. O viveiro local pode sugerir uma variedade específica, dependendo se você as está cultivando para a mesa ou para a garrafa.

• Como você colhe uvas?

  A época de colheita cai em setembro ou outubro. Você não quer colher uvas muito cedo. O sabor das uvas não melhora depois de serem removidas da videira, então experimente algumas antes da colheita. Procure cores ricas, suculência, bom sabor e elasticidade. Eles também devem ser fáceis de esmagar. Se suas uvas marcam todas essas caixas, é hora de começar a colheita. Escolha um dia quente e seco para colher uvas. Usando podadores afiados, corte o cacho de uva no topo do caule, onde ele encontra a cana maior.

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