Halo-Halo (sobremesa filipina com gelo raspado)
Originário das Filipinas, halo-halo é uma sobremesa de gelo raspado que supera qualquer casquinha de neve em um dia quente de verão. Significando 'mix-mix' em tagalo, a guloseima gelada recebe o nome de uma mistura de ingredientes doces em sabores e texturas interessantes que é coberta com gelo picado e leite evaporado. É importante misturar o prato para ajudar a incorporar tudo na mordida perfeita sempre. Procure ingredientes halo-halo no mercado asiático local ou online.
Raquel Marcos
Ingredientes Halo-Halo
Todo filipino tem uma combinação favorita de ingredientes halo-halo. Os ingredientes mais comumente usados incluem feijão em calda (uma combinação de grão de bico, feijão vermelho e feijão branco), nata de coco (gel de coco), fios de macapuno (esporte de coco), jaca doce, pérolas de tapioca e geléias coloridas. Tudo isso coberto com gelo picado e um fiozinho de leite evaporado. Alguns chapéus de coco halo-halo comuns incluem você é louco (doce de inhame roxo), pudim de leite, pinipig (arroz achatado e torrado), frutas frescas, sorvete ube (você pode comprar ou fazer em casa) e nozes pili glaceadas.
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Como fazer Halo-Halo
Para começar, você vai querer um copo bem alto ou uma tigela funda. Uma colher de cada ingrediente vai para o copo antes do gelo, do leite evaporado e, na maioria das vezes, os mix-ins são servidos em estilo buffet para que cada um possa criar o seu próprio. Você pode personalizar sua receita halo-halo com mais ou menos qualquer ingrediente. Isso o torna uma ótima ideia de sobremesa para festas e encontros de verão. Esta receita é minha maneira favorita de fazer halo-halo, mas é definitivamente um jogo de escolha sua própria aventura com o qual encorajo você a se divertir.
Ingredientes
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1-2 colher de sopa feijão mungo vermelho embalado em xarope, feijão branco e / ou grão de bico
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1 colher de sopa jaca adoçada
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1 colher de sopa cordas macapuno (esporte de coco)
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1 colher de sopa creme de coco (gelo de coco)
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1 xícara gelo raspado
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1 colher de sopa ube halaya geléia
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2 colher de sopaLeitePudim, comprado
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2 a 4 colher de sopa leite evaporado
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2 colher de sopasersorvete
instruções
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Raquel Marcos
Em um copo alto ou travessa, coloque os grãos variados, a jaca adoçada, o gel de coco e os fios de coco. Sinta-se à vontade para adicionar mais ou menos qualquer um dos ingredientes de sua preferência.
Dica de cozinha de teste: Procure potes pré-misturados de ingredientes halo-halo em supermercados asiáticos locais. Marcas comuns incluem Tropics, Kapuso, Kamayan e Monika.
Raquel Marcos
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Adicione gelo picado para encher o copo, deixando espaço para coberturas. Cubra com ube halaya, pudim de leite e sorvete ube.
Halo-Halo (sobremesa filipina com gelo raspado) -
Raquel Marcos
Para finalizar a receita halo-halo, regue com leite evaporado. Misture e divirta-se. Halo-halo é melhor apreciado imediatamente.
Fatos nutricionais(por porção)
| 312 | Calorias |
| 9g | Gordo |
| 51g | Carboidratos |
| 8g | Proteína |
| Fatos nutricionais | |
|---|---|
| Porções por receita 1 | |
| Calorias 312,5 | |
| % Valor diário * | |
| Gordura total9,4g | 12% |
| Gordura saturada6,4g | 32% |
| Colesterol52,7mg | 18% |
| Sódio238,3mg | 10% |
| Carboidrato total50,8g | 18% |
| Fibra Alimentar2,7g | 10% |
| Açúcares Totais36,3g | |
| Proteína8g | 16% |
| Vitamina D1,3mcg | 6% |
| Vitamina C3mg | 3% |
| Cálcio219,2 mg | 17% |
| Ferro1 mg | 5% |
| Potássio374,6 mg | 8% |
| Ácidos graxos, trans totais0g | |
| Vitamina D49,8 UI | |
| Alanina0,2g | |
| Arginina0,3g | |
| Cinzas2,1g | |
| Ácido aspártico0,6g | |
| Cafeína0mg | |
| Caroteno, alfa0mcg | |
| Colina, total34,1mg | |
| Cobre, Cu0,1mg | |
| Cistina0,1g | |
| Energia1308,8kJ | |
| Flúor, F24,7mcg | |
| Folato, total16,4 mcg | |
| Ácido glutâmico1,3g | |
| Glicina0,2g | |
| Histidina0,2g | |
| Isoleucina0,3g | |
| Leucina0,6g | |
| Lisina0,5g | |
| Metionina0,1g | |
| Magnésio, Mg36,4mg | |
| Manganês, Mn0,2 mg | |
| Niacina0,4 mg | |
| Fósforo, P203,6 mg | |
| Ácido pantotênico0,7 mg | |
| Fenilalanina0,3g | |
| Fitoesteróis2,4mg | |
| Prolina0,5g | |
| Retinol57,5mcg | |
| Selênio, Se8,5 mcg | |
| Serina0,4g | |
| Amido2,3g | |
| Teobromina0mg | |
| Treonina0,3g | |
| Vitamina E (alfa-tocoferol)0,2 mg | |
| Triptofano0,1g | |
| Tirosina0,3g | |
| Valina0,4g | |
| Vitamina A, UI242,9 UI | |
| Vitamina A, RAE60,1mcg | |
| Vitamina b120,2 mcg | |
| Vitamina B-60,1 mg | |
| Vitamina K (filoquinona)0,6mcg | |
| Água270,5g | |
| Zinco, Zn1,5 mg |
*A % do Valor Diário (DV) informa quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento nutricional geral.
