Cerveja e comida sempre tiveram uma relação especial, portanto, cervejeiros e restaurantes muitas vezes unem forças para acentuar as criações uns dos outros. Eles são alquimistas que combinam arte e ciência para criar magia saborosa por meio de ingredientes distintos. Aqui estão alguns exemplos dessas colaborações.

Higgins Anniversary Ale

pFriem Family Brewers and Higgins

Um antigo defensor das cervejarias artesanais locais, Higgins , em Portland, Oregon, colaborou com a Hood River's pFriem Family Brewers para criar uma cerveja para o 25º aniversário do restaurante. O resultado foi uma cerveja artesanal ao estilo belga, feita com laranjas Calamondin, cardamomo e pimenta verde.

Ivan Ramen para Bíiru

Mikkeller NYC e Ivan Ramen

Quando Ivan Ramen estabeleceu um restaurante pop-up por uma semana em Bar Mikkeller’s Copenhagen , os dois decidiram preparar algo especial. To Biiru é um cerveja de adega , uma cerveja não filtrada e não pasteurizada. Uma bebida crocante e refrescante, que combina muito bem com caldo salgado de ramen.

Semente Negra Brilha

Cervejaria Folksbier e Bagels de Semente Negra

Bagels e cerveja podem parecer uma combinação estranha, mas este Ale azedo estilo weisse berlinense dá uma nova torção ao termo 'pão líquido'. É feito com sobras de bagels e o mesmo mel Semente Negra ferve os bagels. Não se preocupe, eles pularam o salmão defumado e o cream cheese.

Sumi Babka

Grimm Artisanal Ales e Mekelburg's

Por que escolher entre cerveja e sobremesa? Grimm Artisanal Ales aliado a Mekelburg's , uma cervejaria artesanal / loja de alimentos especializados com duas unidades no Brooklyn, em Nova York, para fazer esta cerveja preta imperial com cacau, baunilha e sal. É um deleite encorpado e doce que tem um forte teor de álcool de 12% por volume (abv).

De volta à grelha novamente

Interboro Spirits & Ales e Pig Beach

Interboro preparou uma cerveja ideal para o clima quente para churrascarias internas e externas Pig Beach no Brooklyn, Nova York. Com um perfil de lúpulo Amarillo, Jarrylo e Mosaic, este IPA sessional com 6% abv é suculento o suficiente para matar a sede de verão e com um final seco e levemente amargo. É perfeito para cortar a riqueza da carne de porco desfiada ou costela de costela.