Cannabis e lúpulo (os cones de floração que emprestam aromas, sabores e amargor à cerveja) são primos no Cannabaceae família de plantas. Eles têm fragrâncias semelhantes, mas uma diferença notável: a cannabis contém THC, o componente psicoativo que cria a sensação de estar doidão.

Assim, o lúpulo e a maconha permaneceram em suas faixas separadas ordenadas pelo governo, uma legal, a outra não. Combinar álcool e THC também é ilegal. Como a cannabis recreativa é permitida em mais estados, no entanto, os cervejeiros começaram a mesclar as plantas.

“É uma espécie de nascimento e início de toda esta área”, diz Keith Villa, fundador da Blue Moon Brewing Co. “É uma situação que ocorre uma vez na vida.”

No ano passado, Villa se aposentou como mestre cervejeiro de Miller Coors e lançado Bebidas alegres com sua esposa, Jodi. A marca produz cervejas sem álcool que entregam doses de THC, que fazem efeito tão rápido quanto o álcool.

Além dos esforços de Villa, as cervejarias adotaram várias abordagens para a cerveja inspirada na cannabis. Alguns infundiram IPAs com CBD não intoxicante, o derivado vegetal popular em produtos de saúde. Outros evocam a cannabis com extratos de cânhamo, variedades de lúpulo altamente pungentes ou compostos orgânicos chamados terpenos, que dão às plantas seus aromas característicos.

Explore os sabores inventivos das cervejas herbais

420 Series G13 IPA

SweetWater Brewing Co., GA

Uma mistura de compostos orgânicos odoríferos, um k a terpenos, além de Simcoe e lúpulos de Colombo semelhantes ao pinheiro dão este ouro IPA seu aroma super erva daninha. Não inclui alta.

Stash secreto de George Washington

Dad & Dude’s Breweria, CO

Cada lata de 12 onças deste resinoso, de inspiração inglesa IPA tem 4,2 miligramas de CBD derivado do cânhamo. O primeiro presidente da América provavelmente aprovaria: Washington cultivava cânhamo em Virgínia .

Grainwave White Ale estilo belga

Ceria Brewing Co., CO

Vendido em Colorado dispensários de maconha, este é um sem álcool cerveja de trigo , ou cerveja de trigo, embebida com casca de laranja sanguínea, coentro e 5 miligramas de THC por garrafa de 10 onças.

O Hemperador HPA

New Belgium Brewing, CO

Corações de cânhamo aprovados pelo governo (sementes) e variedades de lúpulo intensamente aromáticas são usados ​​para criar este IPA com um final pegajoso doce e ligeiramente amargo.

The Waldos ’Special Ale Lagunitas

Brewing Co., CA

Os Waldos eram 1970 Califórnia alunos do ensino médio que cunharam a frase “420”, código para fumar maconha. Eles são imortalizados neste potente triplo doce IPA que proporciona uma umidade profundamente terrestre. Lagunitas também produz Saltos de alta fidelidade , uma água com gás com lúpulo com infusão de THC que é vendida em dispensários da Califórnia.