Stouts imperiais obter uma má reputação. Eles não têm o brilho incandescente de um estilo da Nova Inglaterra IPA ou a efervescência deslumbrante de um Belga cerveja dourada, e eles têm a reputação de serem secos e amargos. Mas há um doce motivo para o avesso à robusta abraçar essas delícias sombrias: stouts pastéis.

Pastry stouts emulam sobremesas como bolo, sorvete e barras de chocolate ao usar ingredientes que incluem vagens de baunilha, coco, chocolate e até marshmallows, satisfazendo os gulosos e provocando sensações de nostalgia. Este ano, pule as doçuras ou travessuras e experimente.

Sundaez Best

Weathered Souls Brewing Co.

Cervejeiro Marcus Baskerville foi inspirado por um amor de infância por sundaes de sorvete quando criou esta cerveja. “Morango é meu sabor favorito de sorvete, e você nunca pode errar ao adicionar chocolate e baunilha a uma cerveja preta”, diz ele. Feito com morangos, framboesas, mirtilos, nibs de cacau e vagens de baunilha de Madagascar, esta é uma criação que envergonharia Ben, e possivelmente Jerry.

Dino S’mores

Fabricação fora da cor

Modelado com base na guloseima popular da fogueira, isso é feito com marshmallow, melaço, farinha integral, nibs de cacau e grãos de baunilha. Por que nos digam ? Quando a cervejaria comemorou seu lançamento, um chef confeiteiro local fez s'mores em forma de dinossauro que foram servidos com a cerveja.

Beba de forma sustentável enquanto aproveita ao máximo o desperdício de alimentos

Creme Brulee Stout

Camada Sul

Este imperial cerveja preta homenageia a sobremesa francesa clássica com intensa cremosidade de baunilha, graças à lactose (açúcar do leite) e um sabor proeminente de açúcar queimado. Embora seja leve no paladar, cuidado: isso bate em um abv robusto de 10%.

Noa Pecan Mud

Omnipollo

Quando criança, Brewer Henok Fentie sonhava em se tornar um chef pasteleiro. Com este extra-fudgy, nutty Cerveja , O sonho de Fentie é realizado. Voltando aos lanches depois da escola, esta é uma ótima maneira de terminar o dia de trabalho.

Snowbirds Imperial Stout

J. Wakefield Brewing and Other Half Brewing Company

Uma colaboração entre cervejarias em Miami e Brooklyn , New York, este é feito com chocolate, coco e amêndoas Marcona torradas. Com seu sabor pecaminosamente rico, é a escolha ideal para os fãs de uma certa barra de chocolate de amêndoa alegre.