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Compreendendo o Late Bottled Vintage Port

O Porto Late Bottled Vintage (LBV) deve ser sempre tão simples. A definição oficial diz que se trata de um “Porto rubi de um único ano, escolhido pela sua elevada qualidade e engarrafado após envelhecimento de quatro a seis anos em madeira”. É um Porto vintage no estilo, mas não no preço.

Mas os carregadores do Porto parecem ter se amarrado em nós para complicar uma categoria de Vinho do Porto cujo estilo está agora em todo o lugar. Pode ser jovem e frutado, pode ser maduro e com caráter de envelhecimento em madeira. Pode até ser envelhecido em tanque em vez de madeira. Pode estar pronto para beber ou pode ser bom para envelhecer em garrafa. O que um amante do Vinho do Porto deve fazer?

Entre os 60 lançamentos atuais de LBVs estão muitos vinhos deliciosos, com pontuação de 90 pontos ou mais. No entanto, esta gama de Portos, deixando de lado as diferenças vintage, carece de coerência estilística. A LBV, ao que parece, está uma bagunça.

Provei no Solar do Vinho do Porto com Bento Amaral, que dirige a Câmara de Provas do Instituto dos Vinhos do Douro e Porto (IVDP). No início da prova às cegas, ao longo de dois dias, foi Amaral quem comentou que os LBVs estão “a ficar menos envelhecidos na madeira, mais frutados, porque vão sendo engarrafados e libertados mais jovens”.

Pressões comerciais? Pode ser. Ou talvez seja impulsionado pela preferência de muitos consumidores por vinhos jovens e frutados. Isso nos deixa imaginando o que, realmente, é uma porta LBV?

Vamos começar com a definição. LBV = tarde, engarrafado, vintage.

Tarde significa que, ao contrário do verdadeiro Porto vintage (envelhecido dois anos antes do engarrafamento e libertado para um envelhecimento muito mais longo), os produtores libertam LBV quatro a seis anos após a vindima.

5 Equívocos sobre o Porto Vintage

Depois de engarrafado, o LBV deve estar pronto para ser bebido, e não daqui a vários anos. O LBV, que é fiel ao seu nome, deve ter algumas características de uma safra - frutas e taninos balanceados de um único ano e sabor profundo.

Permitir o engarrafamento entre o quarto e o sexto ano dá flexibilidade aos produtores de Vinho do Porto, mas também está na origem da confusão estilística. Os LBVs são aprovados para lançamento no quarto ano pelo IVDP. Mas é lógico (e as papilas gustativas) que um LBV engarrafado no quarto ano terá um sabor muito diferente de um LBV engarrafado no sexto ano.

Abaixo estão alguns dos melhores vinhos de três safras do Porto muito diferentes, bem como uma análise desses três estilos de Vinho do Porto LBV principais.

Três safras, três estilos: as melhores portas LBV

2003

Portos ricos e poderosos, com frutos super maduros que já amadurecem bem. Espere sabores de passas, estrutura robusta e taninos doces.

91 Taylor Fladgate $ 25. (Importado por Kobrand).
90 W&J Graham $ 22. (Importado por Premium Port Wines Inc).
90 Quinta do Noval $ 25. (Importado pela Vintus LLC).
90 Quinta do Portal $ 22. (Importado por M Imports LLC).
90 Poças $NA (Imported by HGC Imports).

2004

Uma vindima delicada e perfumada que ainda mostra bons frutos. Espere um frescor brilhante com uma estrutura tânica definida e mineralidade pronunciada.

91 Dow’s $ 22. (Importado por Premium Port Wines Inc).
91 Wiese & Krohn $ NA. (Importado pela Megawine Inc).
90 Cálem $ 18. (Importado por Aidil Wines & Liquor Inc).

2005

Ainda muito jovens, esses LBVs são maduros e doces, com caráter frutado. Espere vinhos suaves e opulentos que realmente se beneficiarão com pelo menos dois anos em garrafa. Estes são os primeiros lançados sob as novas regras.

92 Fonseca $ 25. (Importado por Kobrand).
91 Niepoort $ NA. (Importado pela Martine’s Wines).
90 Quarles Harris $ 13. (Importado por Vineyard Brands).
90 Quinta de la Rosa $ NA. (Importado pela Vinum Wine Importing & Distributing).