O restaurante emblemático de Jean-Georges Vongerichten (três estrelas Michelin, quatro estrelas do New York Times) oferece uma combinação de luxo com valor e é considerado por muitos como um dos melhores restaurantes do mundo. A comida - culinária francesa com influências asiáticas que se concentra em caldos leves e vinagretes - é acompanhada por um serviço meticuloso. A maioria dos pratos é terminada ao lado da mesa para trazer um pouco da cozinha para a sala de jantar.

Garrafas de destino:

Leon Beyer 2009 Reserva Especial Muscat (Alsácia)
Château Lafite Rothschild 1895 Pauillac
III Somms 2007 Seven Springs Vineyards Cuvée JG Pinot Noir (Eola-Amity Hills)

A carta de vinhos tem tanto valor quanto vinhos raros, com foco em garrafas da França e da Califórnia.

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