O melhor de 2011: vinhos da Califórnia brilham em Redd
O Chef Richard Reddington apresenta uma interpretação atualizada da culinária do país do vinho com influências da Ásia, Europa e México.
Garrafas de destino:
Domaine Leflaive 2006 Les Combettes Premier Cru (Puligny-Montrachet)
Vinho tinto Harlan Estate 2006 (Oakville)
Marcassin Estate 2006 Chardonnay (Costa de Sonoma)
A lista de vinhos do diretor de vinhos Rob Renteria concentra-se nos produtores da Califórnia, mas há centenas de seleções de produtores de elite da França, Itália, Espanha, “e sempre deve haver um vinho grego”.
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