Enquanto o México é mais conhecido por espíritos como Tequila e mezcal , também tem uma história profunda de cerveja. Desde a era pré-colombiana, povos do centro do México ao norte da Costa Rica fermentaram álcool como cerveja de milho, mas isso é apenas o começo.

Depois que Napoleão III se esforçou para instalar Ferdinand Maximilian Joseph Habsburg, da Áustria, como imperador do México em 1864, milhares de austríacos se mudaram para o México. Naturalmente, eles trouxeram suas receitas de cerveja com eles. Enquanto o reinado de Maximiliano foi tumultuado e durou apenas três anos ou mais, a tradição cervejeira austro-mexicana continuou.

No final dos anos 1800, um cervejeiro chamado Santiago Graf começou a importar o lúpulo e o malte necessários para fazer cerveja ao estilo de Viena. Mas ele acrescentou um ingrediente local barato e abundante: milho. Essa alteração iluminou o corpo da cerveja e conferiu um toque de doçura. Foi assim que nasceu o estilo hoje conhecido como “cerveja mexicana”.

Os híbridos vinho-cerveja estão fazendo o melhor de dois mundos

Hoje, enquanto as lagers Vienna não são mais tão populares na Áustria, seus descendentes mexicanos e centro-americanos se tornaram um grande sucesso entre os cervejeiros artesanais nos Estados Unidos. Com sabor de malte equilibrado, amargor médio e geralmente baixo teor de álcool, as lagers mexicanas são um complemento perfeito para churrascos no final do verão.

Esteja você encarregado da grelha ou focado em derrotar seus vizinhos no croquet, aqui estão algumas versões americanas de cervejas mexicanas para alimentar a diversão.

Oskar Blues Beerito Mexican Lager

Feito em conjunto com uma variedade internacional de produtores de cevada e maltesadores que incluem Troubadour Maltings do Colorado, Beerito deu um toque único às cervejas ao estilo mexicano.

“O desafio de criar esta cerveja foi criar camadas de complexidades, em vez de uma abundância de grandes sabores”, diz Tim Matthews, chefe de operações cervejeiras da Oskar Blues. Com álcool de 4% por volume (abv), Beerito é um bebedor fácil.

AleSmith Sublime Mexican Lager

Para comemorar o 25º aniversário do álbum de estreia da banda de reggae-punk Sublime, “40oz. à Liberdade ”, os músicos colaboraram com AleSmith de San Diego em uma nova bebida . “Quando você pensa [nos] pioneiros musicais Sublime, você pensa em sol, surf, boas vibrações e mashup de estilos”, diz Peter Zien, proprietário / CEO do AleSmith. “Canalizamos tudo isso e colocamos o verão em um sexto.”

O resultado? Um bebedor descontraído e fácil, ideal para uma tarde relaxante de sábado.

Ska Brewing Mexican Logger Mexican Style Lager

Com sede em Durango, Colorado, Ska lançou seu Madeireiro mexicano como uma das primeiras cervejas de estilo mexicano feitas nos EUA. Mais do que um nome inteligente, a cerveja conquistou medalhas de prata e bronze em 2015 e 2016, respectivamente, nas categorias American-Style ou International-Style Pilsener do Great American Beer Festival.

Anchor Brewing Los Gigantes Mexican Style Lager

Beisebol e cerveja são uma parceria consagrada pelo tempo. Anchor Brewing se uniu ao San Francisco Giants para criar um grand slam de uma cerveja mexicana . De acordo com Anchor, a cerveja é “inspirada na vibração e diversidade da cidade”. É feito levemente maltado e fácil de beber, então você pode continuar bebendo se o seu jogo for mais innings.

21ª Emenda The Sully Lager Estilo Mexicano

Inspirado por seu amor pelas cervejas mexicanas, Shaun O’Sullivan, co-fundador / mestre cervejeiro da 21ª Emenda, criou uma cerveja com o nome de seu alter ego. The Sully é uma homenagem à juventude de Sullivan no sul da Califórnia. “Todos nós amamos IPAs e outras cervejas complexas e com sabor completo, mas às vezes você precisa de um antídoto”, diz o cofundador Nico Freccia.