Usar um Instant Pot é uma das melhores maneiras de colocar carne assada macia e suculentos jantares de frango em sua mesa em um piscar de olhos. Ainda assim, às vezes olhar para todos esses botões e avaliar cada parte diferente pode fazer com que este prático aparelho de bancada pareça intimidante. Com tantas partes e peças para controlar, pode ser fácil cometer um erro. Então, se você não consegue descobrir por que seu Instant Pot não está pressurizando ou a tampa parece estar vazando muito vapor, este é o lugar para estar. Fazer dominando seu pote instantâneo Para facilitar, descobrimos alguns dos erros mais comuns do Instant Pot para ajudá-lo a evitá-los.

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Erro nº 1: não verificar se o seu pote instantâneo está lacrado

Se você já saiu depois de definir o tempo de cozimento apenas para voltar e descobrir que seu peitos de frango perfeitamente temperados na verdade não cozinhou, há algumas coisas a verificar. A primeira é a válvula de alívio de pressão na parte superior, que precisa estar na posição de vedação para que a pressão aumente. O segundo é o anel de vedação na parte interna da tampa, que pode rachar ou expandir com o tempo, ou pode não ser encaixado corretamente na tampa se você a tiver removido recentemente para limpeza. Você pode precisar de um novo anel de vedação se estiver rasgado ou talvez você precise apenas verificar novamente se está encaixado no lugar. Você poderá girar o anel com algum esforço se ele estiver no lugar certo.

Felizmente, há uma maneira fácil de saber se o seu Instant Pot está realmente aumentando a pressão. Se não estiver vedando, você poderá notar vazamento de vapor, o que indica que há um problema com a válvula de liberação de pressão ou anel de vapor (com base na origem do vapor). Mas se você não tiver certeza se o seu Instant Pot está pressurizando, verifique a válvula flutuante. Parece um pequeno pino e fica bem próximo à válvula de alívio de pressão. Se a válvula flutuante estiver levantada, significa que seu Instant Pot está pressurizado. Quando está abaixada, a panela não está pressurizada e é seguro abrir a tampa.

Erro nº 2: não usar líquido suficiente

Seu Instant Pot precisa de líquido para funcionar. Se não houver o suficiente, sua panela não será capaz de criar vapor suficiente para aumentar a pressão. Cerca de 1 xícara é a quantidade mínima de líquido, então se estiver cozinhando uma receita que absorva água, como arroz ou feijão, você precisará de ainda mais. Certifique-se de seguir sua receita para saber quanto líquido usar. Além disso, se você tiver um problema com a vedação da Panela Instantânea, pode ser necessário adicionar mais líquido antes de tentar cozinhar novamente, porque parte do líquido inicial pode ter evaporado.

Erro nº 3: encher demais seu pote instantâneo

Sua Panela Instantânea deve ter uma linha na panela interna para mostrar a quantidade máxima de comida que você pode cozinhar nela de uma vez (e está lá por um bom motivo!). Encher demais a Panela Instantânea pode afetar a pressão que se acumula no interior, então você pode acabar com uma refeição pastosa ou que não cozinha direito. Além disso, um Instant Pot excessivamente cheio pode levar ao entupimento do botão de liberação de pressão, porque alimentos e líquidos podem ser sugados para dentro. Para garantir a segurança, não encha a panela acima da linha de dois terços e fique abaixo da metade para alimentos que se expandem durante o cozimento, como feijão e lentilha.

Jason Donnelly

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Erro nº 4: usar o método errado de liberação de pressão

A receita do Instant Pot que você está usando deve especificar uma liberação rápida de pressão ou uma liberação natural, então siga-a! Sabemos como é útil uma liberação rápida de pressão, especialmente se você está impaciente para colocar o jantar na mesa, mas não quer usá-lo o tempo todo. Uma liberação rápida é ótima para interromper imediatamente o processo de cozimento de alimentos delicados, como peixe ou vegetais cozidos no vapor. No entanto, se você usar uma liberação rápida para uma receita com muito líquido, como sopa, a pressão em sua Panela Instantânea pode fazer com que parte do líquido espume, que pode transbordar pela válvula de liberação de pressão junto com o vapor normal. Sempre siga as instruções da receita sobre qual liberação usar.

Erro nº 5: esquecer o cabo de alimentação

Tropeçar no cabo de alimentação do Instant Pot pode parecer um erro bobo, mas se ele ficar ligeiramente desequilibrado, o Instant Pot nem liga. Se você já despejou todos os ingredientes apenas para que a tela permanecesse escura, tente balançar rapidamente o cabo de alimentação (ou desconecte-o completamente e conecte-o novamente) onde ele está conectado à sua panela de pressão. Às vezes, aquele cabo incômodo pode se soltar, especialmente se você moveu o pote e, embora ainda pareça que o cabo está conectado, ele só precisa de um ajuste rápido para colocá-lo de volta no lugar certo e obter o seu pote instantâneo. legumes cozinhando.

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Erro nº 6: usar o botão do cronômetro para definir o tempo de cozimento

Em vez de definir o tempo de cozimento, o botão 'timer' em sua Panela Instantânea serve, na verdade, para atrasar o cozimento. Portanto, se você pressioná-lo, você atrasará o cozimento do Instant Pot e não iniciará a receita. Em vez disso, certifique-se de usar o botão ‘manual’ (ou qualquer outro botão de cozimento, como ‘aves’ ou ‘sopa’) e, em seguida, use os botões mais e menos para ajustar o tempo de cozimento. O botão do cronômetro acenderá em verde se estiver ligado e, se você pressioná-lo acidentalmente, poderá cancelá-lo com os botões ‘manter aquecido’ ou ‘cancelar’.

Andy Lyons

Erro nº 7: não ler o manual

Especialmente se você é novo no uso de uma Panela Instantânea ou panela de pressão elétrica, leia as instruções do fabricante para aprender como usá-la. Cada panela de pressão funciona de maneira um pouco diferente, portanto, mesmo que você seja um profissional no uso de um modelo mais antigo, encontrará dicas úteis no manual ao atualizar para uma nova, incluindo dicas para cozinhar receitas diferentes, como carne, feijão, e até sobremesas. Normalmente, as instruções incluem um guia de solução de problemas; portanto, se você encontrar um problema diferente, a solução pode estar lá.

Lembre-se desses erros comuns de cozimento na próxima vez que pegar sua Panela Instantânea e você não se atrapalhará tentando aperfeiçoar sua receita de costeletas de panela de pressão que caem do osso. E lembre-se, erros simples podem acontecer até mesmo aos usuários mais experientes do Instant Pot. O truque é descobrir o que deu errado para que você possa consertar na próxima vez.

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