Close
Logo

Sobre Nós

Cubanfoodla - Este Popular Avaliações Do Vinho E Comentários, A Idéia De Receitas Exclusivas, Informações Sobre As Combinações De Cobertura De Notícias E Guias Úteis.

Advocacia

‘As uvas não se importam se você é homem ou mulher’, diz Priyanka French

Logotipo do Wine Enthusiast Advocacy Issue

Fundado em 1977, Signorello Summer está no meio de um renascimento. Foi uma das poucas vinícolas para queimar os incêndios florestais de 2017 que atingiram o norte da Califórnia , e o francês é a chave para seu futuro brilhante.



Nascida em Mumbai, ela trabalhou na França e na Nova Zelândia, bem como ao lado de Andy Erickson e Michel Rolland na Dalla Valle Vineyards antes de ser nomeada enóloga de Signorello na primavera de 2019. Ela é apenas a terceira enóloga a agraciar a propriedade perto de Napa's Silverado Trail, que compreende 100 hectares, 42 dos quais são plantados com uma variedade de uvas de vinho tinto e branco.

Você teve algum modelo de comportamento?

Eu era um estudante de graduação em Mumbai buscando um diploma em tecnologia de alimentos quando nossa classe visitou Sula Vineyards para uma viagem de campo, e eu imediatamente me apaixonei pela indústria do vinho. Meu primeiro mentor foi Neil Fernandes, enólogo da Sula, que me deu orientações valiosas em termos de formação e, então, experiência.



Mais recentemente, Naoko Dalla Valle, proprietária e administradora da Dalla Valle, é alguém que admiro imensamente. Ela tem uma visão clara e é incansável em sua busca pela perfeição. Quem é Naoko e o que ela faz é realmente espetacular. Aprendi muito trabalhando para ela.

“Tive a sorte de sempre trabalhar em vinícolas e com pessoas onde ser mulher não era problema.” - Priyanka francês

Qual é a sua conquista de maior orgulho?

Houve alguns “primeiros” no início da minha carreira, dos quais estou extremamente orgulhoso. Fui o primeiro indiano a obter um mestrado em viticultura e enologia na UC Davis, e o primeiro indiano a trabalhar na vinificação no Hospices de Beaune, na Borgonha.

E na Signorello, o melhor ainda está por vir. Tenho a honra de supervisionar a construção de uma nova vinícola e cavernas e estou animado para trabalhar ao lado de nossa nova equipe de viticultura e vinificação de Steve Matthiasson e Celia Welch.

Qual foi a experiência ou encontro mais surpreendente que você já teve como vinicultora?

Para citar um amigo, 'as uvas não se importam se você é homem ou mulher'. Brincadeiras à parte, sempre tive a sorte de trabalhar em vinícolas e com pessoas onde ser mulher não era problema. Sempre fui tratado como um igual e, por isso, sou grato a todos os meus colegas, do passado e do presente.

Qual é o seu conselho para alguém interessado em entrar no negócio do vinho?

Não é tão glamoroso quanto parece. Não importa em qual campo você escolha trabalhar - produção, hospitalidade, vendas - sempre reserve um tempo para aprender sobre todo o negócio. Por exemplo, além de fazer vinho, fiz vendas para uma tanoaria, o que me ajudou a ter uma compreensão muito mais profunda da interação entre carvalho e vinho, e escrevi artigos para publicações sobre vinhos na Índia.

Continue sempre explorando, especialmente no mundo de hoje, onde há uma explosão de criatividade, variedades incomuns e embalagens criativas. Encontre o seu nicho e, em seguida, possua-o.