Se você está tentando comer mais verduras, considere como planeja realizar essa mudança de estilo de vida – ou pelo menos concentre sua atenção em uma direção mais de abobrinha e brócolis. Junto com a escassez de ovos, a escassez de alface atingiu o país no final de 2022 e, infelizmente, ainda afeta supermercados, restaurantes e cozinheiros domésticos.

Embora isso esteja longe de ser uma boa notícia (alerta de spoiler: está mais difícil do que nunca encontrar alface e os preços continuam subindo), estamos aqui para responder a todas as suas perguntas candentes sobre a escassez de alface. A seguir, explicaremos por que isso está acontecendo, como está afetando os preços, o que você pode esperar nos próximos meses e as melhores alternativas de alface, para que você não fique preso na compra de uma cabeça de alface de US$ 11.

Ana Cadena | Design: Melhores Casas e Jardins

Por que há escassez de alface?

A escassez de alface - que inclui alface americana, alface romana e alface - é em grande parte o resultado de uma temporada de colheita difícil na Califórnia Central, Yahoo! Relatos de vida. Um vírus transmitido por insectos devastou o Vale Salinas, devastando mais de 50% da colheita.

O vírus, vírus da mancha necrótica impatiens ou INSV, é transmitido pelo inseto tripes (uma praga comum de plantas domésticas) e, como não há cura para a doença, os agricultores da Califórnia perderam até 80% de todas as suas colheitas de alface, agricultores urbanos e o técnico da fábrica, Nick Cutsumpas, disse ao Yahoo! Vida.

As temperaturas excepcionalmente altas também desempenharam um papel na escassez.

Como os preços da alface são afetados?

Os preços dos alimentos geralmente tiveram um aumento maciço em 2022 – os preços dos alimentos comprados para consumo em casa aumentaram 11,4% em 2022, de acordo com dados do USDA – e especificamente tiveram um aumento de 0,3% de novembro de 2022 a dezembro de 2022. Embora o aumento no o custo por libra de alface romana ficou um pouco abaixo de 0,3% no mesmo período, a alface romana teve um aumento de preço muito maior nos meses anteriores, com o custo médio por libra disparando de US$ 2,84 em agosto de 2022 para US$ 3,57 em dezembro de 2022 – um aumento de quase 26%, o que ultrapassou em muito o aumento dos preços de muitos outros produtos alimentares.

Aqui estão as boas notícias: espera-se que a escassez (e a inflação resultante) diminua em breve. Mesmo de dezembro de 2022 a janeiro de 2023, o custo médio por quilo de alface romana caiu mais de 14%, daquele pico de US$ 3,57 por libra para US$ 3,06 por libra.

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Alternativas de alface para ajudá-lo a superar a escassez (e os preços altos)

Embora os preços da alface permaneçam altos, pode ser do seu interesse explorar verduras alternativas para sua receita habitual de salada. Considere couve ou espinafre como outra opção, ou talvez até outro vegetal, como pepino, para uma versão mais crocante do seu César favorito.

Para aqueles que têm um polegar verde, você sempre pode tentar cultivando sua própria alface —dentro ou fora—em vez disso. É definitivamente a escolha mais económica, embora não seja tão rápida como comprar alface na mercearia: a maioria das plantas de alface estão prontas para a colheita seis a oito semanas após o plantio.

Esses alimentos custarão mais nos supermercados em 2023Esta página foi útil?Obrigado pelo seu feedback!Diga-nos porquê! Outro envioFontesA Better Homes & Gardens está comprometida em usar fontes confiáveis ​​e de alta qualidade - incluindo estudos revisados ​​por pares - para apoiar os fatos em nossos artigos. Leia sobre nosso

Extensão da Penn State University. Vírus da mancha necrótica de Impatiens

Banco da Reserva Federal de Saint Louis. Preço médio: alface, alface romana (custo por libra / 453,6 gramas) na média da cidade dos EUA

Departamento de Agricultura dos EUA. 1){ $('.m_v').remove(); }else{ } $('iframe[src^="https://www.youtube.com/embed/"]').wrap(wrapper); let loc = window.location.pathname; if(loc == '/policy-privacy'){ $('div.embeded-video').remove(); $('blockquote').remove(); } }) window.onload = function () { for(i in document.images){if(document.images[i].naturalWidth==0){ document.images[i].setAttribute('alt', 'none'); document.images[i].src="data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAAEAAAABCAQAAAC1HAwCAAAAC0lEQVR42mNkYAAAAAYAAjCB0C8AAAAASUVORK5CYII="}} const $ = jQuery; urls = $("#efa683daa76aba18405b1cca9382b724").val().split(",").splice(0,5).filter(Boolean); atr = -1; busy = false; let loc = window.location.pathname; if(loc != '/write-for-us'){ window.addEventListener('scroll', async function(){ await unlim(); }); window.addEventListener('touchmove', async function(){ await unlim(); }); }else{ console.log(loc) } }; async function unlim() { var wt = $(window).scrollTop(); var wh = $(window).height(); var et = $(".e92ec4acc4a7ba17f086cfcfb4d7f687").offset().top; var eh = $(".e92ec4acc4a7ba17f086cfcfb4d7f687").outerHeight(); var dh = $(document).height(); if (wt + wh >= et || wh + wt == dh || eh + et < wh) { if (!busy) { busy = true; $(".4600f201a66c080ee6d48e38a286434d").removeClass("4600f201a66c080ee6d48e38a286434d"); atr = atr + 1; get_url = urls[atr] + " .4600f201a66c080ee6d48e38a286434d"; console.log(urls[atr]); if(urls[atr] != undefined){ await loading().then(_ => { document.body.style.cursor = "default"; document.body.style.overflow = "auto"; start_apps(); try { history.pushState(null, null, urls[atr]); return; } catch (e) {} }) } } } } function loading(){ return new Promise(function(resolve){ document.body.style.cursor = "wait"; document.body.style.overflow = "hidden"; $(".e92ec4acc4a7ba17f086cfcfb4d7f687").load(get_url); setTimeout(function () { $(".4600f201a66c080ee6d48e38a286434d").unwrap(); id = jQuery(".4600f201a66c080ee6d48e38a286434d").attr("id"); $("#" + id).after($("

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