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Notícia

Salumerias para fazendas de ostras sustentáveis, meus lugares favoritos para comer em Sonoma County

O Condado de Sonoma é uma aventura sem fim se você adora comer e explorar, o que eu adoro. Com uma falha. É cheio de restaurantes de todos os preços e estilos, mas também repleto de fornecedores de alimentos que são uma explosão de se visitar, de salumerias a fazendas de ostras sustentáveis. É aqui que eu gosto de ir.



Na bela cidade de Glen Ellen, a poucos passos do Parque Histórico Estadual Jack London, uma das minhas plantas perenes é Glen Ellen Star , um restaurante familiar intimista que se destaca em vegetais assados ​​na lenha, pizzas no forno a lenha e pratos principais como ragu de cordeiro. A carta de vinhos é igualmente atraente com opções de todo o condado de Sonoma e regiões vizinhas como Napa, Mendocino e Sierra Foothills. A Noite da Vizinhança às quartas-feiras é um menu de dois pratos com rolha de cortesia por menos de US $ 40 e é a noite mais provável de encontrar seu vizinho. (13648 Arnold Dr, Glen Ellen, CA 95442 e https://glenellenstar.com/ )

Na minha cidade natal, Kenwood, Sal e pedra oferece um dos happy hours mais movimentados de segunda a sexta a partir das 14h30. às 17h30, além de almoço, jantar e brunch de fim de semana. Sempre peço um bife feito na grelha, depois de um primeiro prato de ostras. Sente-se do lado de fora, se possível, as vistas das montanhas Mayacamas são difíceis de superar, especialmente no almoço. (9900 Sonoma Hwy, Kenwood, CA 95452 e http://www.saltstonekenwood.com/ )

Em Santa Rosa, Bird & The Bottle é excelente para seus pequenos pratos e coquetéis estelares. Não resisto ao puxão defumado, frango frito ou pão quente de pletzel, todos os bons pratos para compartilhar a sopa de bolinho matzoh são obrigatórios no tempo frio. Embora as bebidas mudem sazonalmente, eu adoro o Shiso Pretty, uma mistura de vodka, pêra com especiarias, shiso bebendo vinagre e limão. (1055 4th St, Santa Rosa, CA 95404 e https://www.birdandthebottle.com/ )



Macarrão tailandês do mar e Sea Thai Bistro Os dois estão em Santa Rosa e são comandados pelo chef Tony Ounpamornchai, que também dá aulas de culinária. Ambos são ótimos lugares para almoçar ou jantar e inspiraram coquetéis como a Lichia Lemondrop, feita com frutas frescas de lichia. (Seat Thai Noodle286 Coddingtown Center, Santa Rosa, CA 95401e http://www.seanoodlebar.com/ ) (Sea Thai Bistro2350 Midway Dr, Santa Rosa, CA 95405e http://www.seathaibistrobar.com/ )

Em Sebastopol, Ramen Gaijin é um templo para ramen e izakaya e uma adição bem-vinda à cena gastronômica de Sonoma County. Não perca o picante ramen tan-tanmen, farto e quente na barriga de porco, porco picante moído, repolho e um ovo de seis minutos. Vinho, cerveja e saquê vêm em garrafa ou na torneira, mas este é um lugar de coquetéis com certeza. O padrão da minha casa é o exótico Houjicha Highball, feito de uísque de carvalho branco akashi com infusão de houjicha, soda e nori. (Avenida Sebastopol 6948, Sebastopol, CA 95472 http://www.ramengaijin.com/ )

Nada é melhor do que comer à beira do oceano no meu livro. Dirigir a Ostras da Ilha Hog em Marshall e reserve uma mesa de piquenique para descascar seu próprio direito na fazenda de ostras. As reservas são feitas para dois assentos de três horas por dia e as mesas de piquenique vêm com uma grelha, ferramentas para descascar e molhos básicos. Restaurante de frutos do mar Tony’s na mesma rua, há um local para sentar recentemente comprado e refeito pelo pessoal da Ilha Hog. Tem frutos do mar frescos diariamente e Straus soft-serve. (Ostras da Ilha Hog20215 Shoreline Hwy, Marshall, CA 94940 e https://hogislandoysters.com/locations/marshall ) (Tony’s Seafood Restaurant 18863 Shoreline Hwy, Marshall, CA 94940 e http://tonysseafoodrestaurant.com/ )

Mais ao norte, na cidade de Healdsburg, o filho favorito, Dustin Valette, dirige o que considero um dos melhores restaurantes do Litoral Norte, Valletta , seu restaurante aconchegante popular entre os locais, incluindo produtores de vinho e outros chefs. Seu prato mais famoso são as vieiras en croûte de barco diurno, em que inclui erva-doce raspada e caviar americano, tudo ricamente encharcado em champanhe beurre blanc. (344 Center St, Healdsburg, CA 95448e https://www.valettehealdsburg.com/ )

Do outro lado da rua é Journeyman Meat Co. , o açougue e salumeria do enólogo Pete Seghesio, onde os vinhos também podem ser degustados. Um quarteirão ou dois de distância é Barndiva , outra comunidade voltada para a comunidade, a favorita dos locais para pratos e coquetéis frescos e sazonais, bem como uma excelente carta de vinhos, cujo lema é “Eat the View”. (Journeyman Meat Co.404 Center St, Healdsburg, CA 95448 e https://journeymanmeat.com/ ) (Barndiva 231 Center St, Healdsburg, CA 95448 e http://www.barndiva.com/ )

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