Embora possa nunca eclipsar sua inigualável cena de feijão-java, a cultura vino da Emerald City está tendo um grande momento. Os nativos (e visitantes) não precisam mais dirigir por horas através de passagens traiçoeiras nas montanhas para provar as variedades cultivadas nos vales Walla Walla, Yakima e Columbia. Em vez disso, as ofertas mais saborosas do estado são servidas nos bairros Capitol Hill e South of Downtown (SoDo). Aqui você pode saborear o melhor que Washington tem a oferecer com estilo.

Café e Wine Bar Purple

A peça central do bar é sua coluna de vinho de dois andares e meio (acima) que contém 5.000 garrafas, metade das quais são locais. Não deixe de experimentar alguns dos 17 voos temáticos, como o Heavyweights, uma “batalha” do Novo Mundo entre os vinhos brancos do Vale do Columbia e do Sul da Austrália.

A Sala de Degustação

Depois de escolher as cerejas Chukar e ficar boquiaberto com os criadores de tilápia no Pike Place Market, dê alguns passos até um dos segredos mais bem guardados de Seattle. Tire uma carga dentro ou ao ar livre e experimente sete vinícolas famosas operadas pelo proprietário do Estado de Washington, incluindo Camaraderie Cellars e Latitude 46 ° N.

bar Ferd’nand

Localizado no Melrose Market, o moderno bazar de quiosques de comida artesanal de Capitol Hill, esta joia aconchegante com 20 lugares combina vinhos locais (e cerveja Rainier local) com pratos gourmet simples preparados com as ofertas locais do mercado, como ostras, queijos e charcutaria .

Enoteca Urbana

Localizado em um antigo armazém em SoDo, este local de loft encontra-se com caça com tetos expostos, portas de madeira extragrandes e sofás confortáveis ​​voltados para uma lareira acolhedora, oferece bebidas de uma dúzia de vinícolas estaduais, incluindo McCrea Cellars. Certifique-se de reservar espaço para as trufas de chocolate com caramelo salgado servidas com Treveri Cellars's Sparkling Syrah.