Uma reunião exclusiva para membros realizada na sexta-feira pelo Wine Market Council e Nielsen e Napa's Culinary Institute of America em Copia provocou uma discussão animada sobre as tendências de consumo na indústria vinícola americana.

John Gillespie, presidente do Wine Market Council (WMC), e Danny Brager, vice-presidente sênior da Nielsen's Beverage Alcohol Practice, discutiram as tendências geracionais e de consumo. Também disponível para insights estava Damien Wilson, o presidente da família Hamel do Wine Business Institute na Sonoma State University, e Jennifer Pagano, diretora de pesquisa do WMC. Os tópicos variaram de vinho em lata, frescor e apresentação do vinho e percepções de doçura e secura.

Brager's Takeaways

• A negociação para cima (premiumização) está firmemente arraigada, mas ainda assim um volume considerável é vendido abaixo da faixa de preço de US $ 8.
• O consumo de vinho nacional está em alta, mas a competição de importação só vai se intensificar.
• A disponibilidade para o consumidor está se expandindo em várias frentes e direções, embora o crescimento seja desigual.
• A geração do milênio é crítica para o crescimento, no entanto, a fragmentação de produtos e varejo continuará.

Mulheres e Vinho

Dos 2.794 entrevistados que se identificaram como bebedores de vinho, 57 por cento eram mulheres. A maior porcentagem (23) estava na faixa etária de 60-69 anos, seguida por 18 por cento cada nas categorias de 30-39 e 50-59. O grupo 40–49 representou 15 por cento.

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A maquiagem milenar

A divisão étnica / racial do consumo de vinho foi relatada como 71% caucasianos, 13% hispânicos, 9% negros / afro-americanos, 4% asiáticos e 2% mistos. No entanto, 45 por cento dos Millennials nos EUA se identificam como multiculturais e esse número está crescendo.

Importações de vinhos domésticos

Os vinhos nacionais responderam por 71% do consumo no ano passado. Das importações, a França empatou a Itália com os respondentes na faixa dos 20 anos e terminou em primeiro lugar com aqueles entre 30 e 39 anos, mas ficou em segundo lugar, atrás da Itália, para consumidores na faixa dos 40 anos. A Espanha ficou em terceiro lugar entre os três grupos de idade. A pesquisa da Nielsen mostra que Nova Zelândia, França e Itália lideram em crescimento, enquanto Argentina, Chile, Alemanha, Austrália e África do Sul estão em queda.

Categorias de crescimento mais rápido

Rosé, blends tintos, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, espumante e Pinot Gris / Grigio estão em alta.

Ros é e espumante permanecem robustos

Pelo segundo ano consecutivo, os vinhos rosés eram brancos quentes, respondendo por 1,5 por cento de todos os vinhos de mesa vendidos. A produção francesa liderou as vendas com 62% da categoria, com os EUA seguindo com 30%. A categoria de espumantes, liderada pelo Prosecco, cresceu 25% no ano passado, com o rosé espumante subindo mais de 20%.