Por mais maravilhoso que seja dividir o pão com a família e amigos, os banquetes de Ação de Graças podem ser estressantes, especialmente para quem está preso cozinhando e limpando. Essas dicas ajudam a minimizar os aborrecimentos do feriado, fazendo com que você se sinta como um convidado em sua própria mesa e permitindo que você realmente comemore a generosidade da temporada.

• Faça uma lista de compras com antecedência e compre ingredientes que durem no início, como mistura para recheio, caldo de galinha e nozes.

• Sirva uma mistura de pratos quentes recém-cozidos e pratos frios ou à temperatura ambiente que podem ser preparados com antecedência.

• Planeje uma refeição servida nos cursos. Comece com a sopa, passe para a salada ou outro aperitivo e depois o peru e os acompanhamentos. Não há razão para cozinhar por dois dias apenas para jantar em 20 minutos.

• Seja específico com os amigos que estão trazendo um prato. Diga a eles que tipo de torta levar e quantas você precisa de cada um. O mesmo vale para o vinho - Sauvignon Blanc para o aperitivo de ostra, Pinot Noir para o peru ou Moscato para a sobremesa.

• Para amigos com restrições alimentares, como alergia ao glúten ou diabetes, convide-os a fornecer seu próprio pão, acompanhamentos ou sobremesa. Além disso, sugira que eles tenham o suficiente para compartilhar.

• Em vez de um peru congelado com um temporizador pop-up, peça um saboroso peru de raça tradicional de seu açougueiro, mercado de fazendeiros ou online. Visite o mercado de produtores locais para ver vegetais de época também - e considere cultivar os seus próprios para o próximo ano.

• Convoque os não cozinheiros da sua família para arrumar a mesa, carregar a máquina de lavar louça ou limpar os copos. Há verdade no ditado: “Muitas mãos tornam o trabalho leve”.

Obtenha receitas simples e deliciosas para fazer com suas sobras do Dia de Ação de Graças.