Às vezes você tem que se contentar com o que você tem. Ou, mais famoso, nas palavras dos Rolling Stones: 'Você nem sempre consegue o que deseja, mas se tentar às vezes, poderá descobrir que consegue o que precisa.' Eu me pego repetindo esse mantra continuamente nos meses quentes de verão toda vez que desejo não estar pingando de suor, ou meu cabelo não é uma grande bola de frizz com a umidade, ou meu cérebro não parece uma uva Corvina a secar numa esteira de palha, penso: embora esta possa não ser a situação mais ideal, com certeza posso conviver com ela.

Não só isso, mas posso torná-lo melhor. Quão? Com um refresco adequado, é claro.

As cervejas de verão são remédios perfeitos para dias tão sufocantes. Não são um estilo específico, embora existam ofertas mais típicas para a estação, como cervejas de trigo, cervejas de frutas e cervejas pale ales, entre outras. Frequentemente mais claros, vibrantes na boca e imensamente refrescantes, são ideais para descontrair após um longo e quente dia.

Também incluí algumas seleções mais robustas aqui, como o GUBNA Imperial IPA, que combinará perfeitamente com refeições ao ar livre nas noites mais frias de verão. Há realmente algo para todos neste grupo.

Então, aqui está o verão, toda a sua bela generosidade de cerveja, e aproveitando para desfrutar de uma bela gelada. Prost!

93 Southampton Black Raspberry Wheat (Fruit Beer Southampton Publick House, NY) 5,5% abv Draft apenas. Derrama uma linda cor de cranberry escuro com uma bela cabeça rosa. Os aromas são frutados, mas profundos ao mesmo tempo - o que não é comum para o estilo, que é frequentemente percebido como um gole feminino. Cheira como se tivesse uma atitude, com notas de conservas de frutos silvestres escuros, nibs de cacau torrados suavemente, notas de especiarias e óleos leves de lúpulo. A boca está cheia de mais sabor de framboesa com um verdadeiro frescor, como se houvesse frutas reais flutuando no copo, e tudo está bem sustentado por uma espinha dorsal de trigo firme e carbonatação moderada. Não é doce ou enjoativo, este é um ótimo exemplo de como frutas e cerveja podem ser perfeitamente casadas. Disponível de julho a agosto, rascunho apenas na Southampton Publick House.

91 Telegraph White Ale (Witbier Telegraph Brewing Company, CA) 4,5% abv, $ 8/750 ml. Originalmente uma temporada de verão que agora é oferecida o ano todo, embora sua temporada de pico para diversão ainda seja os meses de verão. Amarelo turvo com uma ponta que demora a diminuir, mas deixa poucos laços. É bastante perfumado com aromas espirituosos típicos de florais brancos, camomila, miolo de laranja, pêra mole e um toque de coentro. A sensação na boca é cheia e redonda com notas semelhantes encontradas no nariz, mas com mais sabores de casca de banana, erva doce, frutas cítricas ácidas e um toque de pimenta branca no final. Crocante e refrescante com carbonatação forte e viva, esta seria uma ótima combinação para pratos mais pesados, como pratos de frutos do mar à base de creme e frango recheado com queijo como o frango Kiev. 2.000 caixas produzidas.

90 GUBNA Imperial IPA (American Double / Imperial IPA Oskar Blues Brewery, CO) 10,0% abv, $ 15/4 pack. Devido ao seu peso e resistência, esta bebida está disponível um pouco mais (março a outubro) em quatro embalagens de latas. Derrama uma cor de sol dourada rica, mas clara, com uma cabeça esbranquiçada que mostra um verdadeiro poder de permanência e deixa um lindo laço. O nariz é carregado com aromas de lúpulo: resina de pinheiro, seiva e especiarias resinosas. Também pode encontrar um toque de couro curado e carnes grelhadas, o que é diferente e intrigante. Na boca é grande e com um toque oleoso, com fortes notas de lúpulo folhoso junto com pinho, malte levemente caramelizado, cítricos de toranja e um toque de fruta tropical de manga. A doçura é bem equilibrada pelos sabores adstringentes de lúpulo (100 IBUs) e álcool proeminente.

90 Left Hand Brewing Good Juju (Herbed / Spiced Beer Left Hand Brewing Co., CO) 4,2% abv $ 9/6 pack. Fabricado sazonalmente com raiz de gengibre orgânico da Whole Foods. Derrama cor cobre dourado médio com uma cabeça pequena. O gengibre realmente aparece no nariz, como seria de esperar, esta é uma bebida picante! Você também pode encontrar notas de óleo de laranja sanguínea, biscoitos de gengibre e lúpulo de terra. Leve e efervescente na boca com boa quantidade de especiarias, lembra uma cerveja de abóbora sem abóbora. O final é nítido, mas longo, demorando um pouco. Ao contrário da maioria dos sazonais de verão, esta é uma boa escolha para aqueles dias ventosos ou noites mais frias de verão. Bom juju, de fato.

90 Victory Sunrise Weissbier (Hefeweizen Victory Brewing Co., PA) 5,4% abv $ 10/6 pack. Fiel às suas origens hefeweizen, com maltes, lúpulos e leveduras totalmente alemães. Derrama uma cor palha pálida ligeiramente turva com carbonatação assertiva, quase violenta. Uma grande cabeça espumosa se forma e depois cai como bolhas de sabão na pia, estourando e espirrando. O nariz oferece aromas de laranja cítrica, trigo, especiarias doces mais banana macia e mal madura e maçã verde. Na boca é cheio e fortemente carbonatado, com notas de essência de laranja picante, trigo, erva seca e uma presença suave de lúpulo no dorso do final. Um toque seco no final mas muito refrescante e agradável. Aproximadamente 5.000 caixas produzidas disponíveis de junho a agosto.

89 Deschutes Twilight Summer Ale (American Pale Ale Deschutes Brewery, OR) 5,0% abv, pacote de US $ 9/6. Deschutes permanece fiel ao seu caráter aqui, oferecendo uma Pale Ale como seu verão sazonal, disponível de abril a setembro. Estando no noroeste do Pacífico, onde o lúpulo é rei, eles definitivamente ocupam o centro das atenções aqui com uma mistura de quatro lúpulos na caldeira e um dry-hop de Amarillos. Isso não quer dizer que tudo isso é lúpulo, já que a rica base do malte tingido de caramelo equilibra a adstringência da resina laranja. Notas secundárias de grama recém-cortada e mel dourado animam o paladar, enquanto o final deixa uma bela sensação agridoce. Não há necessidade de comida com este, basta abrir e desfrutar.

88 Victory Whirlwind Witbier (Witbier Victory Brewing Co., PA) 5,0% abv, pacote de $ 10/6. Com aproximadamente 10.000 caixas produzidas, esta temporada de verão deve estar prontamente disponível de abril a agosto. Sua cor é amarelo dourado turvo com uma cabeça grande e arejada que
cai rápido e não deixa laços. Os aromas suaves são de raspas de limão, grãos e um toque de especiarias doces, especialmente cravo. A boca é leve e altamente infundida com frutas cítricas, enquanto notas de fermento e leves lúpulos florais dançam no fundo. Carbonatação bastante assertiva e um perfil leve tornam esta cerveja de verão muito refrescante e fácil de beber. Leve e curto com um final nítido e limpo, ótimo para dias quentes na piscina e para combinar com churrasco mais pesado
façam.