Em geral, a cultura americana é obcecada pelo presente, muitas vezes favorecendo a gratificação instantânea ao invés do prazer distante. Mas há uma beleza real e um senso de apreciação mais profundo em comprar um vinho após o lançamento e armazená-lo corretamente até o momento certo. É uma experiência que requer paciência, mas que não deve ser esquecida ou subestimada. Embora a maioria dos amantes do vinho esteja ciente dos benefícios potenciais do envelhecimento de certas garrafas especiais, mais de 80% dos vinhos são consumidos dentro de 48 horas após a compra e mais de 95% são consumidos nos próximos seis meses. No geral, os consumidores parecem ter dificuldade em jogar o jogo da espera.

É onde nós em Entusiasta do Vinho espero ajudar. Sabemos que não é fácil - ou barato - manter uma adega abastecida com seleções dignas de desfrutar no futuro. Mas também sabemos que alguns dos melhores vinhos do mundo merecem um pouco de amor na adega. Com isso em mente, nossos editores selecionaram os vinhos designados como “Seleções por adega” na revista deste ano e escolheram os 100 melhores candidatos para definir.

No interesse da diversidade, escolhemos engarrafamentos que abrangem muitos países e variedades, embora não seja nenhuma surpresa que muitos dos melhores vinhos de adega venham de regiões estabelecidas e das melhores safras. Muitos desses vinhos são de produção limitada e, assim como os vinhos em nossas outras listas dos 100 melhores, alguns podem ter se esgotado ou aumentado de preço desde a publicação de nossas análises iniciais.

Vamos falar sobre preço. Esta lista enfatiza a qualidade em vez do valor, incluindo muitas seleções respeitáveis ​​e de alto valor com etiquetas de preços que não devem surpreender colecionadores e aficionados sérios. Mas no espírito de Entusiasta do Vinho , ainda consideramos preço e disponibilidade. Independentemente da sua localização ou carteira, estes são vinhos que você pode coletar e degustar.

Veja a lista completa das 100 melhores seleções de adega do Wine Enthusiast de 2012 em formato PDF , ou veja a lista em nosso Guia de Compra.

Para ver as 100 melhores seleções de adegas de 2011, Clique aqui .