Assim que o verão quente se transformar em temperaturas mais frias de outono, estaremos prontos para cozinhar todas as coisas de abóbora com favoritos, como pão de abóbora com especiarias e nosso café com leite sazonal favorito. Mas quando as prateleiras do supermercado estão vazias ou percebe que você acidentalmente comprou recheio de torta de abóbora (que já contém temperos para torta na lata) em vez de purê de abóbora para o saboroso prato de abóbora que você está prestes a fazer, não há necessidade de pânico. Com a ajuda de nossa Cozinha de Teste, você pode encontrar um substituto para a abóbora e voltar ao mercado rapidamente. Depois de conhecer esses substitutos de abóbora enlatados, você pode facilmente trocá-los sempre que estiver em apuros.

Scott Pequeno

Substitutos de purê de abóbora

Embora abóbora seja sinônimo de panificação de outono, é uma boa ideia ter uma lata à mão para fazer deliciosos pratos doces ou salgados, como brownies ou macarrão com queijo. Se você não tiver abóbora enlatada ou se a abóbora fresca não estiver na estação, use um desses substitutos de abóbora.

Abóbora Butternut e Batata Doce

A abóbora e nossas batatas favoritas de laranja (batata doce) podem salvar o dia quando você precisar de uma alternativa rápida à abóbora. Esses ingredientes, nessas quantidades, são intercambiáveis ​​na maioria das receitas para obter a mesma textura e o sabor mais semelhante.

• Para 1 xícara de abóbora enlatada ou purê de abóbora, substitua 1 xícara de purê de batata doce ou abóbora cozida.

Substituindo abóbora enlatada por purê de abóbora

Na verdade, é muito fácil faça seu próprio purê de abóbora em casa, e o purê fresco pode ser usado como substituto da abóbora enlatada em qualquer receita que o exija. Depois de cozinhar e escorrer, isto é o que esperar de uma abóbora típica para cozinhar:

• 2½ libras de abóbora = 1¾ xícara de purê
• 3½ libras de abóbora = 2½ xícaras de purê
• Abóbora de 5 libras = 2¾ xícaras de purê
• Abóbora de 6 libras = 2¾ xícaras de purê

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Com todos os substitutos do purê de abóbora à mão, use-os para fazer manteiga de abóbora com especiarias, uma torta clássica ou uma nova receita de sobremesa de abóbora.

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