Os consumidores preocupados com a saúde estão lendo os rótulos dos vinhos tão de perto quanto as embalagens dos alimentos.

Wine Intelligence’s Relatórios de tendências globais em vinhos de 2019, “uma proporção significativamente maior de consumidores agora considera os níveis de teor de álcool ao escolher o vinho, correlacionando-se com um aumento na consciência sobre o consumo de álcool em geral”

Para 2019 IWSR A pesquisa de análise de mercado de bebidas relatou que 52% dos consumidores dos EUA disseram que estão tentando reduzir o consumo de álcool. Porém, mais de 70% não considerou beber bebidas com baixo ou sem álcool.

Mesmo assim, as vendas de vinhos com baixo teor alcoólico aumentaram 26,6% entre 2017 e 2018.

“Com saúde e bem-estar nos dias de hoje, os bebedores tendem a procurar vinhos com menos açúcar e calorias”, diz Alex Gorelik, cofundador / diretor de operações da Antologia de Vinho em Clark, New Jersey.

“Com base na minha experiência, vinhos com baixo teor de álcool tendem a ser uma moda passageira. Os compradores têm uma variedade específica em mente quando entram, e não porcentagens [de álcool por volume]. ”

Leora Madden, dona da Pearl Wine Co. em Nova Orleans, disse que há um aumento na demanda por vinhos com baixo teor alcoólico.

“Vinhos gostam Vinho Verde voar das prateleiras aqui. Alguns acham que vinhos com baixo teor de álcool podem não ser tão saborosos, mas quando você transmite aos clientes que esses vinhos combinam bem com alimentos diferentes e que eles podem desfrutar mais porque o teor de álcool é baixo, ganha-ganha ', diz Madden.

Blake Leonard, proprietário / diretor de marketing da Vinhos do Stew Leonard , diz que as vendas de vinhos enlatados e seltzers duros também decolam nos meses mais quentes.

“O foco das vendas é principalmente os produtos serem saborosos, refrescantes e acessíveis”, diz Leonard.

Algumas dicas de varejo

Treinamento dos empregados

Treine a equipe para responder a perguntas e oferecer sugestões. “Melhor para você” significa coisas diferentes para clientes diferentes. Os varejistas podem ter que ajudar os clientes a entender termos desconhecidos para orientá-los na direção certa.

“Os clientes podem pedir vinhos sem sulfito sem saber que todos os vinhos têm sulfitos que ocorrem naturalmente. As pessoas consomem mais sulfitos comendo frutas secas ”, diz Ken Maguire, proprietário da Fox & Hound Wine & Spirits em New Paltz, NY.

Maguire organiza degustações de comida e vinho nas tardes de sexta-feira para educar os consumidores e ajudar a impulsionar as vendas. Durante a degustação, a loja oferece um desconto de 12% nos vinhos em destaque.

Maguire disse que obtém em média um aumento de 20% nas vendas desses eventos.

Não se esqueça de monitores

Tenha displays promovendo vinhos com baixo teor de álcool, como clima frio. As lojas também podem tirar proveito de marcas com uma mensagem de estilo de vida saudável, que oferecem materiais de ponto de venda e estratégias para educar os clientes.

FitVine , vinhos com baixo teor de açúcar / calorias e Vinho Espumante SOCIAL , orgânico, baixo teor calórico / açúcar / ABV são exemplos vendidos nacionalmente.

O takeaway para profissionais da indústria? Embora a moderação possa significar que os clientes estão consumindo menos, isso não significa que eles estão gastando menos.