Combinar vinho e comida é uma arte. É necessário encontrar um equilíbrio de texturas e sabores, cujo casamento pode extrair as melhores qualidades de tudo o que você está bebendo. Mas e se você não tiver certeza do que acontece com o quê? Uma variedade de queijos, carnes e outros petiscos - também conhecidos como tábua de charcutaria - cria as condições ideais para combinações emocionantes e inesperadas. 

Uma experiência elevada de charcutaria, é claro, requer a tábua de charcutaria certa. E como diz o ditado, você come primeiro com os olhos, então a atenção cuidadosa ao empratamento ajuda muito. 

Primeiro, pense no que você está planejando servir. Um tabuleiro estelar incluirá uma mistura de opções doces, salgadas, picantes e até picantes. Claro, você não pode errar com os clássicos. Queijo agrada a todos por um bom motivo - opte por uma mistura de queijos de cabra, vaca, ovelha e azul em uma variedade de idades e tratamentos. Quando se trata de carnes, opte por uma seleção de recheios (pense em rillettes, patês e terrinas para barrar). Se você planeja servir vinhos com baixo teor de álcool e alto teor de ácido, não pule o verde ou o preto azeitonas.  

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Os molhos também são um ótimo complemento para a tábua de charcutaria. Apimentar as coisas com queijo pimentão caseiro ou muhammarra, um molho de pimenta vermelha e nozes do Oriente Médio. Para jogar em high-low, uma série de biscoitos e batatas fritas com queijo são uma alternativa divertida aos fiéis confiáveis ​​​​da Carr's e às baguetes fatiadas. Certifique-se de adicionar algumas nozes e frutas secas (temos preferência por figos ) para garantir.  

Dada toda essa comida, considere um tábua de charcutaria que vem com pratos minúsculos para manter sua propagação organizada e arrumada. 

A seguir, considere como as pessoas comerão. Seus convidados comerão principalmente em torno de uma mesa? Se assim for, um Tabuleiro tipo Susan preguiçosa manterá tudo ao alcance equitativo. Se você prefere um host que mistura e mistura, considere algo portátil, como este tábua de madeira de acácia que vem com bandejas individuais, que possuem entalhes para segurar taças de vinho.  

Apresentar é muito parecido com encenar uma performance, desde pensar em seu elenco de personagens até projetar um cenário através de sua paisagem de mesa. Para os mais ousados ​​e teatrais, uma decantador e tábua de charcutaria tudo-em-um garante que o vinho permaneça no centro das atenções e possa roubar a cena com uma dose dramática.  

Abaixo, reunimos sete de nossas tábuas de charcutaria favoritas para anfitriões de todos os matizes. 

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Conjunto de serviço de 16 peças em madeira de acácia e mármore Lazy Susan

A tábua de servir Lazy Susan apresenta duas inserções de mármore removíveis que podem ser colocadas na geladeira antes que os convidados cheguem, mantendo os alimentos resfriados ao servir. Inclui 3 facas de queijo, 3 palitos de servir de metal, 3 colheres de servir de metal, 3 tigelas de cerâmica e 1 prato espiral de cerâmica.

US$ 179 Entusiasta de vinhos

Tábua de queijos em madeira de acácia e mármore com fatiador de queijo embutido

O cortador de queijo integrado faz cortes perfeitos; pode ser usado para autoatendimento dos hóspedes ou como estação de preparação. Inclui três facas de queijo. Possui alças de ferro preto para fácil transporte e gaveta de armazenamento para facas.

US$ 119 Entusiasta de vinhos

Conjunto multifuncional de tábua de queijos de madeira de acácia e decantador de vinho

O conjunto de doze peças inclui 1 tábua de queijos com gaveta de armazenamento, 1 inserção de quartzo, 1 decantador, 1 arejador em espiral, 1 suporte para decantador de ferro, 3 tigelas de cerâmica, 3 facas de queijo de aço inoxidável, 1 saca-rolhas. A inserção removível de litros pode ser resfriada na geladeira antes da chegada dos convidados para manter o queijo e a charcutaria frescos ao servir. Decanter disponível personalizado com inicial e nome.

US$ 166,99 Entusiasta de vinhos

Cheesy Puns 8” Tábuas e espalhadores de queijo individuais (conjunto de 6)

Inclui seis tábuas de madeira de 8″ com espalhadores pintados à mão. Cada placa é gravada com um ditado inteligente sobre vinho e queijo. Fabricado em madeira de mangueira atraente e durável; acabamento seguro para alimentos.

US$ 34,99 Entusiasta de vinhos

Tábua de queijo Lazy Susan de 18 ”inspirada em barril com divisória

Tamanho generoso para spreads abundantes e apresentações criativas. A divisória removível organiza facilmente queijos, charcutaria, nozes, frutas e outros petiscos. Feito de madeira de acácia maciça durável e acabamento decorativo em aro de ferro.

US$ 119 Entusiasta de vinhos

Conjunto de tábua de queijos giratória em madeira de acácia e quadro-negro inspirado em barril

Inclui tábua de queijos giratória com detalhes em quadro-negro, 4 facas de queijo, 4 garfos, 3 marcadores de queijo em quadro-negro, 3 tigelas de cerâmica, 2 peças. Giz de pedra-sabão seguro para alimentos. Edge apresenta tinta de quadro-negro segura para alimentos para rotular queijos ou ditados. A parte superior da placa gira aberta para acessórios; possui fecho magnético para armazenamento.

US$ 129 Entusiasta de vinhos

Tábua de servir de madeira de acácia e pratos de aperitivo para coquetéis com suporte para taças de vinho (conjunto de 7 peças)

Inclui 1 travessa oval e 6 pratos de aperitivo para vinho, queijo e aperitivos. Pratos com suportes para taças permitem que os hóspedes tenham as mãos livres para comer e beber com facilidade. As placas se aninham em uma bandeja para fácil uso e armazenamento.

US$ 69,99 Entusiasta de vinhos

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