Os melhores vinhos australianos para beber agora
Aqui nos EUA, nunca houve melhor hora para beber Vinho australiano . As exportações, especialmente de vinhos premium, estão no nível mais alto dos últimos 15 anos, o que significa que há uma maior diversidade de marcas e disponibilidade de vinhos australianos. E apesar de alguns anos tumultuados para a indústria – uma tempestade perfeita que se abateu ao som de uma pandemia global, a perda do seu maior mercado de exportação, a China, devido a disputas comerciais, e eventos climáticos extremos, como incêndios florestais e inundações – Vinho australiano brilha mais forte do que nunca.
É um cenário interessante para o Dia da Austrália, feriado nacional que acontece em 26 de janeiro. Realizado no mesmo dia em que a Primeira Frota da Grã-Bretanha desembarcou em Sydney em 1788, o feriado nacional do país conta com agitações de bandeiras, fogos de artifício e outras folias patrióticas. No entanto, também é considerado um dia de luto pelos aborígenes da Austrália e pelos habitantes das ilhas do Estreito de Torres, que o chamam de Dia da Invasão. Apontam o 26 de Janeiro como o início da colonização europeia e a destruição da sua cultura e do seu povo. Pesquisas recentes mostram um aumento acentuado no número de australianos que acreditam que a data deveria ser alterada.
Essas coisas e muito mais estão em nossas mentes quando consideramos o excepcional cenário vitivinícola da Austrália. É um país que é simultaneamente incrivelmente antigo e revigorantemente novo. Seus solos são os mais antigos do planeta; a sua cultura indígena remonta, continuamente, há mais tempo do que qualquer outra. Suas vinhas – as mais antigas datam de 1843 – são algumas das mais antigas videiras ainda em produção do planeta.
Uma breve história do vinho australiano
Para uma população dez vezes menor que a dos Estados Unidos, a Austrália reivindica um número descomunal de invenções hoje indispensáveis, como a geladeira (1856), o marca-passo eletrônico (1926), o wi-fi (1992), o Google Maps ( 2003) e, talvez o mais transformador de tudo, vinho bag-in-box .
Inventada pelo enólogo Thomas Angove em 1964, a bexiga de plástico para vinho (também conhecida como “barril” ou “bolsa de capanga” Down Under) pode ser inerentemente australiana. Existe até um jogo de bebida, Goon of Fortune, criado para isso, frequentemente jogado no Dia da Austrália. A história do país com a uva fermentada remonta a muito mais tempo.
Os povos indígenas da Austrália fermentam bebidas lá embaixo há milênios. Mas o cultivo do vinho remonta ao primeiro navio em 1788, que trouxe mudas de videira para o porto de Sydney. Do início a meados de 1800, regiões como Hunter Valley em Nova Gales do Sul; Swan Valley na Austrália Ocidental; Yarra Valley, Geelong e Rutherglen em Victoria; e McLaren Vale, Coonawarra e Barossa, Eden e Clare Valleys no sul da Austrália foram estabelecidos. Os primeiros vinhos da Austrália eram em sua maioria fortificados – muitos deles enviados de volta para a Inglaterra, mas também consumidos internamente – junto com o doce “moselle” (Riesling) no início do século XX.
Os gostos mudaram em meados do século 20 para vinhos de mesa secos, especialmente tintos americanos envelhecidos em carvalho de variedades como Cabernet e Xiraz . O pêndulo oscilou em direção aos vinhos de clima frio nos anos 80, quando os bebedores descobriram vinhos ricos e texturais Chardonnay e saboroso, salpicado de eucalipto Cabernet Sauvignon de Margaret River, na Austrália Ocidental; brilhante, limão, com bordas verdes Sauvignon Blanc de Adelaide Hills, no sul da Austrália; método tradicional faíscas da Tasmânia; elegante, frutado vermelho Pinot Noir da Península Mornington em Victoria; e, sempre o estranho, inimitável e duradouro Hunter Valley Semillon .
Ele voltou mais uma vez no final dos anos 90 para misturas de Shiraz envelhecidas em carvalho francês e musculosas (Grenache, Shiraz, Mataro) de Barossa e McLaren Vale e o rechonchudo e mentolado Coonawarra. Táxis.
Depois vieram a orgânica, a biodinâmica e o movimento do vinho natural no início do século XXI. Esta abordagem de vinificação relativamente indiferente - embora às vezes abertamente defeituosa - teve um impacto particularmente grande na indústria do vinho, que muitos criticaram anteriormente como sendo demasiado técnica, produzindo assim vinhos completamente limpos, mas sem alma e excessivamente complicados. (A influência do sistema de exposições de vinhos da Austrália – tradicionalmente gerido pelas suas sociedades agrícolas e uma parte profundamente enraizada da cultura vinícola australiana – nos estilos da nação não pode ser exagerada.)
O cenário moderno do vinho australiano
Nos últimos anos, o pêndulo finalmente balançou em direção ao centro. Claro, um mar de vinhos comerciais pré-fabricados de produtores em grande escala ainda é lançado no mercado a cada ano. E vinho natural , com todos os seus caprichos, não vai a lugar nenhum. Mas muitos dos produtores mais interessantes da Austrália encontraram esse ponto ideal no meio.
Eles estão armados com a experiência e o conhecimento para saber quando utilizar a moderna ciência e tecnologia do vinho para ajudá-los a cultivar com menos insumos químicos e produzir vinho estável e sem falhas, mas também sabem quando relaxar e deixar a natureza seguir seu curso .
É por isso que o vinho australiano nunca foi tão emocionante; por que podem ser encontrados vinhos de caráter extraordinário, expressão local e delícias absolutas em todas as 65 regiões vinícolas da Austrália, de centenas de variedades de uvas diferentes. Seja no Dia da Austrália ou em qualquer outra ocasião, há um vinho australiano para todos os paladares. Mergulhe.
Os 12 melhores vinhos australianos
Melhor joia escondida: Lambert 2019 Nebbiolo (Yarra Valley)
Entusiasta de vinhos de 97 pontos
Reconhecido por seus sedutores Syrah e Chardonnay, o produtor artesanal Luke Lambert está voltando seu foco exclusivamente para Nebbiolo. Ele conseguiu produzir uma das melhores expressões desta variedade notoriamente exigente fora de seu Piemonte natal. Elegante, puro e complexo, há uma beleza natural nos morangos silvestres e framboesas frescas, nos florais, na pimenta branca e nos caracteres minerais. Acidez fabulosamente crocante e taninos finos e atalcados estruturam uma textura sedosa. Com um senso de lugar, caráter varietal e grande simpatia alimentar, esta beleza ainda jovem poderia ser bebida agora, mas deveria ser guardada graciosamente pelo menos até 2032. Escolha do Editor —Christina Pickard
$ Varia Pesquisador de vinhosMelhor vinho de uma vinícola de propriedade indígena: Monte Yengo 2021 Pinot Gris (Adelaide Hills)
Entusiasta de vinhos de 88 pontos
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US$ 23 LicorlândiaMelhor mistura de Bordeaux de uma Rockstar Biodinâmica: Cullen 2019 Wilyabrup Cabernet Sauvignon-Merlot (Margaret River)
Entusiasta de vinhos de 96 pontos
Os vinhos desta quinta icónica e biodinâmica cantam sempre o seu lugar. 2019 foi uma safra mais fresca que a média, mas que está conquistando este crítico pelos aromas e elegância dos vinhos. Em camadas e altamente característico, o nariz é floral, como as flores silvestres da Austrália Ocidental, e um pouco carnudo, como as raspas de um assado. A fruta vem em forma de compota, como ruibarbo, ameixa e groselha recém-enlatados. Há uma espinha terrosa e saborosa, como suco de beterraba, salmoura de azeitona e lascas de cedro. Uma borda legal de eucalipto aumenta o charme vintage. Taninos cinzelados e sentimentais são poderosos, mas deixam amplo espaço para sabor. Qualidade excepcional a um preço acessível, este vinho bebe bem agora com decantador e proteínas à mão, ou pode ser guardado lindamente por pelo menos uma década. Escolha do Editor —C.P.
US$ 41,99 wine.comMelhor retorno para seu dinheiro: Chambers Rosewood Vineyards NV Mascate (Rutherglen)
Entusiasta de vinhos de 93 pontos
Chambers é um produtor de referência do estilo Rutherglen e este Muscat colhido tardiamente oferece um tom laranja queimado no copo, com borda verde. Evocando aromas atraentes de marmelada de laranja, mel, tâmaras medjool e flor de amêndoa, o paladar continua em linhas semelhantes. Untuoso e intensamente doce, há acidez suficiente para mantê-lo longe do território do xarope. Seria enormemente benéfico com uma combinação de queijo cremoso e salgado. #8 Entusiasta 100 2021 —C.P.
US$ 15,99 wine.comMelhor maneira de provar a história do vinho australiano: Seppeltsfield 1921 para Shiraz-Grenache (Barossa Valley)
Entusiasta de Vinho 100 Pontos
Lançado todos os anos desde 1878, este é considerado o único vinho vintage único do mundo com uma linhagem tão ininterrupta. De tonalidade âmbar profunda, envolve os sentidos com infinitas camadas de aroma e sabor que evocam instantâneos do passado: a pungência do couro seco de um curtume; as partes iguais de polimento e poeira de livros com lombadas rachadas que revestem as prateleiras de mogno brilhante de uma antiga biblioteca; castanhas defumadas; chocolate amargo e bolo de tâmaras. Texturalmente é como beber cetim, untuoso, mas não enjoativo (na verdade, é surpreendentemente fresco). O álcool chega mais tarde, mas é dominado pela riqueza de sabor e por um final que dura minutos inteiros. Imagine-o suavemente desviado de seu sono de 100 anos nos antigos salões de barris da Centennial Cellar de Seppeltsfield - que é exatamente o que acontece cada vez que um pedido é feito. Houve um forte aumento de preços recentemente, mas para um tesouro único como este, é justificado. —C.P.
US$ 3.000 Langton'sMelhor Vinho Aromático: Stargazer 2019 Tupelo Branco (Tasmânia)
Entusiasta de vinhos de 93 pontos
A Tasmânia é a região vinícola de clima mais fresco da Austrália, e este rótulo de pequeno lote da enóloga Samantha Connew expressa habilmente a capacidade da região para vinhos elegantes e refrescantes. Tupelo é feito de 57% Pinot Gris, 32% Riesling e 11% Gewürztraminer. A mistura é uma expressão ágil de cada variedade. Delicadas notas de água de rosas, laranja e pêra com mel são acompanhadas por uma leve borrifada na primeira abertura, oferecendo uma textura adorável e acidez cristalina. Esta é uma bebida para matar a sede que combinaria perfeitamente com uma grande variedade de culinária do Sudeste Asiático. —C.P.
US$ 34,99 Biblioteca de VinhosMelhor Riesling Australiano: Frankland Estate 2019 Estate Grown Dry Riesling (Frankland River)
Entusiasta de vinhos de 95 pontos
Este é um Riesling maravilhosamente complexo e delicioso que também tem um valor excepcional. Oferece profundidade de sabor na forma de limão fresco, lavanda selvagem, querosene e cascalho triturado. É furtivo e escorregadio, com vibração, suculência e um final longo e cítrico. Expressão de um lugar único; ao mesmo tempo acessível e digno de uma idade. Beba agora – 2032. Escolha do Editor —C.P.
$ Varia Pesquisador de vinhosMelhor Pet Nat de uma variedade de uva obscura: Delinquent 2021 Tuff Nutt Bianco d'Alessano Espumante (Riverland)
Entusiasta de vinhos de 92 pontos
O lema deste produtor artesanal de Riverland, “abrace a estranheza”, combina perfeitamente com este pet-nat nublado. Feito a partir da obscura variedade da Puglia, Bianco d’Alessano, abre com uma combinação inebriante de aromas como pedaços de abacaxi, madressilva e especiarias de gengibre. O paladar vigoroso é menos picante do que o nariz sugere, mas há bolhas espinhosas, acidez crocante e um final de frutas cítricas e casca de abacaxi. É um ótimo gole de verão na varanda. —C.P.
US$ 29,99 VivinoMelhor Grenache de um Produtor Histórico: Angove 2019 Warboys Vineyard Grenache (McLaren Vale)
Entusiasta de vinhos de 95 pontos
Um dos melhores vinhos deste produtor orgânico-biodinâmico até à data, provém de vinhas costeiras com mais de 50 anos e prensado numa antiga prensa de cestos de madeira. É uma corda bamba de complexidade e bebibilidade. A fruta de mirtilo é acompanhada por um prato potpourri de flores, ervas secas e especiarias, e há uma nuance quente de pavimento. O paladar é elegante e requintado com uma estrutura linear. Há uma acidez fabulosa, especialmente para Grenache, e taninos tensos e atalcados. Beba agora e até cerca de 2037. Escolha dos editores —C.P.
$ Varia Pesquisador de vinhosShiraz, o melhor clima fresco e revolucionário: Clonakilla 2019 Shiraz-Viognier (distrito de Camberra)
Entusiasta de vinhos de 97 pontos
O Shiraz-Viognier de Clonakilla foi um dos primeiros de seu tipo, inaugurando uma nova era de Shiraz Down Under mais delicadamente aromático e suculento. Continua sendo uma referência do estilo. Da cor do suco de cereja, é lindamente perfumado, com aromas de pétalas de rosa e pimenta branca sobre notas mais terrosas e carnudas. A pedra quente realça o suco de framboesa, cereja e cranberry espremido na hora. Na boca há uma suculência de frutas silvestres que surge como o estalo de uma fruta vermelha fresca na boca. A acidez crocante e o poder áspero dos taninos finos e sentimentais acrescentam estrutura e complexidade. Este é um vinho australiano finamente elaborado e de clima distintamente fresco, que bebe bem agora, mas é capaz de envelhecer pelo menos até 2037. #7 Entusiasta 100 2022 —C.P.
US$ 119,99 wine.comMelhor garrafa para fazer você mudar de ideia sobre o Aussie Chardonnay: Bindi 2019 Kostas Rind Chardonnay (Victoria)
Entusiasta de vinhos de 95 pontos
O enólogo sensível e altamente experiente Michael Dhillon produz um Chardonnay de delicadeza e concentração que faz você se sentir como se estivesse de férias. Há um perfume de madressilva e jasmim entre frutas cítricas e frutas de caroço, e uma barriga cremosa e dura. Na boca é escorregadio mas linear com pureza de fruta e acidez brilhante. Não é excessivamente rico nem esquelético; nem dolorosamente legal nem tradicional da velha escola. Expressa simplesmente a terra de onde veio, e por isso é um vinho complexo e belo. Beba agora – 2030. —C.P.
US$ 74,20 VivinoMelhor Garrafa Comemorativa: Clover Hill 2015 Excepcional Cuvée Blanc De Blancs Espumante (Tasmânia)
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