Receitas De Coquetéis,

Sips assustadores

Planejando sua festa de Halloween? Esqueça a procura de maçãs e bandejas de doces. O que realmente assustará seus convidados são estes saborosos coquetéis do lado negro:

Ghost Buster de Karma Tequila

Cortesia de Jacopo Falleni, mixologista e proprietário da Café Firenze e Florença Osteria , Hollywood.

1¼ onças de Karma Tequila
1 onça de néctar de pêra fresco
½ onça de mistura de agridoce (combine 2 colheres de chá de suco de limão fresco com 1 colher de chá de açúcar e 1 colher de chá de água)
¼ onça H Walker Pear Schnapps
Suco de 1 rodela de limão
1 pitada de spray de perfume comestível de especiarias de abóbora Amoretti (disponível em amoretti.net)
Xarope simples (dissolva 1 colher de sopa de açúcar em 1 colher de sopa de água), para enfeitar a borda do copo de coquetel
Canela, para enfeitar a borda do copo de coquetel
Açúcar de confeiteiro, para enfeitar a borda do copo de coquetel

Em uma coqueteleira com gelo, combine Tequila, néctar de pêra e mistura agridoce. Em seguida, adicione Schnapps e o suco de uma rodela de limão. Coloque o limão na coqueteleira e bata até incorporar bem.

Misture a canela e o açúcar em um prato pequeno. Cubra a borda do copo de martini com uma calda simples e mergulhe a borda na mistura. Borrife o copo de martini com perfume comestível de especiarias de abóbora. Despeje os ingredientes da coqueteleira na taça de martini e sirva.

Feiticeira

Cortesia de Anvil Bar & Refuge , Houston, Texas.

1½ onças de Campari
1 onça de suco de laranja
1 onça Flor de Caña 4 anos, rum branco extra-seco
½ onça de suco de limão
½ onça de xarope orgeat
1 pitada de bitters de Angostura
1 fatia de laranja, para enfeitar
Raminho de menta, para enfeitar

Misture todos os ingredientes, exceto a fatia de laranja e o raminho de hortelã, em uma coqueteleira com gelo e mexa bem. Coe para um copo de coquetel e decore com uma rodela de laranja e um raminho de hortelã.

The Watcher in the Woods

Cortesia de Drago Center , Los Angeles, Califórnia.

1¼ onças de gim
½ onça Clear Creek Distillery Douglas Fir
¼ onça de suco de limão
Licor Nocello de onça de onça
½ onça de xarope de lavanda
2 travessões bitters de hortelã
Doce Nocello, para enfeitar (receita abaixo)

Misture todos os ingredientes, exceto o doce Nocello em uma coqueteleira e agite bem. Coe em um copo antiquado com gelo. Enfeite com o doce Nocello.

Avelã doce
1 onça de licor Nocello
1¼ xícara de açúcar

Misture o Nocello e o açúcar em uma panela média e leve para ferver em fogo médio. Quando estiver fervendo, despeje o líquido em papel manteiga para esfriar. Depois de resfriado e endurecido, divida o doce em pedaços pequenos.

O morto

Cortesia de Raul Yrastorza de As pérolas , Los Angeles, Califórnia.

Fatias de maçã de 4¼ polegadas de espessura
2 onças de Espolón Tequila Reposado
1 onça de suco de limão fresco
½ onça de arbusto de vinagre de maçã
½ onça Cardamaro amaro
1 colher de sopa de néctar de agave com infusão de manteiga de maçã
Melado Blackstrap, para enfeitar

Amasse as fatias de maçã em um copo de mistura. Misture todos os ingredientes com gelo e coe duas vezes em uma taça de coquetel com gelo. Cubra com uma garoa de melaço de blackstrap.

Abóbora com especiarias margarita

Cortesia de Sauza Tequila

½ xícara de creme de leite
2 colheres de sopa de xarope de abóbora
2 colheres de açúcar
1 colher de sopa de extrato de baunilha
1 colher de chá de canela, mais uma pitada para enfeitar
½ colher de chá de especiarias para torta de abóbora
1½ xícara de café acabado de fazer, quente
¼ xícara de Tequila Sauza Blue Silver
Chantilly, para terminar

Em uma panela média, misture o creme com xarope de abóbora, açúcar, baunilha e especiarias. Divida o café moído entre duas canecas e divida a mistura de tequila e creme igualmente entre cada uma. Cubra com chantilly e canela. Rende 2 porções.

Tigela de Punch Exclusiv Witch’s Brew

Cortesia de Vodka Exclusiv

1 garrafa de 750 ml Exclusiv Orange Vodka
2 garrafas de vinho espumante de 750 ml
2 litros de refrigerante de limão
1 galão de suco de laranja
½ galão de sorvete de laranja
Açúcar a vontade
1 cacho de uvas pretas ou vermelhas descascadas

Misture vodka, vinho espumante, refrigerante de limão e suco de laranja em uma tigela grande de ponche. Coloque o sorvete na tigela de ponche, permitindo que derreta um pouco para produzir uma película por cima. Adicione açúcar a gosto. Flutue as uvas descascadas no ponche. Serve 15 porções.