Chardonnay's raízes podem ser rastreadas até a região do Velho Mundo de Borgonha , França . Aqui, o clima fresco permite aos enólogos produzirem garrafas com mais acidez, sabores cítricos e caráter mineral. Os engarrafamentos também tendem a ser mais leves no corpo e no álcool.

Embora a natureza adaptável desta uva de casca verde permita que ela prospere em todos os tipos de climas, a Borgonha produz algumas das mais procuradas - e, portanto, algumas das mais caras - garrafas do mundo.

Agora temos muitos excepcionais Chardonnays por $ 25 ou menos e pechinchar borgonha .

Mas talvez você finalmente tenha conseguido o emprego dos seus sonhos esta semana. Talvez haja uma reunião que exija uma garrafa especial. Ou talvez você apenas queira se mimar com vinho por ter chegado ao fim de semana inteiro.

Seja qual for o motivo, todos nós podemos usar um alarde de vez em quando.

Borgonha Chardonnay para procurar

Albert Bichot 2016 Domaine du Pavillon (Corton-Charlemagne) $ 238, 94 pontos . Sempre impressionante e poderoso em sua riqueza, este Grand Cru produziu um vinho encorpado, rico e generosamente frutado. O envelhecimento da madeira também acrescentou um pouco de tempero, dando um caráter mais completo e rico. O vinho precisa envelhecer e não deve ser bebido antes de 2022. Albert Bichot EUA. Seleção de adega. —R.V.

Château de Fuissé 2016 Les Brûlés (Pouilly-Fuissé) $ 148, 93 pontos . Com sua exposição total ao sul, este vinhedo tem calor suficiente no verão para merecer o apelido de “o vinhedo em chamas”. Claro, o vinho que sai daqui é impressionantemente rico, cheio de frutas amarelas maduras com um caráter texturizado. É denso e certamente envelhecerá. Bebida de 2021. Frederick Wildman & Sons, Ltd. Seleção de adega. —R.V.

Domaine Julie Belland 2016 Morgeot Premier Cru (Chassagne-Montrachet) $ 80, 93 pontos . Este vinho de textura suave tem potencial para uma grande riqueza. A tosta do envelhecimento em madeira ainda está presente, embora também apareçam sabores de maçã e cítricos. Reticente agora, este vinho envelhecerá bem em um vinho maduro e densamente texturizado. Bebida de 2021. Total Wine & More. Seleção de adega. —R.V.

Jean-Marc Brocard 2017 Butteaux Premier Cru (Chablis) $ 50, 93 pontos . Este rico vinho vem de um vinhedo com mais solo argiloso do que muitos em Chablis. Seu peso e densidade são equilibrados pelos frutos amarelos perfumados e pela acidez. Já é um bom vinho, mas ficará mais rico à medida que amadurece. Bebida de 2021. Verity Wine Partners. —R.V.

Domaine des Valanges 2017 Les Cras (Saint-Véran) $ 93, 92 pontos . Este rico vinho vem de um vinhedo de três hectares de propriedade da família Paquet. Possui notas de tropicalidade, bem como frutas frescas de caroço verde. A mineralidade e uma estrutura compacta sugerem que este vinho ainda é jovem, então beba a partir de 2020. Vinhos DNS. —R.V.

Maison Roche de Bellene 2015 Charmes Premier Cru (Meursault) $ 136, 93 pontos . Este vinhedo com um nome atraente produziu um vinho igualmente atraente. Com a sua boa mistura de frutos maduros, acidez, noz-moscada e especiarias do envelhecimento em madeira e uma textura generosa, é um vinho opulento embora necessite de envelhecer. Bebida de 2021. Loosen Bros. USA. —R.V.

Joseph Drouhin 2016 Puligny-Montrachet $ 70, 92 pontos . Um vinho clássico, maduro, envelhecido em madeira, é equilibrado entre o tostado e os ricos frutos amarelos. Um toque de mineralidade realça a textura à medida que o vinho amadurece. Embalado com frutas, estará pronto a partir de 2021. Dreyfus, Ashby & Co. —R.V.

Louis Latour 2017 Château de Blagny Premier Cru (Meursault-Blagny) $ 89, 92 pontos . Este vinho tem opulência e também um lado mais fresco. O seu frutado apresenta um carácter exótico, mas também mais fresco e cítrico. Com sua estrutura e mineralidade, o vinho precisa de tempo. Bebida de 2022. Louis Latour Inc. —R.V.

Domaine Jessiaume 2017 Les Gravières Premier Cru (Santenay) $ 45, 91 pontos . Parte de um grupo de crus premier no extremo norte da aldeia, esta vinha é plantada com uvas de ambas as cores. Este Chardonnay é cheio, com um pouco da gordura da safra, mas mais da acidez tensa que vem de um vinho jovem. Espere para beber este vinho com sabores de maçã assada de 2021. MS Walker. —R.V.

Domaine Berthelemot 2016 Les Tillets (Meursault) $ 64, 90 pontos . Baptizado com o nome das tílias que cresceram em redor desta vinha, este vinho apresenta-se estruturado com grande mineralidade e também com citrinos apertados. Tem potencial com a sua acidez tensa e notas de alperce. Não beba antes de 2021. Fine Terroirs LLC. —R.V.