A economia dos Estados Unidos, sem dúvida, viu seu quinhão de altos e baixos nos últimos três anos, mas uma tendência que a economia turbulenta não afetou negativamente é o consumo coletivo de vinho do país. Isso de acordo com o “Wine & the Economy: October 2008 – October 2011” - um relatório anual compilado pelo Wine Market Council, uma associação comercial independente sem fins lucrativos. Surpreendentemente, o relatório afirma que, no período de 2008-2011, a volatilidade do mercado de ações teve pouco efeito sobre a quantidade de vinho que os consumidores estavam bebendo. Em 2008, 61% dos entrevistados afirmaram que não mudaram a quantidade de vinho que consumiram, apesar das más condições econômicas, e em 2011, o número não mudou.

Embora não tenha havido um aumento significativo na porcentagem de quanto os bebedores de vinho consomem, alguns subconjuntos nas categorias de consumo e compra de vinho mudaram para melhor. Aqui estão as principais descobertas do valioso relatório:

• Três anos atrás, a principal razão pela qual os consumidores gastavam menos na compra de vinhos deveu-se à insuficiência de fundos disponíveis, bem como à capacidade de adquirir bons vinhos a preços mais baixos. Em 2008, 60% dos entrevistados relataram que não tinham 'tanto dinheiro para gastar em vinho', em comparação com 45% dos entrevistados em 2011.

• O clientelismo em restaurantes sofisticados com toalhas de mesa brancas melhorou durante o período de três anos incluído no estudo. Em 2008, 45% dos entrevistados responderam que comem nesses restaurantes com menos frequência, em comparação com 33% dos entrevistados em 2011.

• Em 2008, 45% dos consumidores que jantaram em restaurantes de luxo pediram vinho a copo, em comparação com 41% dos entrevistados em 2011. De 2008 a 2011, as vendas de garrafas em restaurantes aumentaram : Em 2008, 19% dos que jantaram em restaurantes de luxo pediram vinho em garrafa, em comparação com 21% dos entrevistados em 2011.

• A taxa de participantes que planejam comprar vinhos mais baratos aumentou significativamente . Em 2009, 38% dos consumidores relataram que continuariam a comprar vinhos mais baratos mesmo em uma economia em expansão, em comparação com 45% dos entrevistados em 2011.

• A geração do milênio está disposta a gastar mais em vinho : Em 2011, 25% dos Millennials estavam dispostos a gastar US $ 50 em uma garrafa de vinho, enquanto apenas 2% dos membros da Geração X e 4% dos Baby Boomers estavam dispostos a fazer o mesmo.

Para ler o relatório completo, visite o Site do Wine Market Council .