Desde que um certo hobbit foi capturado na tela grande, o turismo em Nova Zelândia tem aumentado constantemente. O mesmo ocorre com o consumo mundial de seus vinhos, onde 98% dos vinhedos são certificados como sustentáveis.

Faz sentido, então, descobrir que as ofertas de eno e ecoturismo do país também são numerosas. Muitas das vinícolas mais elogiadas da Nova Zelândia são cultivadas não apenas de forma sustentável, mas também orgânica e / ou biodinâmica. E muitas outras empresas e fornecedores locais adotam uma abordagem igualmente holística e com consciência ecológica.

Só não espere que eles gritem sobre isso. Assim como os próprios Kiwis, as visitas às vinícolas costumam ser humildes, geralmente envolvendo um passeio pelos vinhedos com o vinicultor.

Por causa disso, a Nova Zelândia ainda oferece aos visitantes uma autenticidade que é rara e refrescante nas viagens globais modernas. Este é o seu guia verde para três dos melhores destinos de vinho do país.

Lançando a preparação biodinâmica 500 no Burn Cottage Vineyard / Foto de Mickey Ross

Otago Central / Wanaka

A menos de uma hora de Queenstown, Central Otago abriga alguns dos melhores lugares do mundo Pinot Noirs bem como uma paisagem dramática de montanhas cobertas de neve, colinas áridas e desfiladeiros de rios.

Depois de obter um bungee jump ou dois fora do caminho (afinal, esta é a casa da Kawarau Gorge Suspension Bridge, o primeiro local comercial permanente de bungee jumping do mundo), marque uma visita Felton Road , uma das vinícolas mais aclamadas e ecológicas da Nova Zelândia. Possui garrafas leves e mais de 15 anos na agricultura biodinâmica.

A 10 minutos de carro ao norte é Vinhos de recife de quartzo . Rudi Bauer, o fundador e enólogo-chefe, acredita na complexidade e longevidade de seus Pinot Noirs e champanhe método sparklers tem muito a ver com seus métodos de cultivo biodinâmicos. Mais tarde, dê uma espiada nas vacas gigantescas das Terras Altas que pastam ao lado Burn Cottage Vineyard’s lindos vinhedos cultivados biodinamicamente, abertos somente com hora marcada.

Quarenta minutos ao norte de Burn Cottage, às margens do Lago Wanaka, você encontrará Rippon Winery , que é cultivada pela família Mills há cinco gerações e funcionou como vinícola nas três últimas. Foi uma das primeiras vinícolas da Ilha do Sul a implementar técnicas de cultivo biodinâmicas e é abençoada com algumas das vistas mais espetaculares do mundo do vinho.

Felizmente, a família compartilha sua propriedade deslumbrante e vinhos comoventes com o mundo. A vinícola oferece eventos especiais ao longo do ano e está aberta à visitação (ligue com antecedência para confirmar a disponibilidade). Na hora certa, você pode conseguir um lugar em um jantar no The Rippon Hall ou assistir a um show ao ar livre.

Uma vaca das montanhas (à esquerda) e uma vista da vinícola Rippon (à direita) / Fotos de Mickey Ross

Onde ficar

Quando se trata de acomodações ecológicas, você tem muitas opções. Baseie-se em Queenstown em Sherwood Queenstown , aninhe-se para passar a noite em Oasis Yurt Lodge ou liberte o seu iogue interior no impressionante retiro de bem-estar Aro Hā .

Mais para explorar

Bike o Otago Central Rail Trail , admire a bela paisagem de Laka Wanaka ou plante uma árvore em uma de suas ilhas ao lado de um guia local com Eco Wanaka Adventures . Se você se sentir especialmente ousado, voe pelas copas das árvores com a tirolesa de Queenstown Ziptrek Ecotours .

Olhando para o norte de Canterbury, Nova Zelândia / Foto de Mickey Ross

North Canterbury

Há um charme sonolento nesta região vinícola varrida pelo vento nas terras baixas dos Alpes do Sul, a apenas 56 quilômetros ao norte de Christchurch. Mas não se deixe enganar por seu caráter relativamente moderado - North Canterbury é uma das regiões vinícolas mais emocionantes da Nova Zelândia. E é infundido com um pequeno, mas crescente número de produtores de vinho com mentalidade ecológica que elaboram vinhos maravilhosos de clima frio.

Faça um tour pela agricultura orgânica Vinhos Greystone e aprenda sobre as experiências fascinantes que fermentam em sua vinha. Mais adiante, Vinhos de Black Estate não é para perder. Faz vinhos de primeira qualidade a partir de uvas cultivadas organicamente ou biodinamicamente da forma mais natural possível, como um Chenin Blanc e Cabernet Franc . Ele também possui um restaurante premiado e eventos como “Waipara Valley Truffle Day Out”, caminhadas pela forragem, aulas de ioga e cerâmica.

Seu guia para certificações de vinhos sustentáveis

Embora existam apenas duas vinícolas na sub-região de Waikari, localizadas a 15 milhas a oeste de Black Estate, seus vinhos estão entre os melhores do país. Lembre-se de que as visitas às duas vinícolas são feitas somente com hora marcada.

Escondido em colinas de calcário abaixo dos Alpes, Bell Hill Vineyard ’ s vinhos orgânicos e biodinâmicos premium oferecem Borgonha uma corrida por seu dinheiro. Perto dali, em um amplo anfiteatro natural, Vinhas de Pyramid Valley foi cultivado meticulosamente e biodinamicamente pelos expatriados americanos Mike e Claudia Weersing. A vinícola mudou de mãos recentemente e vai se expandir, mas a esperança é que seus vinhos continuem tão complexos e etéreos como sempre.

A adega em Bell Hill Vineyards (à esquerda) e Brian Heslop e filha de Bell Hill Vineyard (à direita) / Fotos de Mickey Ross

Onde ficar

Observe as estrelas no Vale Waipara em uma cabana ecológica de vidro em Greystone Purepod , ou fique no Black Estate Winery B&B com vista para as vinhas. Em Christchurch, Eco Villa é essencialmente uma comuna de alta classe. Oferece cozinhas e áreas para refeições privativas e compartilhadas, um jardim comestível e muitas coisas renovadas e com foco sustentável.

Igreja e porta da adega no vinhedo Clos Henri / Foto de Mickey Ross

Mais para explorar

Caminhe ou ande de bicicleta em um dos Trilhas Hurunui , que inclui o Trilha do Vale Waipara , ou mergulhe em uma piscina termal no hotel familiar Piscinas termais e spa Hanmer Springs , 50 milhas das vinícolas. Termine o dia com uma refeição no Pegasus Bay Winery and Restaurant , um dos melhores restaurantes do país. Saboreie uma casa de 30 anos Riesling ao lado de pratos caseiros e locais em móveis feitos de sempre-vivas nativas recicladas.

Marlborough

Marlborough pode ser a região vinícola mais famosa da Nova Zelândia, mas com essa fama vem a reputação de grandes marcas e agricultura intensiva.

No entanto, o foco em técnicas de vinificação mais suaves e na agricultura orgânica / biodinâmica está aumentando, especialmente entre os produtores de pequena escala. Vinha e adega os proprietários Anna e Jason Flowerday possuem algumas das vinhas mais antigas de Marlborough, cultivadas orgânica e biodinamicamente nos últimos 15 anos. Os visitantes costumam ser recebidos pelos próprios Flowerdays, junto com um de seus dois conjuntos de filhas gêmeas ou muitos filhotes amigáveis.

Para uma amostra de terroir , vá para os franceses Vineyard Clos Henri . Da capela irremediavelmente romântica que preside as vinhas cultivadas biodinamicamente ao seu enólogo chefe e gerente geral nascido no Loire, Damien Yvon, você pode pensar que pousou no Noroeste França . A vinícola é conhecida por eventos como Noites Românticas , uma exibição de filme francês ao ar livre e um dia da Bastilha celebração. O Clos Henri também produz alguns dos vinhos mais marcantes e que refletem a idade da região.

A poucos passos de ambas as vinícolas fica a propriedade suíça Fromm Winery . O enólogo Hatsch Kalberer fabrica Pinot Noir de primeira linha, bem como muitas outras ofertas de uvas cultivadas organicamente. Vinhos de Framingham , Vinhas Huia , Seresin Estate e Vinhos Churton são outras vinícolas orgânicas ou biodinâmicas que merecem uma visita, mas ligue com antecedência para confirmar a disponibilidade.

Comida e vinho na Fromm Winery / Fotos de Mickey Ross

Onde ficar

Passar a noite em Andahlane Cottage , um retiro de tijolos de barro aninhado em vinhedos orgânicos. Na excelente vinícola e restaurante orgânico, Hans Herzog Estate, leve o desjejum à sua casa de campo - pode ser entregue pelo próprio vinicultor. Retiro Driftwood e Eco-Tours oferece caminhadas regionais guiadas e acomodações que incluem uma casa na árvore e uma cabana perto de pântanos nativos.

Mais para explorar

Caminhe ou ande de bicicleta Wither Hills Farm Park ou dirija-se a cerca de 20 milhas ao norte para explorar o Marlborough Sounds . Nade com golfinhos, observe a migração de uma baleia ou aviste aves marinhas raras com E-Ko Tours .