Para obter uma compreensão mais profunda de um vinho que você admira, não há substituto para visitar a vinícola, passear pelo vinhedo, conversar com os produtores de vinho e os proprietários. É uma experiência que você revive, com cada gole de vinho em casa.

Agora, você pode dar um passo adiante e realmente experimentar o verdadeiro terroir de uma vinha passando uma noite, ou mais, em uma vinha. As acomodações podem variar de vilas e chalés luxuosos a cabanas mais rústicas, mas o resultado final é o mesmo: você sai de sua estadia com uma apreciação mais profunda do vinho em sua taça.

Um número crescente de vinhas e adegas começaram a oferecer alojamento nas instalações nos últimos anos, não só para aumentar o seu fluxo de receitas, mas também para fomentar a fidelização dos clientes. De certa forma, eles estão seguindo os passos de pequenos agricultores familiares na década de 1980 que abriram suas portas para hóspedes que queriam ter uma visão em primeira mão da vida na fazenda e até mesmo contribuir com algumas tarefas, se quisessem.
Hoje, o mesmo vale para as vinícolas: você pode ajudar na colheita, oferecer sua opinião sobre um determinado blend ou simplesmente deleitar-se com a experiência de passar a noite onde é feito o seu vinho preferido. “As vinícolas que oferecem pernoite são uma atração especial porque se destacam das outras vinícolas e atraem mais visitantes”, diz Bobby Champion Jr., coordenador estadual de marketing de vinhos do Departamento de Agricultura do Texas. “O Texas é um grande estado, com quase uma dúzia de trilhas de vinho para acomodar suas mais de 180 vinícolas. É conveniente e definitivamente mais interessante passar a noite em uma villa ou bed and breakfast localizado em uma vinícola. ” Ele espera que a tendência continue à medida que a popularidade do enoturismo cresce. Aqui estão sete lugares onde você pode realmente dormir com as uvas.

Califórnia
Paso Robles: Fãs do vinho cult de Justin Winery, Isosceles, uma mistura de estilo Bordeaux, dão as boas-vindas à chance de pernoitar em uma das quatro suítes do Just Inn. Situada entre 160 acres de floresta e vinhedos, a pousada parece mais uma propriedade europeia do século 18 do que uma pousada de 20 anos, com móveis cobertos por tapeçaria, camas de penas e tetos com afrescos em cada quarto, sem mencionar o inglês adjacente jardins, perfeitos para um passeio à tarde. A suíte Bordeaux é uma casa geminada de 1.400 pés quadrados com cozinha privativa e sala de jantar e, como as suítes menores da Toscana e Provença, vem equipada com banheiros de mármore, lareira a lenha e TV de tela plana.

Sonoma: 92 acres de vinhedos cercam o Vintners Inn em Santa Rosa, junto com pomares de oliveiras, jardins de ervas e vegetais e canteiros de flores imaculadamente desenhados. Um Four Diamond, um hotel de luxo de 44 quartos de propriedade de Don e Rhonda Carano da Ferrari-Carano Vineyards and Winery, a pousada foi reconhecida como líder no movimento de hospedagem ecológica quando a Califórnia a incluiu em sua lista dos 100 hotéis mais verdes do estado . Entre as degustações do Fumé Blanc, assinatura da vinícola, inscreva-se para uma massagem ou tratamento facial no spa ou saia para uma caminhada ou corrida no caminho de três quilômetros que serpenteia pelos vinhedos.

Napa: Embora A residência : A HALL Wine Country Getaway só foi adquirida por Craig e Kathryn Hall em 2006, a pousada já carrega sua influência em todos os lugares que você olha. Craig e Kathryn - o embaixador na Áustria sob o presidente Clinton - são ávidos colecionadores de arte e antiguidades e os 26 quartos espalhados entre quatro edifícios refletem isso. As acomodações no French Barn incluem banheiros de mármore e um pátio ou varanda privativa. As suítes Cellar House apresentam camas king-size, banheiros grandes com banheiras de imersão e portas francesas que se abrem para terraços privativos com vista para o vinhedo. As famílias se inclinam para a suíte Cottage Loft de 900 pés quadrados, com um fogão Wolf de seis bocas na cozinha gourmet, lavadora e secadora, e quintal privativo. Não importa qual você escolha, no entanto, os vinhedos estão sempre fora de sua janela.
Los Olivos: Fess Parker Wine Country Inn & Spa Resort é uma consequência natural do amor que o falecido e lendário enólogo e ator de Hollywood teve pela região vinícola de Santa Bárbara. Parker comprou o Grand Hotel, uma pousada de estilo vitoriano com 21 quartos, e renovou e abriu suas portas em 1998. Embora a pousada tenha sua própria sala de degustação, os hóspedes também podem provar vinhos adicionais do outro lado da rua no filho Eli's Epiphany Cellars Eli still atua como enólogo-chefe na vinícola de seu pai. O pacote Inn’s Ride, Wine and Dine oferece um passeio a cavalo de duas horas pelos vinhedos de Fess Parker, seguido por uma degustação de vinhos e um jantar gourmet. No Champagne Spa, o pacote combinado de esfoliação e massagem combina a essência de vinho e frutas apropriadamente combinados - Syrah e groselha preta, Pinot Noir e figo ou Zinfandel e chocolate - no tratamento.

Texas
Bryan: The Messina Hof Winery é um dos favoritos dos texanos que querem fazer uma degustação séria sem cruzar os fusos horários, já que fica a 90 milhas de Austin, Houston e Waco. Mas muitos optam por fazer alarde em uma ou duas noites no The Villa, com dez quartos, cada um prestando homenagem a uma figura romântica diferente que tem uma conexão histórica com o vinho. Por exemplo, no quarto Lancelot & Guinevere você pode dormir em uma cama gótica esculpida à mão do século 17, enquanto a oferta de Thomas Jefferson tem um tom apropriadamente masculino, incluindo as águias presidenciais esculpidas na cabeceira da cama. Cada quarto tem um pátio privado e todos os hóspedes recebem uma visita à adega e degustação, recepção à noite com vinhos e queijos e pequeno-almoço com champanhe.

Colorado
Palisade: O estilo vitoriano Wine Country Inn está situado no sopé da encosta ocidental do Colorado, bem no meio de 8 hectares de vinhedos. Os 80 quartos da pousada ficam a uma curta caminhada de duas vinícolas e a uma curta distância de carro ou de bicicleta de quase duas dezenas de outras. Outras atividades incluem relaxar nas varandas circundantes com cadeiras de balanço e móveis de vime e uma degustação de vinhos à tarde. Para mais privacidade ou para reuniões de família estendida, reserve a Vintner’s Guest House, com quartos e suítes que podem ser organizados em uma variedade de configurações, acomodando até 24 pessoas.

Virgínia
Charlottesville: no 1804 Inn em Barboursville Vineyards , você pode facilmente acampar por alguns dias no coração da região vinícola de Charlottesville, sem nunca deixar o local luxuoso. Você ocuparia seu tempo visitando a sala dos barris e o museu do vinho, vagando pelos vinhedos, observando as uvas crescerem nas enormes varandas que percorrem toda a extensão dos edifícios e jantando no Restaurante Palladio. Com Montpellier e Monticello a uma curta distância de carro pelas colinas, Barboursville serve como uma base conveniente, embora alguns, sem dúvida, tenham que se arrastar para longe da paz e tranquilidade absoluta do lugar.

Itália
Localizada no coração da região do Prosecco, Relais Duca di Dolle é um antigo mosteiro que foi restaurado e convertido em uma pousada - bem como uma coleção de apartamentos independentes - para viajantes. A Casa Rosa - ou Red House - contém dois quartos loft que estão bem no meio de mais de 120 acres de vinhedos. A família Bisol produz vinho nesta terra desde 1542 e, além do Prosecco, a propriedade produz Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero. Há uma churrasqueira e piscina para uso dos hóspedes.

Espanha
Entrevinas B&B está situado próximo a 495 acres de vinhedos que fornecem uvas Merlot, Syrah, Chardonnay e Sauvignon Blanc para o Utiel Winery Cellars. Localizado a trinta minutos de Valência, Entrevinas, que literalmente se traduz como entre as vinhas, é uma quinta restaurada com doze quartos e dois apartamentos onde os hóspedes podem se inscrever para um programa de enoturismo de fim de semana que inclui uma visão geral da vinificação na Espanha, conversas com vinicultores, e visitas a várias vinhas. Se você for realmente aventureiro, outras atividades no B&B incluem rafting, passeios de quatro rodas, caiaque e até paintball.

Portugal
O Hotel Rural Quinta do Silval apresenta uma vista de 360 ​​graus das famosas vinhas em socalcos do Douro, independentemente de onde se encontra na propriedade. O hotel está localizado a apenas 6,5 km da cidade de Pinhão e fica a uma curta distância de carro das casas de vinho do Porto de Fladgate e Sandeman e do Museu do Vinho do Douro, mas você não pode querer ir muito longe, já que um vasto gramado e piscina no cimo do borda de um penhasco fornece uma bela vista infinita do vale. Os 14 quartos do hotel são confortavelmente modernos e há tantos vinhedos ao redor da propriedade do hotel que eu basicamente perdi a conta ao tentar rastreá-los todos. Se gosta de correr ou caminhar, as estradas sinuosas do Douro vão fazer-lhe pensar duas vezes, sobretudo porque os guarda-corpos são escassos. Felizmente, passei 30 minutos todas as manhãs entrando e saindo dos caminhos entre os vinhedos que cercam o hotel.