O fim de semana está aqui, e qual é a melhor maneira de comemorar do que estourar uma garrafa de Escavação ? Embora Cava não se refira a uma região particular em Espanha , muito disso vem de Catalunha, e o país produz cerca de 250 milhões de garrafas por ano. Os vinhos espumantes são feitos no método tradicional e geralmente são leves e picantes, com sabores de frutas crocantes, como maçã verde ou frutas cítricas. Então relaxe, relaxe e desfrute de algumas de nossas garrafas favoritas de Cava, perfeitas para qualquer orçamento.

Cinco regiões conhecidas pelo saboroso vinho branco

Reserva especial Covides NV Comte de Foix (Cava) $ 18, 90 pontos . Um nariz rico é composto por notas de maçã e fermento. Um paladar firme e suculento é baseado na acidez cítrica, enquanto este sabor bruto tem sabor de frutas cítricas e de caroço mal maduras. No final, é tão suave que parece um vinho de mesa tranquilo tanto quanto Cava. Lorbert Imports LLC. —Michael Schachner

Muga 2015 Conde de Haro Brut (Cava) $ 27, 90 pontos . Aromas de limão, melão e brioche mandam esta Cava de Rioja na direção certa. Um paladar picante reforçado pela acidez cítrica é suculento e exibe muita energia. Os sabores ásperos de limão, cítrico e maçã verde terminam crocantes, com tensão e foco. Seleções Jorge Ordóñez. -EM.

Marqués de la Concordia 2012 MM Reserva de la Familia Brut Nature (Cava) $ 15, 89 pontos . Aromas de maçã e brioche são compostos no nariz. Um palato rechonchudo e levemente oxidado oferece tons suaves de frutas, mas mostra um toque cítrico bem-vindo no final. The Haciendas-Company. -EM.

Marqués de Gelida 2014 Brut Reserva Pinot Noir Rosé (Cava) $ 21, 89 pontos . Este rosé brut é de cor clara e igualmente leve no nariz, com aromas suaves de laranja cremosa, açúcar de confeiteiro e groselha. Um paladar leve com acidez cítrica apresenta sabores suaves de tangerina e nectarina antes de um leve final com acidez crocante. Belas propriedades da Espanha. -EM.

Naveran 2015 Dama de Barcelona Brut (Cava) $ 27, 89 pontos . Aromas de frutas de caroço são fermentados e mostram um toque de baunilha. Na boca, esta Cava vintage é rechonchuda e redonda. Sabores de maçã cozida e fermento de pão acabam com um toque de sal sobre sabores de maçã e pastelaria. Isso é 85% Chardonnay e 15% Parellada. Olé Imports. -EM.

Parxet 2015 Cuvée 21 Brut Feito com Uvas Orgânicas (Cava) $ 15, 88 pontos . Aromas de fumaça de lenha, maçã cozida e manteiga torrada são ligeiramente complexos e imponentes. Este brut orgânico é agradável, mas menos complexo do que o nariz indica. Os sabores de pêra, maçã e melão verde são um pouco oxidados antes de um final sólido. Biagio Cru & Estate Wines, LLC. -EM.

Alta Alella 2014 Mirgin Laieta Rosé Gran Reserva Brut Nature (Cava) $ 23, 88 pontos . Aromas de frutas brancas gramíneas incluem uma nota forte de gasolina. Um palato rechonchudo, redondo, mas espumoso, contém sabores de frutas de caroço salgadas que são uma parte doce e outra ácida. Os sabores salgados persistem em um final estável. Vinhos e bebidas espirituosas de vanguarda. -EM.

Perelada NV Torre Galatea Brut Rosé Sparkling (Cava) $ 20, 88 pontos . Os aromas de laranja e outros cítricos são um pouco cremosos e levedados. Um paladar de corpo médio é de tato médio, enquanto toques de especiarias e fumaça acentuam sabores suaves de laranja. O acabamento é simples. Vinovia Wine Group. -EM.