E se fazendo um pomba , toddy quente ou antiquado em casa foi tão fácil quanto despejar o espírito de sua escolha em uma jarra? Essa é a ideia por trás de marcas como Coquetéis de acampamento artesanal .

Os potes do Camp vêm embalados com ingredientes pré-medidos, como frutas desidratadas, vegetais, ervas, paus de canela, açúcar com infusão de frutas cítricas e especiarias. Então, tudo que você precisa fazer é adicionar álcool, infusão, agitar, coar e beber, de acordo com Rhonda Stringfellow, cofundadora da Camp Craft Cocktails.

“Nossos kits são completos”, diz Stringfellow.

Além de sua simplicidade, os kits de infusão também são uma opção de bebida com baixo desperdício, de acordo com Rachel Garcia, que carrega os potes de Camp em sua loja, Recarga de produtos secos , uma loja sem resíduos de plástico em Maplewood, Nova Jersey .

“Você não precisa ficar correndo comprando um monte de ingredientes diferentes”, diz Garcia, que pode estragar em um canto esquecido da geladeira ou acabar acumulando poeira em um carrinho de bar.

Garcia também adora que kits como esses possam ser infundidos duas vezes e fazer até 20 drinks. No momento em que ela fez a compostagem de qualquer conteúdo remanescente do frasco e o reaproveitou em casa ou em sua loja, ela disse: 'Eu não perdi nada.'

Além disso, devido ao nova pandemia de coronavírus , ir a bares e restaurantes ou embarcar em uma viagem improvisada à loja para comprar ingredientes de bebidas especiais nem sempre é seguro ou possível.

Mas com os kits, “tenho tudo de que preciso para um coquetel delicioso em casa, na ponta dos dedos”, diz Garcia.

Outras pequenas empresas estão oferecendo abordagens criativas em infusões de coquetéis, de potes gigantes a embalagens de refil. Aqui estão algumas marcas que oferecem oportunidades para comemorar (ou enfrentar) em casa, de forma simples e sustentável. Tudo que você precisa fazer é fornecer o álcool.

Coquetéis de acampamento artesanal

Junto com clássicos como Bloody Marys e martinis de cranberry , Camp vende criações originais, como Clima agradável , com raiz de gengibre, marshmallows veganos, canela inteira e muito mais. Tudo que você precisa adicionar é álcool (eles sugerem tequila). Você também pode experimentar o Citrus Aromático, com laranja desidratada, alecrim, tomilho e açúcar com infusão de bitters. Você também pode verificar o Abacaxi Jalapeño .

Stringfellow diz que ela e a cofundadora Suzanah Raffield viram um grande aumento na demanda, especialmente por seus ' Campo de verão 'Potes, kits do tamanho de um galão que atendem 64, em toda a Covid-19.

“As pessoas estão procurando maneiras de servir algo que tenha a sensação ou o gosto do que você gostaria de comer”, diz Stringfellow.

E enquanto os clientes podem usar Camp’s recomendações de receitas para aprimorar um kit, apenas o álcool e um pouco de suco ou tônica funcionam também, de acordo com Stringfellow. $ 30 Etsy

Mix’d Roots

Em casa em Queens, Nova York, durante a pandemia, Argentina Flores se voltou para as receitas de família de chás de ervas e misturas de infusão de frutas.

Esses sucos e remédios, ensinados a ela por sua avó, nativa da República Dominicana, dependem muito das frutas tropicais e ervas abundantes da ilha.

Desejando compartilhar esses sabores e sua herança, na forma de álcool ou coquetéis à prova de zero, Flores lançou o Mix’d Roots em outubro.

Enquanto Margarita Picante , Sangria e Island Punch são os mais vendidos, Flores diz que ficou maravilhada com a resposta aos seus kits de infusão de frutas e especiarias sem conservantes em geral - um mês depois, ela teve que mover as operações de sua casa para um espaço de cozinha comercial.

Além de construir a comunidade Mix’d Roots, Flores diz que a sustentabilidade é prioridade para ela. Cada frasco de vidro pode fazer até 8–10 bebidas e ser infundido duas vezes. Flores também sugere que os clientes descartem um canudo e reaproveitem seus frascos. Ela também viu pessoas reutilizando os ingredientes infundidos como guarnições. $ Varia Mix’d Roots

One Part Co.

As misturas da One Part Co. são feitas de 50 ervas, especiarias, florais, vegetais e chás. A partir de Rosemary G&T para coquetéis de uísque , eles vêm em pequenos saquinhos de chá.

Este tamanho compacto significa menos garrafas de misturadores e suprimentos de bebida e menos desperdício, de acordo com Andrew Hellman, CEO e cofundador da One Part Co. Você pode comprar por espírito e dividir seu pedido para enviar pacotes aos amigos. Um único pacote de US $ 8 dá de seis a nove drinques.

Uma vez que os presenteados tenham recebido seus pacotes de coquetéis, eles não terão que esperar muito: as infusões de One Part infundem em algumas horas, ao contrário de outros kits de infusão que geralmente precisam de alguns dias antes de estarem prontos para beber. $ Varia Food52

Saúde

Hannah Matthew Martinez e Hannah Brock Silva queriam bebidas divertidas e saborosas sem uma tonelada de açúcar adicionado. Então eles criaram o Salut, kits de infusão feitos com ingredientes ricos em antioxidantes e principalmente orgânicos.

A Salut também está focada no que seus kits não incluem, que são quaisquer adoçantes refinados - as misturas de Salut usam o pó de monkfruit. Garrafas de vidro e embalagens recicláveis ​​são prioridade para a dupla.

A empresa deseja que os clientes saibam que as misturas funcionam tão bem com álcool ou vinho quanto com água, água com gás ou água de coco. $ Varia Saúde

InBooze

Como mãe de quatro filhos, Ashleigh Evans sabe muito sobre estar ocupada.

Então, Evans, que bloga sobre comida há mais de uma década, entendeu quando os espectadores de seus vídeos tutoriais de coquetéis fáceis ainda achavam que fazer bebidas em casa era muito difícil. Para tornar as coisas o mais simples possível, ela começou a InBooze há pouco mais de dois anos.

Os kits de Evans incluem frutas, especiarias e ervas, principalmente de fazendas locais e orgânicas.

Evans diz que usa cada parte dessas frutas e vegetais para minimizar o desperdício, e a própria bolsa de infusão é compostável. $ Varia Etsy

Envelhecido e com infusão

Os produtos da Aged & Infused, com sede em Chicago, são projetados para serem usados ​​repetidamente, diz o cofundador Jess Feller. Os kits vêm com ingredientes que variam de maçãs e framboesas desidratadas a gengibre cristalizado, cardamomo e pétalas de rosa secas. E todos os ingredientes são embalados dentro de um frasco de 16 onças que tem um bico embutido para derramar, então não há necessidade de forçar depois de terminar a infusão. Eles também vêm com receitas.

Quer experimentar mais de um sabor ou reutilizar a garrafa para outro lote? A Aged & Infused também vende embalagens de refil. $ 32 - $ 49 Food52