Todos nós gostaríamos de descansar do frio e, com ele, da comida e bebida mais pesadas que temos consumido durante toda a temporada. Com dias mais quentes e ensolarados pela frente, começamos a procurar por aquela bebida transitória que nos levará de mais quentes e fortes de inverno para goles mais leves e crocantes. Ainda não prontos para cervejas de trigo e pilsners, amber ou red ales são a escolha perfeita para este período intermediário.

Âmbar ou cervejas vermelhas do estilo americano são uma categoria abrangente, com exemplos que variam de cobre claro a âmbar e marrom claro. Tipicamente alto em malte com baixo a médio caráter de caramelo e um leve frutado, os exemplares americanos também são normalmente caracterizados pelo uso de variedades de lúpulo americano, produzindo desde o amargor, aromas e sabores de lúpulo bem pronunciado até suave. De corpo médio com álcool moderado que geralmente fica na faixa de 4-7% abv, essas cervejas são tostadas, substanciosas e saborosas, enquanto permanecem frescas e limpas.

Vale a pena mencionar que, embora nossa cerveja no topo da classificação nas degustações deste mês seja uma red ale argentina envelhecida em barril (que eles realmente chamam de 'tinto forte' na Argentina), é um exemplo bastante atípico do estilo. Pode não ser para todos, mas certamente é pensar fora da caixa, e essa é a grande vantagem da cerveja hoje. Então vá experimentar algumas Amber Ales e diga olá para a primavera!
Idiota!

91 BarbaRoja Barrel-Aged Red Ale (Barrel-Aged Amber Ale Barbaroja, Argentina) 9,0% abv, $ 12/750 ml. Com 480 caixas produzidas e confeccionadas com lúpulo patagônico e malte defumado, sem falar que envelhecidas em barricas por dois meses antes do engarrafamento, é um animal totalmente diferente. Um bouquet bastante intenso e doce oferece aromas de passas, tâmaras secas e damascos, notas de ginjas e uma doçura de malte com infusão de carvalho. De peso médio e solidamente gaseificado na boca, apresenta sabores fumegantes de maltes torrados torrados e sugestões de madeira sustentadas por notas de chocolate e expresso queimado que conduzem ao final. Doce e seco ao mesmo tempo, você mal pode dizer que o álcool está tão alto quanto é. Com tanta complexidade e profundidade de sabores combinados com carbonatação sólida, este promete ser um excelente companheiro alimentar.
90 Full Sail Amber (American Amber / Red Ale Full Sail Brewing Co, OR) 5,5% abv, pacote de $ 8/6. Derrama uma bela cor âmbar rica com uma cabeça bronzeada. Aromas são suaves com bons ésteres doces e frutados, malte caramelo e um toque de cítrico gramíneo. A boca é cheia e carregada com uma boa dose de MT. Lúpulos Hood e Cascade. O equilíbrio entre o malte doce e o amargor agressivo do lúpulo é excelente, tornando este um âmbar intenso, pesado e imensamente agradável. O final é limpo e persistente, com algumas manchas apimentadas de especiarias saindo nas costas.
90 Napa Smith Brewery Amber Ale (American Amber / Red Ale Napa Smith Brewery, CA) 5,75% abv, $ 4/22 onças. De cor cobre médio com uma cabeça de cor castanha significativa que deixa lindas manchas de renda após a queda. O nariz é médio-intenso com alguns florais de lúpulo brilhando entre os aromas de malte tostado e grama fresca. A boca é macia e cremosa, com doçura maltada e amargor de lúpulo dançando no paladar, nenhum alcançando domínio completo. Uma carnosidade granulosa permanece no final seco, junto com notas de migalhas de biscoito de shortbread. Adoro as sugestões de acompanhamento na garrafa, que incluem carnes grelhadas, ensopados e queijos curados.
88 Napa Smith Brewery Lost Dog Red Ale (American Amber / Red Ale Cervejaria Napa Smith, CA) 7,2% abv, $ 5/22 onças. Cor ligeiramente turva de damasco com cabeça esbranquiçada. O nariz mostra notas de cana-de-açúcar, vagem de baunilha e óleos doces de lúpulo. Na boca, oferece um corpo médio e carbonatação significativa com todos os componentes do sabor lutando pelo domínio até o final, passando do caramelo e doçura do malte para um caráter mais cítrico de lúpulo e, em seguida, de volta para notas de baunilha apenas no final para ser absorvido pelos taninos do lúpulo no final. Uma cerveja interessante que com certeza gerará discussão.
86 Roscoe’s Hop House Amber Ale (American Amber / Red Ale Roscoe’s Hop House, NY) 5,5% abv, embalagem de $ 7/6. Derrama uma bela cor de cobre torrado com uma espuma branca e macia. Aromas de malte doce, sutil fruta de caroço e massa crua, e o paladar é bastante doce, mas muito vivo e efervescente, carregado de caramelo, maçã verde e mel junto com sólidos cítricos de lúpulo no final. Uma cerveja decente. Melhor compra.
85 R.J. King Wingwalker Amber Ale (American Amber / Red Ale R.J. King Wingwalker Brewing Company, NY) 5,7% abv, embalagem de $ 8/6. Aromas leves de lúpulo no nariz são acompanhados por notas de malte e lager skunk. A boca também é de baixa intensidade com carbonatação moderada, oferecendo suaves notas de doçura de malte, maçã verde seca e feno. O final é doce, mas limpo, uma cerveja muito potável.
85 Trouble Brewing Amber Ale (American Amber / Red Ale Trouble Brewing Co., NY) 4,7% abv $ 6/6 pack. Cor cobre médio com uma cabeça branca significativa deixando um laço decente. O bouquet é leve com sugestões de malte levemente tostado e açúcar mascavo. A boca é limpa e crocante com pão macio e cereais que preenchem a boca com toques de amargor de lúpulo no final. Novamente, muito bebível.
84 Cable Car Pequeno lote Amber Ale (American Amber / Red Ale Cable Car Brewing Co, NY) 4,5% abv, $ 7/6 pack. A embalagem é fofa, com o que parecem autênticos toques de passagens de trem. A cor é damasco dourado, com uma bela cabeça branca e alguns laços. No nariz estão notas metálicas moderadas com leves notas de grão, enquanto na boca é leve e simples com alguns sabores leves de fermento seguidos por um final de malte doce. Uma boa escolha de orçamento.
83 Tap Room No. 21 Brewing Co Moe’s Backroom Amber Ale (American Amber / Red Ale Tap Room Brewing Co., NY) 4,8% abv, pacote de US $ 7/6. Derrama uma cor âmbar claro claro com pequena cabeça. Aromas são quase inexistentes, com leves notas de malte e frutas de caroço. Carbonatação leve e muito crocante com pequenos sabores doces e frutados. Simples e fácil de beber.