Com o outono se aproximando, você pode começar a buscar não apenas um suéter à noite, mas também um vinho diferente. Nossos editores selecionam cinco vinhos que ilustram a variedade de sabores e texturas disponíveis para consumo sazonal.

Editor-chefe Joe Czerwinski: “ À medida que as temperaturas esfriam, meus desejos mudam de um refresco crocante para um calor e uma riqueza reconfortantes. Mas isso não significa necessariamente vinho tinto tânico. Brinde a mudança das estações com Paul Jaboulet Aîné's 2014 Condrieu de seu Domaine des Grands Amandiers (95 pontos, US $ 124) . Este Viognier exuberante e concentrado combina peso de clima frio com ecos de damascos e mel no verão. ”

Editor colaborador Anne Krebiehl : “A beleza da mudança das estações é a própria transição, dos dias dourados com a mordida distinta do outono. O Umathum 2015 Rosa Rosé (92 pontos, $ 22) , um rosé bastante encorpado, é a personificação perfeita dessa mudança. Sua fruta fulsiva lembra o verão, mas é robusta o suficiente para lidar com comida um pouco mais forte e outonal. ”

Editora Sênior Lauren Buzzeo : “Sentar ao redor de uma fogueira em uma noite clara e fria me inspira a buscar um Pinotage sul-africano, um com tons de frutas vermelhas picantes e terrosos e aromas sutis de fumaça. Simonsig’s 2013 Redhill Pinotage (92 pontos, US $ 38) atinge um equilíbrio entre notas apimentadas e de caça e o caráter de frutas silvestres maduras. Uma dose integrada de carvalho complementa a textura exuberante e o tom de especiarias doces do acabamento. ”

Vinhos brancos mais ricos para depois do dia do trabalho

Editor colaborador Sean Sullivan : “Só porque as temperaturas estão começando a esfriar, não significa que eu guardei a grelha. O B. Leighton Gratitude Yakima Valley 2013 (94 pontos, US $ 45) , um delicioso tinto ao estilo do Ródano, é o companheiro perfeito para grelhar. Principalmente Mourvèdre, possui aromas e sabores dolorosamente puros de groselha, cranberry, pimenta preta, fruta azul e casca de laranja. Combine com cogumelos Portabella grelhados. ”

Editor europeu Roger Voss : “Até chegar a hora dos grandes tintos, um Bordeaux maduro é ideal para o outono. Elegante e equilibrado, o Château Fourcas Hosten 2010 Listrac-Médoc (91 pontos, $ 22) tem estrutura para acompanhar alimentos ricos, enquanto sua acidez o mantém fresco e frutado. Vem de uma ótima safra para Bordeaux, mas está pronto para beber. ”