Esteja você brindando ao pôr do sol em um acampamento ou fazendo streaming de spaghetti Westerns em casa, uma nova geração de liberdade uísques oferece um gostinho do ar livre. Esses drams trazem baunilha e especiarias, couro de sela e tabaco - como um copo do velho oeste.

High West Bourye (Park City, UT)

Isto é Bourbon mais centeio na mesma garrafa. Até recentemente, High West originou seu destilado em Indiana e envelheceu em Utah (e foi transparente sobre esse processo). Este ano, porém, a empresa lançou seu primeiro uísque destilado internamente. É delicioso, atingindo todas as notas doces e temperadas certas. Melhor ainda: vá até a destilaria para um passeio e um brunch de bluegrass com vistas amplas das montanhas.

Uísque Taos Lightning Straight Rye da Reserva do Governador (Alcalde, NM)

Espíritos KGB torna este centeio vivo e superpimentado com um toque seco de couro, deixando barris de uísque ao ar livre durante a noite para explorar as diferenças extremas nas temperaturas diurnas e noturnas. É uma maneira única de utilizar o clima seco e de alta altitude da região para transmitir terroir, diz o proprietário e destilador John Bernasconi. “Eu igualo isso aos cowboys que preferem dormir fora, sob as estrelas”, diz ele.

Coquetel de fogueira de uísque defumado

Whisky Wyoming Whisky Bourbon Força de Barril (Kirby, WY)

Da Bighorn Basin, este destilaria fez seu nome através de uísques acentuados com praliné e carvalho carbonizado, como seu Outryder engarrafamento. Procure um sabor acelerado com este novo, de alta octanagem versão . Viajando pelo estado do Cowboy? Obtenha a nova edição especial Barco a vapor whisky, um derramar mais leve e doce que apresenta o cavalo selvagem de Wyo e o logotipo do cavaleiro no rótulo.

Whisky de Single Malt Colkegan (Santa Fé, NM)

Espíritos Santa Fé foi iniciado por um inglês que se mudou para Novo México duas décadas atrás e fez destilados pela primeira vez em 2010. Não surpreendentemente, este uísque é uma versão do sudoeste do Scotch. Em vez de fumar o grão com turfa salgada, como fazem em Escócia , Santa Fe usa madeira de algaroba para uma fumaça mais doce e carnuda que evoca churrasco e churrascos.