Os 16 melhores Cabernets da Califórnia para todos os orçamentos
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Cabernet Sauvignon é o vinho varietal tinto mais popular produzido em Califórnia , vendido em todas as faixas de preço e ganhando muito amor dos bebedores de vinho por seu corpo inteiro, apetitoso taninos e sabores profundos de frutas escuras e especiarias de carvalho. Cabernet Sauvignon combina perfeitamente com bifes, assados e especialmente costeletas de cordeiro porque sua textura aderente contrabalança perfeitamente o efeito suculento e gorduroso das proteínas animais.
No entanto, esses pares não são o que a maioria das pessoas deseja para suas festas de verão e piqueniques. Assim, os fãs de Cabernet da Califórnia aguardam ansiosamente a chegada do outono, quando os alimentos e ocasiões amigáveis ao Cabernet assumem o controle e duram os meses de inverno.
Agosto e setembro são meses perfeitos para comprar Cabernet Sauvignon da Califórnia. É inteligente estocar com antecedência para que você tenha ótimas opções à mão quando chegar a hora de estourar as rolhas. Para ajudar nas suas decisões de compra de Cabernet, retiramos o creme do topo dos 849 Cabernet Sauvignons da Califórnia que nossa equipe analisou em degustações às cegas nos últimos 12 meses.
As recomendações abaixo mostram como é fácil encontrar bons Cabernets com preços tão baixos quanto $ 10 por garrafa até $ 250.
10 Bold New World Cabernet Sauvignons
$ 10 - $ 19 Califórnia Cabernet Sauvignon
Ryer Estate 2020 Cabernet Sauvignon (Califórnia) ; $ 10, 88 pontos. Este vinho grande, mas agradável, oferece bom equilíbrio e sabores satisfatórios de cerejas pretas e groselhas pretas, acompanhados de leves notas de especiarias e taninos moderados. Melhor compra. –Jim Gordon
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Cannonball 2019 Cabernet Sauvignon (Califórnia) ; $ 15, 90 pontos. Um aroma pedregoso e sabores concentrados de frutas negras dão a este vinho bem equilibrado e de médio a encorpado uma boa profundidade. Taninos moderados e um toque de acidez crocante adicionam ao seu apelo. Melhor compra. –J.G.
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Sebastiani 2019 Cabernet Sauvignon (Costa Norte ) ; $ 18, 92 pontos. Frutas escuras e uma textura sedosa combinam-se elegantemente neste vinho encorpado mas elegante. Cerejas pretas maduras e mirtilos carnudos são levemente acentuados por menta e cacau, enquanto os taninos suaves o mantêm suave até o final. –J.G.
COMPRE NO WINE.COM$ 20 - $ 39 Califórnia Cabernet Sauvignon
Shannon Ridge 2019 High Elevation Collection Cabernet Sauvignon (Lake County) ; $ 23, 92 pontos. Arrojado e bem picante, este vinho encorpado envolve deliciosos sabores de cereja preta e amora em taninos moderados, enquanto notas de canela, noz-moscada e baunilha tecem dentro e fora da fruta. –J.G.
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Vina Robles 2019 Estate Cabernet Sauvignon (Paso Robles) ; $ 26, 94 pontos. Este é um Cab rico e completamente satisfatório, começando com aromas de amora torrada, cacau, violeta e carvalho tostado no nariz. O paladar é coeso e bem tecido, com ricos sabores de frutas pretas, mocha e café expresso que são envoltos em taninos firmes, mas equilibrados. – Matt Ketmann
COMPRE NA VIVINO
Lohr 2019 Hilltop Cabernet Sauvignon (Paso Robles) ; $ 35, 93 pontos. Este é um dos táxis mais amplamente disponíveis nos restaurantes americanos e, no entanto, consegue ser completamente agradável, apesar das grandes quantidades de produção. Amora, violeta, calda quente e aromas de solo argiloso começam no nariz e, em seguida, o paladar é envolvido por taninos polidos, mas expansivos. Sabores de groselha preta, baunilha e anis flutuam no gole. Escolha dos editores. –M.K.
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$ 40 - $ 99 Califórnia Cabernet Sauvignon
Artesa 2019 Cabernet Sauvignon (Vale de Napa) ; $ 40, 92 pontos. Este vinho supera deliciosamente seu preço, oferecendo chocolate amargo e riqueza de cereja em torno de uma textura exuberante de elegância acessível. Notas de cravo, noz-moscada e carvalho fornecem uma nuance equilibrada de contraste saboroso. Escolha dos editores. –Virgínia Boone
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Smith-Madrone 2018 Cabernet Sauvignon (Distrito de Spring Mountain) ; $ 62, 95 pontos. Este vinho é enérgico e distinto em estilo, com elementos terrosos de aparas de lápis e argila mais pronunciados. Equilibrado e fresco na abordagem, oferece sabores de groselha e cereja preta em torno de seus componentes mais terrosos e herbais, que conferem equilíbrio e elegância a tudo. –V.B.
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Mais de US$ 100 da Califórnia Cabernet Sauvignon
Inglenook 2018 Estate Grown Cabernet Sauvignon (Rutherford) ; $ 100, 94 pontos. Mostrando equilíbrio dentro de um quadro encorpado, este vinho é suculento em mirtilo, cereja preta e um toque de caça selvagem. O carvalho adiciona tempero e comprimento, dando aos taninos macios e polidos espaço para expandir e agarrar como um toque final de grãos de café. –V.B.
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Stonestreet 2017 Rockfall Vineyard Cabernet Sauvignon (Vale de Alexandre) ; $ 150, 96 pontos. O Rockfall Vineyard está entre 2.000 e 2.200 pés de altitude, e o vinho que ali se origina é poderoso e concentrado em estilo, com tons robustos de frutas vermelhas e minerais. Herbal e clássico, mostra elegância e integração de carvalho e tanino no seu contexto de intensidade e estrutura. Aproveite melhor de 2027 a 2037. Seleção de Adega. –V.B.
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Alpha Omega 2019 Drew Cabernet Sauvignon (Mount Veeder) ; $ 250, 98 pontos. De uma denominação intrigante, este vinho oferece baguete fermentada, mirtilo e acidez fresca em torno de um amplo comprimento de textura e grão. Pedra britada, cravo e baunilha complementam um frescor duradouro de pinheiro e chão da floresta. Este vinho é incrivelmente complexo e estruturado; aproveite melhor de 2029 a 2039. Seleção de Adega. –V.B.
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