Chardonnay ocupa um lugar importante no coração da maioria dos amantes de vinho americanos: foi provavelmente o primeiro vinho branco que muitos de nós provamos da Califórnia. Quer seja fermentado em tanques de aço inoxidável ou pequenos barris de carvalho, ainda é o branco que a maioria dos americanos procura na loja de vinhos ou no supermercado, e está presente em inúmeras listas de vinhos de restaurantes. A casta manteve-se constante, mas o estilo e a qualidade destes vinhos evoluíram muito ao longo das décadas.

Hoje, Chardonnay abrange vários estilos. O estilo movido a manteiga e com alto teor de álcool que já foi sinônimo de Chardonnay americano - e aquele que gerou a reação negativa da ABC (Anything But Chardonnay) - deu lugar a ofertas crocantes e amigáveis ​​à comida, mais em sintonia com o americano crescente (e meu próprio) gosto de brancos com alto teor de ácido, como Sauvignon Blanc e Grüner Veltliner.

Onde antes os consumidores e produtores de vinho não se cansavam da riqueza de carvalho ampliada, hoje é uma medalha de honra produzir um Chardonnay sem carvalho que equilibra frescor e complexidade. No final das contas, seja o estilo não cozido ou fermentado em barris, os vinicultores estão produzindo deliciosos exemplos dessa variedade totalmente americana em todos os níveis de preço.

O Editor da Califórnia, Steve Heimoff, se junta a outros provadores de vinhos americanos em nosso painel para explorar esses diversos estilos de Chardonnay e as principais escolhas, revelando algumas surpresas ao longo do caminho. Da Califórnia, Washington, Virgínia e além, Chardonnay americano é um excelente gole de verão que combina com uma miríade de pratos.

Do outro lado do globo, na África do Sul, outro branco de complexidade e elegância - Chenin Blanc —Está fazendo ondas. A diretora de degustação Lauren Buzzeo explora os vinhos, rostos e lugares deste icônico branco sul-africano.

O verão é a estação perfeita para experimentar Recompensa de Sonoma County de delícias epicuristas, o foco do artigo da editora colaboradora Virginie Boone. Este guia para informações privilegiadas sobre a cena de comidas e bebidas artesanais, pelas quais o condado da Califórnia é famoso, é uma leitura obrigatória para qualquer pessoa com gosto pelo que há de melhor no crescente movimento culinário local da América.

Onde quer que você esteja no país, ao comemorar o quarto de julho e os meses de verão, levante um copo para as grandes coisas disponíveis para nós em nosso próprio solo.