Disney’s Grand Californian Hotel
1600 South Disneyland Drive
Anaheim, Califórnia
714.300.7170
Disneyland.disney.go.com

Aqui está algo que nem mesmo os Disney Imagineers teriam sonhado: um restaurante requintado que tem a missão declarada de celebrar a culinária vinícola da Califórnia, mas tem o alemão Riesling como seu serviço de taça mais vendido. Isso porque todos os 42 chefs e servidores em Napa Rose foram aprovados no Tribunal de Mestres Sommeliers de Nível 1 ou Exames de Certificação, explica Michael Jordan (MS, CWE), gerente geral / sommelier. Isso significa que os chefs e garçons não apenas sabem como falar sobre vinho com os convidados, mas também entendem o que combina bem com o menu californiano de dar água na boca do Chef Andrew Sutton. (Pense em uma salada de tomate tradicional cultivada organicamente com bacon e queijo azul Roaring Forties combinado com um Vin Ruspo 2007 Rosato di Carmignano.) Não perca as 50 garrafas de magnum assinadas por vinicultores e vinicultores individuais, localizadas na bela adega de exibição do restaurante.

As estatísticas
Número de seleções: 500 na lista a qualquer momento, mais de 1.000 na adega
Garrafas em estoque: 17.000
Número de vinhos na taça: mais de 80
BYO: Sim. Taxa de Corkage: $ 20 (dispensada com a compra)
Destaques da lista de vinhos: Uma mistura cuidadosamente escolhida de variedades da Califórnia e AVAs e os melhores vinhos raros de todo o mundo. Vinhos difíceis de encontrar como Williams Selyem P i n o t N o i r s, G a j a S i t o Moresco, Rudd Cabernet Sauvignon, Robert Biale Black Chicken Zinfandel e o especial Magicale Brachetto, que é importado exclusivamente para resorts da Disney. Várias safras da Família Bryant, Colgin, Dalla Valle, Araujo, Família Grace e Águia Gritante. A única garrafa de 3 litros de David Arthur Elevation 1147 1997 Cabernet Sauvignon à venda em qualquer restaurante, além de uma garrafa de 27 litros de Elevation 1147 2002. Engarrafamentos do Great Old World: 1920s, 1959, 1961, 1982 primeiro crescimento Bordeaux, 1945 Calon Segur. Adoráveis ​​Rieslings alemães de 1971. Fine Burgundies de 1947, 1959, 1985, 1990 e 1993. Uma seção de Vinhos Discovery - vinhos de “garagem” menos conhecidos, geralmente de produção limitada, com preços entre US $ 20 e US $ 50.