Para enófilos que optam cada vez mais por produtos mais leves, mais fresco tintos, os produtores em todo o condado de Santa Bárbara, na Califórnia, sabem exatamente a uva necessária para acelerar as coisas: Gamay Noir .

Produzido tradicionalmente em Beaujolais , a variedade está estabelecendo um lar feliz em toda a região, onde um punhado de vinicultores já cultivam Gamay e antecipam mais plantações por vir.

“Por causa da justaposição de um clima ensolarado com ventos oceânicos frios, nossas condições de luz solar refrigerada provam ser um lugar incrível para cultivar variedades de clima frio como Gamay”, diz John Faulkner, enólogo da Vinhas e adega de Pence em Sta. Rita Hills.

A Pence começou a cultivar a uva em 2014. Hoje, tem um dos programas Gamay mais extensos da região, recentemente adicionando mais dois hectares. Os consumidores, embora inicialmente hesitantes, também aderiram, e o Jantar Anual Gamay da vinícola é agora seu evento mais popular.

Então, qual é o apelo?

Conheça Gamay além do Beaujolais Nouveau

“A resposta simples é que não é Pinot Noir , ”Diz Eric Johnson, proprietário / enólogo da Ann Albert Wines . Ele fabrica o Gamay no Martian Ranch em Los Alamos.

“Eu amo Pinot Noir, mas está em todo lugar e todo mundo está fazendo isso. Gamay é quase como um giro diferente ... Tende a [ser] mais escuro no espectro da fruta, mas mais leve na textura, [e pode] segurar seu ácido muito bem ... Eles tendem a ser muito acessíveis, mesmo para o provador mais novato. ”

Jeremy Leffert de Rabble Wine Company , que engarrafa Gamay do Vale de Santa Maria para seu rótulo Stasis, concorda.

“Embora as plantações sejam escassas, Gamay é uma mudança refrescante das [variedades] que ocupam a maior parte da área plantada e espaço nas listas de vinhos”, diz ele.

Mais: “Gamay tem um senso de identidade muito forte. A expressão local e varietal tem a tendência de superar a vinificação. ”

Esse gosto de lugar e estado é o que torna este Gamay Noir tão digno de ser procurado.

“Ainda não provei um Gamay do condado de Santa Bárbara, incluindo o meu, que me leve de volta a Fleurie ou Morgon”, diz Drake Whitcraft, que fabrica Gamay para seu etiqueta homônima . “Adoro o Gamay que faço, mas é distintamente californiano - como deveria ser.”