James Beard Foundation anuncia os semifinalistas do prêmio
Manchetes
Na quinta-feira, 19 de fevereiro, A James Beard Foundation anunciou os semifinalistas do Restaurant and Chef Award . Os vencedores serão anunciados na cerimônia e gala de 25º aniversário do James Beard Foundation Awards, realizada pela primeira vez na Lyric Opera of Chicago em 4 de maio. Selecionados entre mais de 34.000 inscrições online, os semifinalistas abrangem 21 categorias: chefs e jantares destinos em 10 regiões dos EUA para os melhores profissionais de vinhos e destilados do país, os melhores novos restaurantes e chefs estrelas em ascensão. Os indicados finais serão anunciados em 24 de março.
A marca Kentucky Bourbon Jim Beam está enfrentando um processo por usar a palavra “artesanal” em suas garrafas de etiqueta branca. De acordo com Lexington Herald-Leader , o reclamante Scott Welk entrou com uma ação coletiva contra o produtor na terça-feira por US $ 5 milhões. O processo alega que Jim Beam 'não é feito à mão por um artesão habilidoso como a empresa afirma', observando que 'os consumidores são levados a acreditar que Jim Beam Bourbon é de qualidade e acabamento superiores em virtude de ser 'feito à mão', quando na verdade não.' A controladora Beam Suntory emitiu um comunicado contra o processo, chamando-o de 'frívolo'. O jornal observa que Welk é representado pelo mesmo escritório de advocacia por trás de um processo semelhante contra a Marca do Fabricante de Beam Suntory.
Este ano, o Union Square Café de Nova York está comemorando 1985 - o ano em que o restaurante premiado abriu suas portas pela primeira vez há 30 anos - oferecendo uma carta de vinhos celebrando as safras daquele ano . “[O ano] 1985 não foi apenas uma safra seminal para nós, mas um ano excepcional para o vinho”, explica o diretor de vinhos da USC, Michael Scaffidi. Aqueles que amam a cultura pop vão se lembrar de quando o New York Yankee Don Mattingly foi nomeado MVP da American League e De volta para o Futuro foi o filme de maior bilheteria do ano. Enquanto isso, Scaffidi espera também encorajar os amantes do vinho a revisitar o que era uma 'safra perfeita' para as ofertas de champanhe, incluindo Jacquesson Signature e Rene Collard Carte D'or bruts (quando acabarem, outras garrafas de 1985 irão girar), bem como um ano forte para vinhos do Vale do Loire e Napa da França. - relatado por Kara Newman
No comércio
O enólogo-chefe de Jacob’s Creek, Bernard Hickin, e o enólogo de Napa, Ehren Jordan, estão se unindo para um novo projeto chamado Two Lands, anunciado como um casamento do terroir australiano com a vinificação da Califórnia. A linha - a ser lançada por Jacob's Creek - consiste em quatro vinhos: um Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Shiraz e Pinot Grigio. Todos os quatro vinhos serão vendidos por $ 14 e estarão disponíveis nos EUA a partir de março de 2015.
BARTRENDr, um aplicativo de rede social que conecta pessoas com amigos e outros clientes do bar, anunciou hoje que fechou uma rodada de sementes de US $ 1,3 milhão, que ajudará a desenvolver sua comunidade (longe dos olhares curiosos de outras mídias sociais). O BARTENDr permite que as pessoas batam papo e compartilhem fotos em uma zona sem julgamento - ah, longe dos empregadores e da família - mas também permite que proprietários e marcas acessem análises de comportamento do consumidor enquanto também interagem com seus fãs.
A agência alfandegária francesa e o CIVP (Conselho do Vinho da Provença) relatam pelo 11º ano consecutivo, as exportações de vinhos rosés da Provença para os EUA têm crescido a taxas de dois dígitos. Em 2014, as exportações da Provença aumentaram 29 por cento eu volume n e aumentou 38 por cento em valor. O relatório da alfândega francesa é apoiado por dados de vendas no varejo dos EUA divulgados este mês pela empresa de pesquisa Nielsen, que mostra que toda a categoria de rosé está em uma tendência de crescimento sustentado, com o segmento premium de rosé importado tendo um aumento de 53 por cento em dólares em 2014.
Para fora e sobre
Na sexta-feira, 20 de fevereiro, a editora executiva Susan Kostrzewa participou de uma exibição VIP especial do novo documentário, Um ano em Champagne. Realizada na City Winery, em Nova York, a exibição foi acompanhada por uma recepção de primeira linha de Gosset Champagne - que foi apresentada no filme. Um ano em Champagne é o primeiro longa-metragem para o público dos EUA que explora e celebra o povo, a cultura, o terroir e o vinho de Champagne. O filme estréia em cinemas selecionados e estará disponível no iTunes em 6 de março.
A diretora fotográfica Meg Baggott retornou recentemente de uma viagem única na vida de saquê e esqui ao Japão, da qual ela narrou o blog dela . Ela seguiu muito do mesmo caminho traçado pela editora colaboradora e revisora de saké, Anna Lee Iijima, em seu guia para a prefeitura de Niigata.
Se você faz parte dos 90 por cento dos EUA que têm experimentado temperaturas frias, faça um aquecimento com o coordenador de mídia social Carlie Tynan, que causa inveja Feed do Instagram , onde ela narra sua viagem pela Califórnia. Os destaques incluem um encontro de vinhos e comida com a empresa do evento Wine Camp , muitas palmeiras e ainda mais donuts.
