Oregon tornou-se sinônimo de alta qualidade Pinot Noir , e não é de se admirar por quê. O clima marítimo moderado do estado permite que Pinot expresse o sabor concentrado, mas mantenha uma acidez vibrante. Mas o clima mais frio e úmido do Estado de Beaver é o lar ideal para muitas outras uvas para vinho tinto também. Desfrute de algumas das nossas principais escolhas de garrafas de todo o estado.

10 Cabernet Sauvignons ousados ​​do Novo Mundo

Quady North 2014 Mae’s Vineyard Flagship Syrah (sul do Oregon) $ 65, 95 pontos . Oferece sabores concentrados de figo, geleia de mirtilo, amora e cassis. Os taninos são maduros e polidos, e o vinho termina forte, com notas de chocolate preto e especiarias de pastelaria. Escolha dos editores —Paul Gregutt

Iris Vineyards 2015 Pinot Noir (Willamette Valley) $ 24, 92 pontos . Aqui está um valor sensacional em um Pinot Noir Willamette Valley de uma safra verdadeiramente excelente. O palato rico em frutas maduras mistura sabores de ameixa, cereja e laranja. Os taninos são suaves e suaves, os ácidos nítidos e limpos, e tudo permanece em perfeito equilíbrio. Escolha dos editores . —P.G.

Lange 2015 Yamhill-Carlton Pinot Noir Blend (Yamhill-Carlton) $ 70, 92 pontos . Vitrine do AVA, os frutos roxos são principalmente sabores de mirtilo maduro, com um fio de erva fresca. Aproximadamente um terço foi envelhecido em carvalho francês novo, adicionando sabores doces de barril bem equilibrados ao final. —P.G.

Leah Jørgensen Cellars 2016 Loiregon Cabernet Franc (Southern Oregon) $ 25, 91 pontos . Ninguém em Oregon é mais dedicado a esta uva do que Leah Jørgensen, e em nenhum lugar ela compensa melhor do que em seu engarrafamento básico. Uma linha de base de frutas azuis profundas e saturadas leva o provador a uma mistura exuberante de café, pimenta, tabaco e taninos empoeirados. A profundidade e a concentração envergonham a maioria dos tintos de US $ 25. Escolha dos editores . —P.G.

Talent 2015 Cabernet Sauvignon (Oregon) $ 44, 91 pontos . Este vinho escuro e denso é proveniente de um par de vinhedos de primeira linha. É profundamente gravado com cassis e cereja preta, atravessado com minério de ferro e terra fumegante. Os taninos são ligeiramente farináceos, adstringentes e com sabor a chá preto. Guarde isso por um tempo e beba entre 2022–2035. Seleção de adega . —P.G.

King Estate 2015 Pfeiffer Pinot Noir (Vale Willamette) $ 54, 91 pontos . Este vinhedo tem sido um designado principal para a vinícola por muitos anos e agora é um destaque em uma série de vinhedos designados amplamente expandida. O sabor de geleia de morango é reforçado por uma acidez viva. O acabamento combina notas de minerais com sabores de barril de caramelo e chocolate. —P.G.

Ryan Rose 2016 Malbec (Rogue Valley) $ 55, 91 pontos . Aromas encantadores de terra, cogumelo e couro trazem suavidade a este vinho encorpado. É embalado com frutas pretas, cola, café, fumo e notas de especiarias de cozimento, todos bem integrados, com comprimento e complexidade impressionantes. Escolha dos editores . —P.G.

Foris 2016 Pinot Noir (Rogue Valley) $ 20, 90 pontos . Há um forte traço de coentro torrado tanto no aroma quanto no sabor, serpenteando em torno da fruta azeda de framboesa e acidez flutuante. São todas frutas cultivadas em uma vinícola que quase sempre entrega a mais nessa faixa de preço. Escolha dos editores . —P.G .

Holloran 2015 Tempranillo (Eola-Amity Hills) $ 25, 90 pontos . Embora a origem da vinha não seja indicada, a textura e os sabores deste vinho falam da agricultura biodinâmica. É carregado com sabores e acentos escuros e sangrentos, junto com um cheiro de musgo úmido. Na boca, lembra o clima frio de Syrah com sua mistura de sabores umami, ervas e carnes curadas. Preste muita atenção e aos poucos irá revelar prazeres ocultos. —P.G .

Reustle 2015 Winemaker’s Reserve Tempranillo (Vale de Umpqua) $ 42, 90 pontos . Este é um vinho escuro e concentrado. O nariz sugere feno doce, enquanto o paladar é substancial e carregado com sabores de framboesa preta, chocolate e café. É bastante tânico e a adstringência deve definir bem para acompanhar um corte grosso de carne. —P.G .

Girardet 2015 14 Vines Red (Vale de Umpqua) $ 14, 89 pontos . O nome deste vinho é uma referência às plantações originais nesta vinícola seminal Umpqua. A mistura inclui oito dessas uvas, algumas bastante obscuras. É gamy, terroso e bastante charmoso, com um toque suave de couro. Há uma abundância de frutas cereja e ameixa bem balanceadas, tornando-o um tinto claro versátil. Melhor compra . —P.G .